辨别白茶真假的方法，你知道吗？

近几年，福鼎白茶由于工艺天然、恬淡清香、药理保健作用深受茶客喜爱，尤其是经过岁月沉淀转化的老白茶更是受到追捧。

那么，如何辨别真假白茶呢？告诉你7种方法，让你快速辨别真假。

1、看颜值

老白茶在陈化过程中，白毫会转化为银灰色，叶转化后呈现黄色、褐色，未充分转化的叶子为绿色，若深度发酵后则呈黑色。

而“做旧茶”是经喷水后再高温发酵的茶，色调一致，条索不清，死气沉沉。

2、闻香气

老白茶最常见的茶香类型有：药香、稻谷香、粽叶香。

在买老白茶的时候，如遇到发出不少怪异气味的茶叶，可要多加留心！

产自福鼎的心灵壹号“落叶黄”老白茶，叶片大，茶饼有荷叶香。

3、闻盖香

沏好白茶的壶盖直接摘开就闻，盖子上一般会有清香的味道；等到盖子稍微凉下来的时候，盖子上的清香味道会更加明显。

4、观茶汤

首先要看白茶的汤色，好白茶的汤色是透明的，非常澄澈，不会有浑浊的现象。

质量不好的茶汤则会出现浑浊的现象，有一种会缓慢沉淀下来，这种因为生长环境不好或是在制作过程汇总混入了较多杂质导致的，还有一种是无法沉降的，这种就不能在饮用了。

观看白茶的汤色，会有一种胶感，这种多出现在寿眉当中，因为寿眉是叶茶，叶大且有梗，茶梗中含有较多的糖类物质，才有明显的胶感。

5、品茶汤

白茶讲究“毫香蜜韵”，汤清、韵陈、润滑，有粽叶香、枣香，十五年以上呈药香。

真正的老白茶口感滑、甜感足，香气扑鼻，冲上十来泡还是很有味道。

存放多年的老白茶，如产自福鼎的心灵壹号“落叶黄”老白茶，泡出的茶汤橙黄透亮，滋味醇厚，有荷香味。耐久泡久煮，茶汤甘甜不苦涩。

6、捏茶底

通过自然氧化、缓慢发酵的老白茶，叶底脉络走水清晰，有活性，而后期加工、造旧的白茶脉络不清晰，用手一捏就烂。

7、看叶底

看叶底也就是看叶底的舒展程度，好的白茶叶底都会呈现一种自然舒张的状态，拿在手上搓一搓，捏一捏，还会有明显弹性，很有韧感。

不好的白茶一搓就烂了，有些则给人一种颗粒感，给人的手感是非常不好的，

以上辨别白茶的7种方法，你学会了嘛？有机会一定要去试试哦！

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