不知道大家有没有注意过，这几年市面上香精种类多到让人眼花缭乱.一些不懂行却又喜欢喝酒的人，可能一不小心花了大钱却买了劣质香精酒。
而另一些不加1滴香精，100%纯粮酿造的好酒却由于包装简陋，没名气被人误认为廉价酒，而备受唾弃，堆在超市角落里积灰。
酒友出了钱却买不到货真价实的好酒，真正的好酒又被张冠李戴，无人识无人买，实在可惜！
说到底还是因为很多消费者缺乏白酒基本知识，才会被迷惑。下面给大家介绍3个关于白酒的小知识，下次到超市选购白酒时一定要擦亮眼睛。
1、何为酒精酒，纯粮酒？
我国的酒精酒起源于上世纪60年代，当时粮食产量低，用来果腹已是相当紧张，但人们又想满足自己的饮酒需求。
于是开始使用原浆酒加水降低度数，或者以酒精、香精、糖精加水勾兑成酒。而粮食酒则是由纯粮酿造而成，二者有本质区别。
- 买酒前我们要学会看瓶身等级标准
酒精酒含有让人上头的甲醇、杂油醇，目前分为两种产品标准号；GB/T20821液态法白酒，和GB/T20822固液法白酒。
而粮食酒的产品执行标准按香型分为GB/T10781和GB/T26760两大系列，浓香型酒是GB/T10781.1、清香型酒GB/T10781.2、米香型酒GB/T10781.3，GB/T26760则是酱香酒执行标准。
- 入冬后天气变冷，晚上10点以后不适宜饮酒
因为此时人体各组织器官也需要休养生息，喝酒的话，酒精不容易被完全分解，影响第二天身体状态。
我们不仅要学会选酒，更要喝纯粮酿造的品质好酒，就像这3款不起眼的廉价酒，无1滴香精，可惜很多人没喝过。
汤沟特曲酒
汤沟特曲产自江苏省的汤沟镇，曾获得89年全国评酒会的53优，它是浓香型酒，采用高粱为酿酒原料，以小麦、大麦豌豆做制曲原料，属于难得的老五甑工艺单粮浓香酒。
这种酿造方法可以使窖池内母糟的质量始终处于优良状态，充分满足粮醅的糖化发酵，促进微生物群繁殖循环，从而提升酒质。
最后得出的酒闻之不冲不燥，入口薄甜圆润，带有蜂蜜和花果复合香感，略微有些发酸，尾味绵长。
只可惜这酒发展后劲不足，没有赶上白酒行业发展的黄金时期，销量一路下滑，如今即使是在汤沟本地的酒桌上也很少见。
木台厚道酒
一瓶好酱酒是从一颗高粱开始，且酿造期间不会添加任何香味物质。产自贵州茅台镇酱酒核心区的木台厚道酒正是如此。
这酒在茅台镇是有口皆碑的好喝，当地老百姓都知道酒厂的负责人是茅台老厂长李兴发的得意弟子冯小宁，冯老天资聪颖又得名师真传，一手勾调技艺炉火纯青。
而正因为冯老有30余年的茅台厂工作经验，深谙酱酒之道。在她的严格要求下，这酒从原料到工艺都跟茅台对标。
是以甄选当地特产红缨子糯高粱为原料，秉承传统12987大曲坤沙工艺，每颗小红粱要经过9次蒸煮，8次发酵，历经1年尽取精华方能成酒。
为了让酒体自然老熟，形成天然的香味物质，还要将7次取出的酒分型，封坛贮藏至少5年以上。最后再用陈年优质老酒，以酒调酒，保证每一瓶酒质稳定后方能上市。
当地人都叫它百元小飞天，说它入口清秀陈感足，焦糊香复合花果香气协调均匀，干净爽口唇齿留香，一线到胃全身暖意融融。
只可惜因酒厂不懂运营，酒又定价不高，利润微薄，无力向外发展，导致很多人都没听说过这酒，更别提喝了。
乳玻贡
古井贡酒虽然中国名酒之一，但它旗下绵柔浓香型的乳玻汞却鲜有人知，这酒甄选优质小麦、大米、糯米、玉米为原料，取天然弱碱性矿泉水为酿酒水源。
酿出的酒香似幽兰，酒体清澈透明，入口绵软甘甜，回味悠长，喝多了也不会头痛，口干。
或许是乳玻汞本身市场定位不高，一直不被重视，再加上瓶身设计简陋不符合大众审美，常年无人购买也只能在货架上积灰。
我们常说少喝酒，喝好酒，可生活里真正识酒，懂酒的人却不多。明明是不加1滴香精的纯粮好酒，却被资本包装后花枝招展的酒精酒排挤，最终蜷缩在角落里暗淡收场。
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