广东
随着社会的发展，经济的提高，国人的钱包不再空空，相之而来的生活水平也水涨船高，对生活的质量也有了较高的要求。
即要营养，又要低脂肪，低热量，让人食而不肥。如何才能做到：即美食美味，却不油腻呢？
下面给大家介绍一个家常汤，所谓家常，当然是老少皆宜，做法简单，取材方便，浑素搭配，却营养美味。
在炎炎夏日，零食有解渴的西瓜。餐桌上，当之无愧的就是冬瓜了。冬瓜不择生长地方，给它土壤就能生长，而且长势喜人，所以随处可见的冬瓜，也就价格便宜，取材方便了。
冬瓜富含较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，具有清热解暑，护肾利尿、降脂减肥的功效，还能美容养颜、抗衰老，这就给即要美食，又要美容的朋友，提供了大大的方便。
夸了冬瓜这么多的好，下面正式给大家介绍：冬瓜肉丸子汤。
食材：冬瓜500克、梅条肉200克、葱姜、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉、蛋清、枸杞。
制作方法：
1.将梅条肉剁碎成泥，放入碗中，撒上生姜沬，葱花、食盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、料酒、倒入蛋清，用手顺同一个方向抓拌均匀。
2.将冬瓜去皮洗净，切1cm厚的方块。
3.在烧热的锅中放入适量的食用油，倒入冬瓜块，轻轻翻炒几下，放入开水。
4.当锅中冬瓜烧开后，用小汤勺舀肉泥轻轻放入汤中，烧到肉丸浮起。
5.放入葱花，枸杞，鸡精等调料。
这样一锅营养却不油腻，色香味俱全的，冬瓜肉丸子汤，吸引了你的味雷吗?
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