“中国大黄鱼之都”福建宁德：“国鱼计划”扬帆海洋经济

央广网宁德11月21日消息（记者龚雯）第六届中国（宁德）大黄鱼文化节19日在“中国大黄鱼之都”福建宁德举行。作为中国大黄鱼养殖核心区，宁德是全国规模最大的大黄鱼人工育苗、养殖、加工、销售和出口基地，已形成完整的大黄鱼全产业链。宁德借此契机加快实施“国鱼计划”，“一条鱼富裕一方人”的幸福图景在闽东徐徐展开。

产业振兴融合发展

本届大黄鱼文化节发布了大黄鱼地方标准、烹饪团体标准和大黄鱼产业发展蓝皮书，公布了中国大黄鱼标识和“宁德大黄鱼”吉祥物，并进行了项目签约和大黄鱼特色小镇颁奖。国内知名的行业专家学者、行业协会、客商及重点涉渔企业代表等300多人参加活动。

第六届中国（宁德）大黄鱼文化节开幕式现场（央广网发 蕉城区融媒体中心供图）

黄鱼文化节主题馆展内，蕉城、福安、福鼎、霞浦四大展馆聚集了特色水海产品、休闲渔业暨渔具装备、水产设备等领域的产品及技术，多角度多方位展示宁德市海洋渔业产业的发展情况。活动通过品牌宣传、质量引领、产销对接、产业研讨会、文化旅游、餐饮美食、休闲娱乐等形式，打造大黄鱼产业融合发展的行业盛会，助力“大黄鱼国鱼”享誉全国，游向世界。

大黄鱼是我国四大海产之首，素有“国鱼”之美誉。宁德市拥有中国唯一的内湾性产卵场，自古以来就是大黄鱼生长繁殖胜地。据介绍，几十年前，因过度捕捞，野生大黄鱼一度濒临枯竭。宁德市推进大黄鱼育苗繁殖，组织专家攻克了关键技术，于1990年实现了百万尾规模的大黄鱼批量育苗，开启了全人工养殖大黄鱼的先河。

如今，闽东这片海，年产大黄鱼近20万吨、占全国80%，远销60多个国家和地区，带动了30万人就业和脱贫致富。去年，宁德市大黄鱼产量达19.1万吨，产值69.18亿元，全产业链产值超百亿元。从闽东游出的大黄鱼成了名副其实的“脱贫致富鱼”“产业振兴鱼”。

匠心孕育美食文化

宁德市三都澳“海上牧场”，每当夜色来临，一张张网投向养殖网箱，成千上万的大黄鱼在体表颜色最为艳黄时被捞出，迅速进入冰泡沫箱。捕鱼人以“快”锁住大黄鱼的美观和美味，让食客一饱口福。端上餐桌，浇汁深水黄花鱼、双椒大黄鱼、翡翠文思大黄鱼等名菜在全国各类烹饪大赛拔得头筹。

随着预制菜市场崛起，大黄鱼预制菜研发正当时。宁德三都港海洋食品有限公司负责人尤信铃介绍说，该公司在传统冰鲜、冷冻产品的基础上，研发出酒糟、黄鱼鲞、串烧等多类产品，在大黄鱼预制菜领域发力，2021年线上销售额达1.8亿元。

双椒大黄鱼（央广网发 蕉城区融媒体中心供图）

宁德市蕉城区委副书记、区长陈绍曦表示，蕉城区坐拥“海上天湖”三都澳，碧海蓝天、水清岸绿的海洋生态，造就了大黄鱼与众不同的优良品质，“将进一步弘扬大黄鱼文化，开发大黄鱼菜品，做强大黄鱼产业，打造大黄鱼美食地标城市。”该区有35个大黄鱼苗种生产企业，年培育大黄鱼苗15亿尾。

“国鱼计划”壮大海洋经济

近年来，宁德市续写“国鱼传奇”，坚持开展增殖放流，促进渔业资源生态修复；建设大黄鱼育种国家重点实验室等平台，不断突破新品种和新品系；建立“海上鱼医院”，推行售前预检，全过程严把“质量关”。尤其是全面推进海上养殖综合整治，走出了一条依法养殖、环保养殖、科学养殖的路子。

作为福建省首个渔排“风光储微电网”示范项目，福建三都澳食品有限公司渔旅综合体风光储一体化项目已经投运一年多。福建三都澳食品有限公司负责人表示，目前公司产业链集育苗、养殖、加工、研发、电商、仓储物流、自营进出口于一体，产品远销海内外。

三都澳海面碧波荡漾，养殖大黄鱼的新型塑胶环保渔排上建起了海上“风、光、储、充、用”一体化试点项目，实现海上渔排不间断供电，带动养殖产业向绿色低碳转型升级；蕉城渔医分院建设推进，率先在三都澳白基湾海域成立全市首个“海上社区”和海上巡诊中心，以“海上网箱养殖管理社区”模式，助推水产养殖蓝色经济高质量发展。

三都澳海面上碧波荡漾，新型塑胶环保渔排蔚为壮观（央广网发 柳明格 摄）

近日，我国最大的深远海半潜式养殖平台——宁德1号在宁德福安市南方船厂成功下水，该养殖平台可升降、抗台风、避赤潮，实现智能化养殖，将填补国内深远海自动化养殖大黄鱼的空白，改善近海养殖污染等问题。预计今年12月底投入使用。

宁德市市长张永宁表示，当前，宁德市把实施“国鱼计划”作为发展壮大海洋经济的重要抓手，重点推进“八个一”工程，通过制定一个产业发展规划、建设一个产业园区、加强一批研究机构合作、培育一批龙头企业、建成一个博物馆、发布一本蓝皮书、完善一套政策体系、建立一支产业基金，推动大黄鱼等海洋水产全链条提升，努力打造全国渔业高质量发展的“宁德样板”。