非洲鲫鱼一般特指罗非鱼，经过全球贸易的行为，罗非鱼成了众多国家主要的食用淡水鱼之一，而在我国罗非鱼俨然已经成为最成功的入侵鱼类之一，在南方的许多水系中，均能发现罗非鱼的身影。
罗非鱼产量高、抗病能力强、食性杂、繁殖快、鱼刺少、味道鲜美等优点，也成了许多国家最主要的经济鱼类，以美国为例，美国人不习惯食用淡水鱼，但非洲鲫鱼却成了例外，成了进口量最大的淡水鱼类。
现在，非洲鲫鱼又摇身一变，给巴西烧伤病人带来了福祉。
巴西东北部塞阿拉州首府福塔莱萨是当地的重要海港，现在人们经常可以看到一些裹着非洲鲫鱼皮的烧伤病人，就像DC电影中的海王盔甲一般。
他们身上的鱼皮是经过特殊处理过的，非洲鲫鱼皮在当地已经充当了可治疗烧伤的绑带。
非洲鲫鱼名下包括100多种鲷鱼，例如：胭脂鱼、桡足鱼、异桡足鱼、提拉比鱼等，其中经济最高的就要数桡足鱼和奥罗色鱼。非洲鲫鱼主要栖息于水塘、湖泊、溪潭等淡水水系中，也有部分品种可在咸水中生活。
非洲鲫鱼在我国一直呈泛滥趋势，许多随着户外直播的兴起，也带火了非洲鲫鱼，人们最喜闻乐见的一句话也变成了：
早上、中午、晚上吃什么？罗非鱼！
非洲鲫鱼虽然肉多刺少，味道鲜美，但和海鱼相比还是多了许多土腥味，但也不妨碍它成为人们最喜爱的食用淡水鱼。在巴西，非洲鲫鱼不但被经常摆上餐桌，它的皮还被用作治疗烧伤的绷带。
巴西属于发展中国家，人口基数大，经济较为落后，作为医疗用品的植皮材料自然非常昂贵和稀缺。
许多病人在烧伤后，就只能选择等待捐献的人皮敷料或者猪皮，但还是供不应求，人们只能选择用纱布和磺胺嘧啶银膏对伤口进行包扎，但这种方法需要频繁地更换药物和纱布，患者极其痛苦。
所以巴西科学家将目光对准在非洲鲫鱼身上，他们发现非洲鲫鱼皮相较于猪皮和人皮，它的优点更多，经过辐照等处理后，可连续使用，无需每日更换敷料，减少了止疼药的使用，对患者的二次伤害也相应减小。
通过研究发现，非洲鲫鱼皮可以用作治疗烧伤的敷料，其鱼皮有诸多优点，且更加安全，非洲鲫鱼皮完全可以代替治疗Ⅱ级和Ⅲ级烧伤的绷带。
科学家在鱼皮中找到了丰富的Ⅰ型和Ⅲ型胶原蛋白，且含量比人皮和猪皮等植皮材料还要多，这两种胶原蛋白对伤口愈合和结痂起到决定性作用。
鱼皮的张力也比其他皮质敷料更大，含水量也不相上下，所以巴西科学家将非洲鲫鱼皮作为治疗烧伤的首选替代材料。
在验证非洲鲫鱼皮的安全性阶段，科学家最初挑选了数批鱼皮，然后对鱼皮进行分别备制，使用了数种消毒剂对鱼皮进行消毒。
科学家将鱼皮送至圣保罗市进行辐照杀毒，彻底杀灭鱼皮表面的细菌、病毒等微生物，再将鱼皮真空密封包装后冷藏，一系列操作之后，作为敷料的鱼皮保质期可达两年之久，可以做到随用随取。
在巴西，非洲鲫鱼皮除了应用于烧伤领域，科学家还将其应用于组织学，比较非洲鲫鱼皮、猪皮、人皮的成分构成，也认真核算了非洲鲫鱼皮治疗烧伤和传统治疗烧伤的费用。
如果非洲鲫鱼皮的各方面都比较令人满意的话，巴西科学家希望有关部门可以规模化生产用于治疗烧伤的非洲鲫鱼皮，希望那一天可以早日到来。
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