河南人酒桌上不见喝茅台，反而青睐这4款粮食酒，你喝过哪款

河南省酿酒的历史已有几千年，史料记载从夏朝就出现杜康酿酒，如今在河南出土的大量的夏商文物，其中有众多的饮酒器皿，这也证实我国酒的历史始于中原地带。虽然现在河南的酿酒量无法和四川、贵州等省份相比，但是白酒的消耗量河南稳居第一。

根据2021年全国各省的白酒消费量计算，河南省消费白酒600亿元，占全国的10分之一，这其中百分之60都是消耗的外省白酒品牌，虽然河南本省就有120多家白酒企业，但是好多人还是更青睐贵州及四川的白酒。

同时根据数据显示，河南人还是最爱喝白酒的省份，其中10个河南人里面就有4个人爱喝酒，这个数据和四川人的饮酒数量一样，比黑龙江、山东和安徽还多。但是在河南人的酒桌上有个现象，那就是当地人的酒桌上却很少有人喝茅台，即使饭店宴请也不常见到，这又是为何呢？

其实也不难理解，茅台酒是中国名酒，不仅好喝，售价更是不菲，哪个省市的老百姓也不可能把茅台当作口粮酒顿顿喝，寻常百姓饭店聚餐一顿饭才几百元，谁也不会花几千元喝一瓶飞天茅台，喝这种酒的往往都是别人送的。

其实，河南人的酒桌更喜欢喝一些性价比高的纯粮酒，这种酒售价便宜，口感也不错，当作口粮酒经济实惠，下面就来看看有哪些。

1、赊店老酒 元青花 浓香型

要说现在河南哪款白酒最火热，非赊店老酒莫属，河南赊店酒厂最近几年的销量成几何倍数上涨，品牌市值直逼300亿，成功超越其它老牌的河南名酒，曾几何时，河南的张弓酒、杜康酒、宋河粮液是何等的风光，但是随着90年代外省的白酒批农拍冲击，这些河南名酒都没有抗住，实属让人感到不解。

作为河南的本土最畅销的品牌白酒，赊店老酒成为当地人最喜欢的一款，浓香型的口感有些和五粮液相似，同样酿酒的原料也是五种的谷物，青花瓷的酒瓶显得古香古色，喝完都可以摆在家当作花瓶，口感上这款酒有着浓郁的窖藏香，因为在出厂前都是在山洞里恒温贮藏了3年，加上酿酒时长达200多天的发酵，酒体更加的醇厚，所以成为河南人经常喝的一款粮食酒。

2、宝丰酒 献礼 清香型

凭借着100多亿的市值，宝丰酒业稳居河南白酒的前列。宝丰酒的诞生地是宝丰县，这里是我国已知最早酒的发源地，好多人都认为杜康发明了酿酒，其实仪狄酿酒要比前者还早几百年，在大禹时期，仪狄就在现在的宝丰县酿出了黄酒，其中在古书《战国策》及《酒经》里面都有记载。

这款献礼版口感不仅柔和，香味还非常持久，售价更是才70多元，所以也成为当地人最爱喝的一款。

3、国康 1935

上面小编曾提到过，贵州的白酒在河南占据了很大的市场，尤其是酱香酒，有200多亿的市场份额，其中这款国康1935就是最受欢迎的一款。它酿造于酱酒的黄金产地茅台镇，采用当地颗粒坚实的红高粱为原料，这种高粱俗称红缨子，其特点皮厚粒小，发酵时可以产生芳香化合物，这是其它产地高粱不具备的，所以茅台也是用的这种高粱。

每年秋季收割高粱的时候，正是国康酒厂酿酒投料的时候，茅台也是这种工艺，因为酱酒的坤沙工艺对时间要求比较严格，和其它香型的白酒有着本质的区别，因此坤沙工艺需要花费一年的工期。第二次的投料是在来年的五月左右，此时的气候最适合酒曲的发酵，好多酒厂前来茅台镇参观学习，把同样的技术流程搬回异地，但是酿出的酱酒和这里的酒有着天壤之别的味道。

国康酒业酿造的酱酒，都是经过多年的存储，比如刚蒸出的酱酒必须是经过5年的陶缸窖藏，到了时间后才能和陈存10年、20年、30年的基酒混合勾调，国康1935就是用10年的基酒勾调出来的。最后在经过技术工程师的化验、质检，品级达到优级酱酒的标准才能灌装销售。

因此大家喝到的每一瓶国康1935都是优级的酱酒，这点在外包装上就有标注，任何一个酒厂也不敢在产品信息上造假，比如配料表和等级标准。

4、 潭酒 潭金酱

这款来自四川的酱酒潭酒也是当地人比较爱喝的一款，都知道茅台镇出产酱酒，但从茅台镇流过的赤水河也滋养了下游四川的仙潭酒厂，该酒采用了同样的坤沙工艺，原料是糯高粱，使用3年的基酒勾调，酒的品质也是优级，唯独一点就是价格过高，这款售价200元左右，作为口粮酒价格稍贵，但是送礼还是非常有面子的。

这4款白酒就是河南酒桌上经常喝的，不知道你都喝过那几款呢？