山东
烘焙中，蛋挞是比较简单的了，蛋挞以外酥里嫩的口感吸引了众多的孩子，其实不止孩子爱吃，就是我们成年人也很喜欢吃。
休闲在家，泡一清查，读一本好书，再自己烤一盘热乎乎的蛋挞，别提多惬意了。自己学会了做蛋挞，想吃就烤来吃，热乎乎的都烫嘴，又香又滑太好吃了。很多人都觉得蛋挞叶很难搭配，教你一个简单的方子，家中最普通的3种食材就可以做出香甜爽滑的蛋挞。这个方子可是我甜品店里的朋友透露给我的哦，自从学会了这个方子，再也没有出去吃过蛋挞。每次不管是孩子还是家里 任何人提出想吃，那分分钟就能搞定一盘。很值得收藏试试，错过了可惜哦！
所用食材：牛奶250毫升，鸡蛋3个，白糖1大汤匙，蛋挞皮9~11个。
做法步骤：
第一步：做蛋挞，我们来调制蛋液，先把鸡蛋蛋清和蛋黄分离，把蛋黄放到碗中，加入1大汤勺白糖充分搅拌均匀，这个过程一定要把蛋黄搅拌开。
第二步：把搅拌好的蛋黄液中，加入1盒牛奶250毫升，一边倒一边搅拌。
第三步：这样蛋挞液就好了，是不是很简单啊，不用面粉也不用淀粉，还不用淡奶油。
第四步：蛋挞皮摆到烤盘上，这个蛋挞皮是买来的，自己做也可以就是包酥的时候麻烦一些。
第五步：用勺子舀着蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满即可，这个方子的量可以做9~11个蛋挞。
第六步：烤箱200度预热5分钟，把处理好的蛋挞放入烤箱中，210度上下火大约15~20分钟。
第七步：蛋挞表面有焦糖色，蛋挞就烤好了，拿出趁热开吃即可。
第八步：这样的蛋挞滑嫩好吃，喜欢就赶紧试试，吃一次就忘不掉，比买的好吃百倍。
峰儿话语：
1，烤制蛋挞，如果时间到了感觉还是烤的轻了，可以延时几分钟，如果感觉烤的重了，就可以提前出炉，因为烤箱的温度会略有差异，时间自己掌握就可以，总之蛋挞是需要高温烘烤的。
2，蛋挞可以做原味的，也可以做水果的，喜欢什么水果自己随意切丁放入就可以了。喜欢什么水果就放什么水果，像蓝莓很小就直接洗干净放入即可，如果水果个大，就需要切小丁放入即可。
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