科学家证明"吃土"可以治疗肠胃！这是什么原理？

最近，小编有点烦！

毕竟女朋友双十一的快递还没收完，又要给她准备双十二清空购物车的钱了。

看着瘪瘪的钱包，表面笑哈哈，内心却心酸流泪……

为了开源节流，小编打算查查攻略，没想到神通广大的网友们建议居然是——吃土！

这能行吗？小编听到这两个字的一瞬间，很怀疑这群老六是在开玩笑，不过毕竟是搞医学科普的，小编还是抱着认真、严谨的态度去查了一番资料！

结果没想到，不管中国还是外国，好多地方的人都有吃土的习惯！更令小编震惊的是，吃土居然还能治疗肠胃病！

相信不少人和小编一样，都是第一次听到这些说法，那吃土是否科学呢？会不会对身体健康有影响？它真的可以治病吗？一起来看看吧！

一、全世界，有多少人在吃土？

在当代，我们常常说“吃土”，只是对自己不加节制剁手的调侃，或是古代颗粒无收，老百姓无奈之下的绝望选择！

事实上，不少地方的人，把吃土当成一种习惯了和寄托。

古代中国，每当游子远行前，都有带一罐“乡土”的习惯，有睹“土”思“乡”的作用。例如西游记唐玄奘西天取经离开大唐的时候，李世民就为他捻了一坯黄土，寓以不忘故土之情。

吃土不仅是一种情怀，还被不少地方的人发展成了一种民间小吃。

在山西垣曲，有一种传统美食叫做炒祺，当地人把土砸碎过滤后，然后筛成细腻且没有颗粒的精细土，然后倒入大铁锅烧到冒泡沸腾。

等到时间差不多，最后加入鸡蛋、面粉等作料，人工和成一个个“馒头”大小的食物，因此这种小吃也被叫做土馍。

相信不少伙伴心里会想：这用土做成的馍，吃到嘴里会不会全是土味？

实际上，炒祺不仅不会有吃一嘴巴土的感觉，相反它口感酥脆、耐放易存，更是一种养胃、健脾的小零食。

当地人外出如果有水土不服，常拉肚子的情况，就会带点炒祺，吃一点以防水土不服。

为什么用土做成的炒祺这么神奇呢？

因为我们日常所见的土壤杂质比较多，什么微生物、玻璃、细菌、寄生虫等等都可能有。

但炒祺所用的土是黄土高原里的黄土，这里的土质地细腻，含钙丰富，且炒祺用的土更是黄土中的王者——白土，含有丰富的钙、钾矿物质营养，所以吃起来才会有这么大效果。

除了中国，全球智人的故乡非洲也有吃土。

非洲人认为：“土孕育万物，是生命力的象征。”所以非洲原始部落的居民每天必吃的保健药品是一定量的“深层土”，并把这个保健习惯带到了北美洲。

不过这种土都和白土一样，含有大量矿物质，具有期待中的营养保健效果，才使非洲人吃土保健的习俗得以传承，甚至在后期吃土习惯“传染”了部分白人群体。

可别以为吃土只是落后国家的风俗和习惯，一些发达国家也有哦。

例如全球经济最发达的地方——欧美国家，不少地区就有吃土治病的习惯。

这是因为很多人认为，过度提高卫生标准会降低免疫力，让人变得不健康，而吃土是最简单有效、能够“锻炼身体免疫力”的方式，不少学者和科学家还专门写了书籍进行出版。

这样看来，吃土好像也没什么大不了！

二、吃土，真的这么有效吗？

土，作为一些地方的特色小吃、药物、保健食品，既然能获得全球各地人类的认可，必有其独到之处。

那么，吃土真的不会有什么危害吗？真的能实现治病、保健的功效吗？

首先来说说吃的吧，上文已经说过，山西小吃炒祺用的土是比较珍贵的白土，而不是随处可见的土，即使是非洲人吃的土，也是深挖好几米的营养土。其次，土也并非主料，而是只放了少少的一部分，80%还是面粉、鸡蛋之类的食物。

