去酒店“打零工”，你愿意吗？

近日，万豪CEO Anthony Capuano在采访中表示，集团开始首次聘用兼职经理，以应对酒店业人员短缺问题，他表示，劳动力短缺是目前行业面临的最大问题。

在万豪之前的是希尔顿，今年9月份，希尔顿集团宣布在大中华区推出“零工”模式试点，成为国内首家引入这一模式的国际酒店集团。希尔顿员工可通过“小希斜杠”平台，在现有工作之余，申请前往希尔顿集团旗下同区域的其他试点酒店，尝试不同的职位和工作环境，提升职业技能，同时实现灵活且额外的收入。

劳动力短缺困扰行业■

酒店业劳动力短缺的问题有多严重？先看美国，据福布斯10月份的报道，美国酒店和住宿协会 (AHLA) 的调查显示，十分之九的酒店都面临着持续的劳动力短缺问题，其中，客房服务是人员缺口最大的岗位。

再来看邻国日本，日本于10月份放开旅行限制，不过它们的酒店业还没有准备好。路透社援引市场研究公司 Teikoku Databank 的数据显示，日本近73%的酒店在8月份报告有劳动力短缺的问题。

劳动力短缺会严重影响供需，如果没有足够数量的员工，酒店就需要被迫减少可供顾客使用的房间。根据STR的数据，这是推高美国全国平均酒店价格的几个因素之一。Anthony Capuano表示，客人理解高价收费，但同时希望得到相应的、高质量的服务，这在人员短缺的情况下实现起来比较困难。

根据AHLA调查，美国81%的酒店表示已经增加了员工的工资，此外，64%的酒店为员工提供了更为灵活的工作时间表，另有35%的酒店增加了员工福利。2022 年上半年，美国全国酒店平均工资超过22美元/小时，高于有记录以来的任何其他年份。

持续性问题或造成恶性循环 ■

诚然，伴随着旅行需求的回暖，在疫情大流行期间主动或被迫离开酒店行业的人会慢慢回来，但不可忽视的现象是，求职的人不少，入职之后又因工作强度大、工作繁琐而迅速离职的现象更为普遍。

酒店业是传统的劳动力密集型产业，用工最多的岗位集中在最基层、最一线，工作的专业门槛低、工资较低，同时工作内容又非常繁琐且没有晋升空间，就算是在高星酒店，这类工作对主流求职人群的吸引力也不大，理所当然造成流动性大的问题。

与基层员工薪水低、招工难形成对比的是，全球各主要酒店市场的新开店数量持续增加，以及尽管过去3年行业经历困境但并未受到太大影响的高管们的薪酬 。

挤压用工成本随后带来的问题是，服务品质无法提升，当服务本身变成了成本，就形成恶性循环。这对于以服务为最进本卖点的行业来说必须重视起来。

灵活之外更需要员工关怀 ■

谈及万豪集团的兼职经理，Anthony Capuano表示，许多基层员工都提到了希望有一个更为灵活的工作时间表——比如，提前下班去接孩子放学，然后再回来上班。因此兼职经理这种“共享”模式，是目前员工需求与公司需求之下的创新。

而发起“零工”模式的希尔顿集团，其大中华区曾发起一项内部调研。结果显示，超过50%的受访团队成员愿意在完成现有工作之余加入“零工”模式，可以利用空余时间体验更多职业机会，学习更多专业技能，并通过内部零工机会增加收入、改善生活。

要留住员工，薪资、员工权益的保障是一方面，如今各大酒店集团开始重视建设致力于建设多元化、平等与包容性（DEI：Diversity Equity and Inclusion）的企业文化，让员工共有归属感。

比如温德姆酒店集团就推出了创新的“女性赋能计划”（Women Own the Room）。在万豪，公司约有800人担任较高职级，其中46%为女性，21%是有色人种。

酒店业是一个以人为本的行业，不光指的对客人，公司的每一份子都应该得到关怀。一个有长远目光的公司不应该满足于它在该领域的进展，更应该关注自己的员工。如”小万豪先生” 比尔·马里奥特（J.W. Marriott Jr.）所言：照顾你的员工，因为他们会照顾客人（taking care of your people because they will take care of guests.）。

你会去酒店“打零工”吗？

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