这种“假香油”好多人在吃，牢记香油“3辨法”，一碗清水现原形

滴滴余味绕齿香，面食菜食皆可尝。恒古已有香余味，今日依旧万飘香。香油，又名芝麻油、麻油，是咱们中国传统的调味植物油，由于香油的味道醇香且耐回味，所以是家庭烹调中，常用的调味食用油。

不仅如此，香油还富含丰富的不饱和脂肪酸，蛋白质，芝麻素以及多种维生素和矿物质，所以常吃香油对人体有很多益处。但是，不少朋友在日常生活中，往往会买到一些“假香油”，别的不说，老于举个例子，小区门口10元一斤的香油很多朋友都买过吧！

估计很多朋友会说：老于，10元一斤怎么就能买到假香油了！这么说吧，一斤生芝麻现在的行情大概就在8元至14元之间，熟芝麻那就更贵了。而一斤芝麻大约能榨油4两左右，所以，一斤香油大约需要两斤半芝麻，想想两斤半芝麻的成本，最低都要20元了！

所以说，10元一斤的香油，不含包装，老板都得赔10块钱，怎么可能会卖给咱们真香油！其实，这种“假香油”相对来说，还比较容易识别，毕竟价格这么低，一看就知道是假的，怕的是，哪些价格贵、味道香，依然让人分辨不出来的香油。

所以，今天老于不讲厨艺，也不说菜谱，就讲一讲，如何分辨“假香油”。老于把这个方法总结为“3辨法”，下面就一起看看吧。

一、清水分辨法

如果是遇到小区门口有卖香油的朋友，老于建议有条件的端一碗清水，或者带一瓶没喝完的矿泉水，然后把香油滴一滴在清水中。如果是假香油，那么香油在滴入水中后，基本上扩散得很慢，如果不是手动摇晃清水，几乎还是一滴油。

反之，如果是真香油，那么在滴入水中后，香油会快速分解，并且形成更加细小的油花。所以，买香油的时候，如果不确定老板的香油是真是假，那么条件允许就带碗清水，实在不行就带瓶没喝完的矿泉水，这样就能快速辨别真假了。

二、光照分辨法

如今，大部分朋友的手机都带有手电筒，所以在买香油的时候，恰好可以用的上！一般来说，香油都是用玻璃瓶装的，打开手机的手电筒，直接贴到瓶身上。如果是真的香油，那么在手电筒的强光照射下，光线会很通透。

反之，如果是假香油，那么你用手机的手电筒照射后，你会发现油质中有很多的杂质，并且油层浑浊。注意，就算是没有杂质，但是油层不通透，感觉就像隔了一层东西似的，这样的香油也是勾兑出来的。

三、香味分辨法

最后一个分辨香油的方法就是闻一闻它的气味。一般来说，如果是假香油，当你打开香油瓶后，会有一股浓郁的香油味扑面而来；别急，此时多等一会，如果这种香味在开盖后迅速变淡，那么这就是用香精勾兑出来的。

反之，如果打开香油瓶后，香味不浓不淡，但十分的持久，这样的香油就是真香油。所以，买香油的时候，别光听老板说什么，最好自己拿起瓶子用手机的手电筒照一照，再打开瓶盖闻一闻，这样才能分辨出真假香油！

——老于说——

香油看似用的不多，但是，几乎大部分的菜肴都需要香油来“画龙点睛”，可以说香油的使用频率是很高的，所以，老于认为入口的东西，不管吃的多还是吃得少，质量一定要高，毕竟是吃到肚子里的东西！我是馋嘴老于，感谢大家的观看，谢谢！