河北
豆浆机、破壁机傻傻分不清？它们的主要功能和作用是什么？两者的差异有多大？今天咱们就来聊聊两者的“真实身份”，相信大家看完也就知道需要的是哪一种了。
话不多说，咱们直接来说一下两者的区别，第一，是机器搅打的方式完全不同，怎么理解呢？假如我们把豆子放入豆浆机，那么它的主要搅打方式很单一，基本就是一个字——“切”，而且豆浆机的转速并不高，一般维持在1万转到2万转之间，食材被打出来之后颗粒还比较粗，需要用工具进行简单的过滤才能饮用。
破壁机的搅打方式就比较丰富了，除了豆浆机的“切”之外，还有“撞击”，由于机器自身的转速很快，放入其中的食材更容易被打碎，出来的成品较之豆浆机更为细腻和顺滑，基本上市面上的主流破壁机做出来的豆浆都是不用进行后续过滤的，这也在很大程度上保证了口感和易吸收性。
我在反复实验后，得出来的第一个结论就是破壁机本身的工作效率更高，像一台普通的豆浆机工作时间要在20分钟左右，而破壁机只需要大约10分钟就能搞定，换言之，我认为破壁机也更适合当下的都市快节奏生活。
第二点不同源自噪音。可能这是很多朋友容易忽略的一点。刚才我提到，破壁机本身的转速很快，确保了其工作的高效，但同样的，付出的代价就是产生的噪音远超豆浆机，甚至如果你买的是质量一般的破壁机，在打开的一瞬间就会听到一种类似电钻的声音。假如你家的隔音效果恰好不怎么样，大概率是会吵到邻居的。因此我建议家里破壁机噪音较大的朋友，应该避免太早或太晚使用，以免给自己带来不必要的麻烦，毕竟当今社会下，邻里关系并非那么包容。
第三点，主要功能上的差异。
豆浆机虽然带着“豆浆”二字，但并非只能拿来打豆浆，像我们平时生活中经常会喝的各类果汁、粥类等等都可以做出来，话虽如此，在我看来无论是做哪一种美食，就功能和成品的品质而言都比破壁机要逊色一头。
咱们平心而论，破壁机的功能还是比较强大的，也是丰富实用的，比如米糊、鱼汤，还有各种酱料，甚至是炖煮都能够做到，这是豆浆机想都不敢想的。总之一句话，豆浆机的功能较为单一，破壁机更像是一种集成式的厨房家电，前者能做的后者都没问题；而前者做不到的，破壁机也能完美解决。
第四点：清洗的方便程度也不一样。
你可能觉得豆浆机的结构很简单，拿下来清理干净也没什么，但如果你用过破壁机，就知道什么才是真正的省时省力。这么说吧，主流的破壁机都具有“清洗”功能，轻轻一点按钮，自己就能完成清洗，根本不用怎么管。当然了，如果你觉得豆浆机打完豆子只是单纯的泡一泡，洗一洗，也没什么的话，当然可以忽略掉这一细小的差别。
第五点：价格上的悬殊还是比较大的。
其实说到这里，大家就能清楚的感受到豆浆机和破壁机像是两种完全跨代的产品，虽然功能上有所重叠，但实用价值完全不可同日而语，因此也就注定了破壁机的价格一定要远远高于普通豆浆机。就我调查发现，市面上的破壁机，哪怕是入门款的也要大几百块钱，功能多一点，颜值上能过得去的怎么也得小几千。所以大家在选购的时候，也可以从价格的层面来考虑，看一看哪一种比较符合自己的需求和预期。
总而言之，豆浆机相对比较平价，功能和实用性表现一般，而破壁机无疑更适合当下家庭的厨房生活。只需要拥有这么一台简单的小机器，就能够省出很多厨具和时间，并且能够节省有限的厨房空间，如果你的预算完全没问题，我个人的建议还是应该优先选择破壁机的。那么这里就引出一个问题：破壁机我第一次用，该怎么去选购呢？
这里我跟大家说几个应该关注的点吧。第一，要看功率，原则上来说，破壁机的功率越大，破壁的效果越优秀，同理，制作出的成品也更加优质细腻；第二，要看机器的转速，理论上转速越高，破壁的力度也就越强，特别是处理一些质地坚硬的食材时更加得心应手；第三，看看刀片，一般来说破壁机会有很多类型的刀片可选，比如4叶的、6叶的、8叶的等等。我认为绝大多数家庭只需要选择6叶的即可，完全够用；第四，注意杯体。市面上的破壁机杯体以不锈钢、玻璃和硬塑料三种为主，其中塑料是不耐高温的，自身安全性也不如其他两种，所以我不建议选择。如果预算充足，最佳的杯体材料应该是高硼玻璃，这种材料无毒且耐高温，安全性最佳；第五，看容量，现在咱们很多家庭都是四口之家了，那么我认为破壁机的容量最起码要在1.3L以上才行，当然了，这只是个建议标准，大家可以根据实际情况上下浮动，自行判断。好了，今天咱们就来聊到这里吧。大家有没有用过豆浆机和破壁机？你觉得哪一种更适合自己呢？
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