湖南
冬天一定要充分利用好天气~
周日放晴了，刚好在家休息，饭饭赶忙做了大扫除，洗衣、拖地、晒被褥......
家里干净整洁，冰箱储满了新物资，心情畅快~
为了奖励自己，我特地做了道可口的——豆皮蟹柳肉卷。
谁发明的组合啊，真的太香太好吃了，做法必须分享给你们。
食材我只用到了三样：前腿肉、蟹柳、豆皮
猪肉末裹着蟹柳，豆腐包着猪肉，一口下去三重口感，好吃到完全停不下来。
每一个都肉感满满，保证你们吃了就会爱上~
做法还算简单，你们也赶紧试试！
详细步骤见下方
点击右下方即可全屏观看
前腿肉、蟹柳、豆皮
调料：
白糖、胡椒粉、料酒
木薯淀粉、葱姜水、盐
蘸料：
孜然粉、辣椒面、油、葱花
洋葱丁、蒜末、花椒粉
就买这种二肥八瘦的前腿肉来做，有点油脂在里面最香了。
放进绞肉机里，给搅成肉末，没有绞肉机的就建议买一个，实在没有的，就手工剁哈！
搅好的肉馅来调个味道，一定要加木薯淀粉，这是肉馅Q弹的关键，加葱姜水更多汁还去腥。
顺着一个方向搅拌上劲，反复的摔打肉馅，这也能让肉馅更加Q弹！
准备一张豆皮，放上肉馅，只放豆皮的一半就可以了。
肉馅的中间放上蟹肉棒，卷起来，记得卷紧一点，这样才不会露馅。
再裹上一层保鲜膜定型，一次可以多做一点放冰箱冷冻。
想吃的时候，拿出来稍微解冻一下，切成片片。
煎熟或者上锅蒸熟都非常的好吃。
酥脆的豆皮裹着鲜嫩的猪肉，夹着Q弹的蟹肉棒，煎炸蒸三吃，简直不要太过瘾。
赶紧给家里人安排上！
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