还有像古代饥荒吃老百姓为了果腹食用的观音土，虽然吃了不会死人，但也危害极大。

因为这种观音土遇水有膨胀、凝固的特点，吃多了就会累积在肠道，形成肠梗阻。

若是吃的观音土不干净，还有比较大被寄生虫、细菌感染的风险，从而丢掉性命！

接下来说说吃土治病的事情吧。

相信不少人小时候生病，都被家里的人用黄纸包过一包土，然后再蘸点水，说吃下去就能药到病除。

虽说有点迷信，但在中、西医领域，土从古至今都被作为辅料，加工处理药材，也会有少许随药物进入人体。

而且最近，一项发表于《自然-化学》的研究表明：适量“吃土”能治疗肠炎。

实际上，研究实验中吃的土不是自然界里的土，而是安全的“人造土”，它由研究团队通过蒙脱土、淀粉颗粒、液态金属人工合成。

这种“人造土”虽不是真土，但原材料中的蒙脱土，是一种富含硅、锌、镁、铝等多种矿物质的粘土物质，能通过调控微生物，实现菌群平衡、局部止痛、提升消化道黏膜屏障防御力的功效，甚至具有一定的止吐作用。

为什么土会有这么大的效果呢？

前沿医学研究发现，肠道是每个生物重要的消化、吸收、排泄器官，也是细菌、真菌、病毒、原生生物组成的肠道菌群之家，“居民”总数超过100万亿，比人体自身细胞总数还多。

研究发现，当肠道菌群出现质或量方面的紊乱时，身体免疫力降低，肠道变得脆弱抵抗力低，出现肠道功能失调以及疾病症状。

那为什么土能够对肠道起到一些积极作用呢？

这是因为，自然环境中的微生物群体分布广泛，其中土壤是被公认的微生物多样性最为复杂和丰富的环境，其原核生物的多样性比自然界中其他生物物种的总和还要大三个数量级。

如果人类吃下去的土含有有益的微生物菌落群，它们就能像小卫士一样强健人类肠道，比如知名的酵母菌群，它们不仅用来制作馒头、酿酒，还可以在人体内制造维生素，生长促进素，分解有机物，增加抗病力。

三、吃土治病会成为现实吗？

看完以上，相信不少人会心里一喜：以后如果有肠胃病，那吃土就完事了，也不用花钱看病和买药。

小编告诉大家的是，能吃的土，肯定不是一般的土！

就像上文的仿生土，这款仿生材料的配方主要起作用的就是蒙脱土，它和我们平时腹泻时会吃的蒙脱石散差不多同根同源，都对消化道内的病毒、病菌及其产生的毒素有固定、抑制作用。

我国虽然地大物博，自然资源丰富，土壤种类繁多，但没有多少土适合食用、治疗疾病。

一方面是因为土壤不能被人体直接消化吸收，吃多了将难以排泄影响肠道健康。另一方面若食用了带有细菌、寄生虫等有害微生物的土壤，将导致严重的胃肠道甚至全身性疾病。

所以，建议大家生病了还是对症下药，千万别以为吃土就能包治百病！

还有一点，很多家庭听信一些科普，说是人的免疫系统需要受到外部环境的刺激，才能逐步发育稳定。

如果总是生活在人为创造的“干净”环境中，身体易形成过敏体质，患上过敏性疾病。

因此，不少家庭也不管孩子整天弄的脏兮兮，接触那些脏乱差的环境，更有家庭甚至主动给孩子吃土来提高身体免疫力。

实际上，很多人都对这个说法理解错了，或者片面。

人的免疫系统需要受到外部环境的刺激，并不是让我们主动接触那些脏兮兮的环境，让身体受到锤炼。

因为，我们本身所处的环境就是一个充斥着各种细菌、微生物、粉尘的空间，只是这些东西太小，我们看不见而已。

所以，我们要做的事就是：不要总是呆在家里、过度清洁室内环境就行。

因为空气中的各种物质会锻炼我们的身体，提高我们的免疫力。

如果真的有乱吃、乱摸、乱碰的习惯，那才可能是得不偿失，最好改掉，尤其疫情严重的当下，最好养成戴口罩、勤洗手、通新风的好习惯。