骊山脚下：火晶柿子变形记

（通讯员 王三合）立冬柿子红满天。11月11日，位于骊山脚下的西安市临潼区代王街道山任村，漫山遍野的火晶柿子树褪去了叶子的点缀，显露出红彤彤透亮亮的火晶柿子，吸引了大批游人前来拍照。

61岁的山任村村民任撑柱悠闲地坐在自家的火晶柿子树下，看着面前络绎不绝的游人，笑得合不拢嘴。

过去，每年霜降前后都是任撑柱和老伴门换利最辛苦忙碌的日子。

火晶柿子在临潼已有1300多年的栽培史，因其色红耀眼似火球、晶莹透亮如水晶而得名。目前，临潼火晶柿子种植面积约2000亩，但多为原生态散生栽植，采摘必须靠人力上树采摘的传统方式，加上销售渠道单一，年轻人看不上都进了城，树就撂下了。

“采摘柿子是一件危险也很辛苦的活计。”望着自然生长、高大茂盛的火晶柿子树，任撑柱知道，虽然柿子树枝看着结实，其实非常容易折断，很多群众为了采摘自家的柿子，就用手锯把难以采摘的树枝锯掉。虽然来年柿子树还会结果，但是新生长的树枝少了老树独有的古朴与苍劲，视觉效果不好。

“剩下的这几棵树，就让柿子留在树上！”

“为啥？柿子不摘就糟蹋了……”

“有重庆的网友给我发消息，想和朋友来咱柿子园拍照。”面对老伴的质疑，任撑柱回答。原来在2020年霜降前，任撑柱把自家火红的柿子拍成视频，发在了网络平台，没想到还有人留言询问具体位置。没过几天，一个十几人的摄影团队千里迢迢来到了骊山脚下。

“没有想到，人家专程从重庆来拍柿子，更没有想到祖辈种的柿子竟然很上镜头。”任撑柱看到了火晶柿子的另一个机缘：“咱从今年开始不摘柿子了，卖美景。”

2021年，霜降，任撑柱决定让自家的火晶柿子树换一种“活法”。

“你整天不务正业，拿手机拍这拍那，树上的柿子都软了，卖给谁呀？”门换利看着左邻右舍已经将采摘的柿子变成了“现货”，着急上了火，两人见面时常就是“打嘴仗”。

刚开始，参观不温不火，任撑柱每天起早贪黑守在柿子园，面对老伴送饭时拉长的脸，他感觉自己撑不住了，便妥协：先采摘四周零散的柿子树，最后再采摘集中生长留着以备拍照的……

随着天气变化，临潼火晶柿子越发迷人。任撑柱和老伴也明显感受到，预约来柿子园拍照的电话越来越多，游客的需求也在变化：“能不能消费体验采摘”“柿子园提供拍摄道具不”……

“咱也不为多收钱，就是让更多的人有好的参观拍照体验。”慕名前来的游客越来越多，然而任撑柱家的柿子园却容纳不了更多客人：要想接待更多人，就得让周边的种植户也参与进来。

转眼又是一年采摘时，任撑柱发现，大部分种植户选择将柿子留在了树上，曾经点缀山腰的一处红变为连片红，政府也在沿途路段开辟出了临时停车场，路上也有村上和街道的干部维持秩序……

随着临潼火晶柿子由青变红，到了最佳观赏季节，村里一下热闹起来了。前来游玩拍照的客人络绎不绝，乡村游、体验传统农耕文化、摄影教学……原本沉寂的山间多了许多人气。“周末人多的时候，每天能达到500人左右，收入能有1000元以上。”任撑柱高兴地说，其他农户的柿子园每天也有不少收入。

更多的收益还在看风景的路上，周边的市民游客拍照结束，也带火了沿途村民的石榴和柿子销售。

“不仅柿子现在不愁卖了，还有许多游客到我们园里参观、采摘。”紧邻任撑柱的火晶柿子观光园，种植户陈宗利感受到了火晶柿子观光旅游的甜头：“我们今年也留了几棵树没有采摘，有的游客自己想采摘，我也省事，还能挣个好价钱。”

“以前柿子便宜，一块钱一斤，我们提着小篮篮在兵马俑景区周边吆喝着卖。”陈宗利介绍，“现在不一样了，柿子园周边全是人，不少人在我这里订购邮寄，每盒大概能卖30块钱左右，一斤能卖到3块左右哩。”

临潼火晶柿子观光园的名头逐渐打响，85后电商负责人张博攀也跟着忙了起来。成筐的火晶柿子被拉进冷藏库保鲜，随后将经过网络销售发往全国各地。“火晶柿子的相关曝光量剧增，火晶柿子在平台的搜索量也持续攀升。目前的订单，每天有近千单，排得满满的，供不应求。” 张博攀说：“今年我们公司的冷藏仓储已经准备妥当，这两天除了保供双11外，还有外地超市前来采购，我们公司正在牵头组织货源。”

如今，布满沟壑的柿子树干，印刻出它的岁月沧桑，但抬头仰望，依旧枝繁叶茂、硕果累累。

据悉，临潼火晶柿子发展已经列入“西安市临潼区乡村振兴战略实施规划”，前景可期。临潼区也积极引导种植户，在不断延长火晶柿子产业链的同时，打造“采摘游”农文旅融合新业态，将火晶柿子“变身”旅游资源，成为乡村振兴“甜蜜产业”。

“火晶柿子吸着吃特别美，还能做柿子饼、柿子醋……”在自家的柿子园，任撑柱正对着新一波来参观的游客介绍。“对好多老人来说，柿子是心里永远放不下的营生。以后我们还得靠柿子讨生活，只不过柿子没变，卖柿子的法子变了罢啦。”