广东
11月16日，国家发展改革委11月例行新闻发布会在京举行。
国家发展改革委新闻发言人孟玮在发布会上回应记者提问表示，下半年以来，国内生猪价格总体震荡上行，特别是受部分养殖户过度压栏惜售和二次育肥、节假日市场消费增加等因素影响，10月上中旬一度上涨较多。
孟玮表示，为切实做好生猪市场保供稳价工作，国家发展改革委会同有关部门迅速采取了一系列调控措施。
一是加大投储力度。累计投放7批次中央猪肉储备，并督促指导地方加大力度同步投放储备，其中9月份国家和地方合计投放猪肉储备20万吨左右，单月投放数量达到历史最高水平，投放价格明显低于市场价格，有效保障了市场供应。
二是引导养殖户正常出栏。多次发布信息，引导养殖户顺势出栏育肥生猪，不盲目压栏惜售和二次育肥，规避价格波动风险。
三是加强市场监管。引导大型养殖企业带头保供稳价，保持正常出栏节奏。约谈部分故意渲染涨价氛围的自媒体，维护正常市场秩序。目前看，相关调控措施取得了积极成效，近日生猪价格出现明显回落。
（今年以来，农业农村部监测的猪肉平均批发价走势图）
今年3月猪肉价格逐渐走出低谷，开启新一轮“猪周期”。6月下旬到7月初猪肉价格陡然走高，9月下旬到10月中旬猪肉价格也在明显走高。据农业农村部发布的“农产品批发价格200指数”，猪肉平均批发价从9月底到10月中上旬有一波明显抬升，10月24日猪肉批发价格涨至年内最高值35.69元/公斤。不过，从10月底至11月上旬，猪肉价格出现回调。
孟玮表示，今后一段时间，虽然猪肉市场仍处于消费旺季，但国内能繁母猪、新生仔猪、育肥猪存栏量均已连续多月回升，市场供应会相应增加；特别是我们监测到，近日养殖户出栏节奏趋于正常，前期压栏和二次育肥的生猪也已开始陆续出栏，这将进一步增加市场供应。总体判断，今后一段时间生猪猪肉市场供应有保障，价格有望保持相对平稳态势，难以出现大幅上涨的情形。
“下一步，我们将密切关注生猪市场动态，继续择机投放中央猪肉储备，必要时还会进一步加大投放力度，并指导各地同步投放地方储备。同时，将会同有关部门持续加强市场监管，维护正常市场秩序，促进生猪价格尽快回归至合理区间”，孟玮表示。
随着猪肉价格的不断上涨，养殖收益增加，也提升了养殖户的补栏积极性。由于规模化养殖的推进，以及监管部门的及时反应，部分专家认为未来“猪周期”价格波动会更趋平缓。
农业农村部食物与营养发展研究所副研究员周琳对21世纪经济报道记者表示，供给方面，出栏季节性增加叠加9月份以来压栏和二次育肥大猪陆续出栏，预计11月份开始生猪供给量和猪肉产量将明显增长。需求方面，随着国内疫情缓解，户外消费可能逐渐恢复，加上南方灌肠制腊时期来临，猪肉消费将迎来高峰。不过，猪价高企会一定程度抑制消费，预计消费涨幅有限。预计四季度猪肉价格会保持波动下降趋势。
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