观点：转基因作物，可持续农业发展之路

原文发表在Genetic Literacy Project网站，为转基因作物的未来及过去提供了一个新的视角，原文作者为Eshna Gogia。内容不代表本人观点。原文链接见文章末尾。

基因工程和农业联系到一起已经几十年了。我们都热爱一个可持续发展社会的想法，却厌恶创造它的理念。我们谈论在其它星球上创造生命，但我们自己的星球上创造的生命却遭受悲惨的命运。

全球粮食安全和营养不良问题严重。总共73亿人口中有超过7.96亿人患有慢性营养不良。基本营养不足导致数百万人失去生命的。,在食品和农业产业的主要挑战之一是开发和实现一个可持续的系统。

我们需要基因改良作物承受环境如气候变化，水资源稀缺、土壤盐度上升和病原体、昆虫的袭击。

我们为整个星球生产了足够的粮食。但仍有超过8亿人遭受饥饿。为什么?

每年大约2.9万亿磅的食物损失。让我们考虑一下“非转基因，传统土豆”。褐变和瘀伤是常见的问题，导致农作物损坏。他们也影响它的味道。农民丢弃这些作物，因为他们知道超市和其他买家不会接受受损的农作物。包括苹果和其他水果和蔬菜蘑菇浪费浪费掉，因为他们的褐变属性和审美不是看起来很美。

如果转基因生物成为我们的食物系统的更大一部分，我们可以减少食物浪费。我们也将节约水资源和减少温室气体排放。

农业产业中转基因生物的争论由来已久,现在也仍然迷迷糊糊。但大多数人仍然不知道什么是转基因生物,他们的应用,他们的优点和缺点。所以先让我们做一个小介绍。

所有的农作物都是遗传改造过的。自从人类开始农业我们一直使用他们。此外,这是存在于我们生活的基因工程。

转基因vs 非转基因作物

转基因和非转基因作物的唯一区别在于创造它们的转基因技术。这些方法包括DNA序列的变化或基因的顺序。转基因作物含有小和具体的变化。但是,非转基因作物包含成千上万的未鉴定基因的变化。

没有经过任何基因改变的玉米（左）和在人类耕种过程经过基因突变和人为选择后的基因改造玉米

传统育种方法涉及将有利的和不利基因的混合。然后这些基因重新随机安排到后代的基因组中。一些基因常常在这种繁殖方法的后代中消失。这是一个漫长的过程需要15年最终才能得到一个新的作物。

转基因作物是利用DNA重组技术创造的。换句话说,不同的物种的DNA分子连接在一起,然后放到一个宿主生物表达不属于该植物的基因,或修改内源性基因。转基因技术被用来使作物抗旱,提高对极端气候条件和昆虫和病原体的抗性。新的基因组合也可以增加医药、农业、食品和其他工业领域价值。

非转基因传统土豆经常由于褐变和瘀伤造成粮食损失

意识到世界变化的速度有多快

我们无法理解的是,随着人口的增长,我们的环境质量也发生变化。在比较我们与我们的父母和祖父母的生活方式,可以看到的是另一种形式的环境。我们必须明白,我们需要利用科学去维持老一辈的事情,也许变得更好。如果没有被称为“非自然”的转基因技术，这是不可能实现的。

土壤盐度、极端温度、水资源、肥沃的土地,一切有利于种植作物的环境正在改变。当我们不断更新自己去匹配的当今世界,我们无法不去考虑我们的农作物?他们不需要升级能够承受我们经常谈论的所有这些变化吗?

我们真的是否有时间去等待40年,然后等待能够抵抗白粉病的小麦,草莓、葡萄和甜瓜出现?

在1990年代,夏威夷的木瓜产业由于环斑病毒影响了作物种群几乎崩溃,今天,80%的夏威夷木瓜是抗这种病毒基因工程品种。直到现在,没有有机的或常规育种方法能够控制病毒对木瓜的攻击。

耐除草剂甜菜在澳大利亚,欧盟,日本,韩国,新西兰被批准。从甜菜获得的产品主要是精制糖和糖蜜。从这些转基因甜菜生产的蔗糖和来自非转基因甜菜的蔗糖有着相同的化学结构。

转基因甜菜生产的蔗糖和来自非转基因甜菜的蔗糖有着相同的化学结构

基因工程可以减少将一个特性进入作物的时间周期。这意味着农民不必等待十年或更久等待去使他们的作物获得抵抗病原体特性,然后等待后代得到那些需要的特性。转基因农作物也给我们更高的产量和生产率来养活不断增长的人口,进而对农民来讲也意味着更多的利润。

转基因技术可以帮助生产可以对抗营养不良的农作物。发展中国家的人们依靠单一的粮食作物获得能量摄入,导致这些经常无法满足营养需求。

黄金大米工程就是这样一个例子。用于减少维生素A缺乏症的儿童,尤其是在贫穷的国家。这个项目的目的是富含可以作为人类可以合成维生素的β胡萝卜素的大米。但是,黄金大米受到反对者的攻击,而不是将其视为已经患病孩子的营养来源。

黄金大米因为富含类胡萝卜素表现为金黄色

许多反转组织的声明几乎没有证据证明转基因生物在人类生活或动物的毒性作用。说到过敏,如果仍然按照传统方法进行作物育种的,仍有是过敏原的可能性。

关于转基因生物造成某些过敏经常被引用的例子是在动物模型的水平测试的结果。好吧,如果你不测试它,你怎么知道?为什么我们总是忘记,只有经历了多个试验阶段的产品才能介绍给公众?如果一个产品在动物模型中不稳定,可以把它介绍给大众吗?你认为,监管机构都是闭着眼睛审查的?

生产转基因作物的成本更低可以增加农民收入

一个想法

如果常规育种产生相同的过敏原,它们是否在进入市场之前会通过测试?

在转基因技术的帮助下,我们可以减少过敏原水平。例如,在大豆中一个过敏原被确认然后通过使用基因工程去除掉。

我们需要准备能够养活数十亿人口的粮食。通过引入转基因作物我们可以释放自然资源负载。如果庄稼被改造能够在非耕地上生长我们可以节约土地,适应我们不断发展的需求。

全球作物产量受到病原体和昆虫的影响。在发展中国家,农民没有先进的灌溉系统或购买化学药品来保护他们。这往往导致作物生长和产量欠佳。干旱和盐分同样影响耕地。因此,我们需要新技术来确保我们的庄稼,使他们拥有抗性。

20多年来人类和动物在消费一种又一种形式转基因食品。无论是果糖浆或菜籽油,我们都做的很好。让我们欢迎它作为替代买不起的高端产品。至少它们可以提供必要的营养。我们不是说为100000人提供食物。而是整个人类,甚至从牛到我们的宠物。如果这不是一个可持续发展的未来,什么才是?

科学不是一个神话,如果我们都努力去理解科学而不是去害怕它,我们可以建立一个世界,我们所有人都获得生存的基本需要。