就是这个臭货，最近居然大火了

不知道有多少家庭要面对这样的局面——成员A酷爱热带水果，没事就买个榴莲、菠萝蜜之类的吃吃；成员B闻着这股味就想吐，经常推开家门直接又退出去了。对，我家就这样，而且不幸的是，我是那个成员B。

直到有一天，我为了写这篇稿，把一种“神果”带回了家，连成员A都崩溃了。

虽然伤敌一千，自损了六千八百多，不过我总算是翻了回身。

大溪地的珍宝

这种杀伤力极强的果子就是诺丽果，也叫呕吐果。

确实，成熟到位的诺丽果那不是一般人受得了的。仔细闻，它和榴莲的味道还不大一样，有一股奶制品发酵的味道，还有点苦。当然，不是牛奶发酵成奶酪的水平，而是奶酪继续发酵到扔的水平。那真是闻者伤心，尝者落泪，咽者基本得吐出来。

现在网上有好多诺丽果吃播

图片来自：youtube

就是这个臭货，最近却大火了。不过不是以果实的方式，而是以“大溪地诺丽酵素”的方式。据说这种饮品能减三高、增营养，越喝越年轻。

当然，我们的读者都知道这是过度宣传，不过“神奇产地”加“神奇水果”加“神奇工艺”的命名方法，忽悠力不可小觑，看上去这阵风可能还会越刮越猛。

我在网上随便搜了搜关键字“大溪地”“诺丽”

先说产地。诺丽果并不是大溪地独产，整个南太平洋热带地区都多少有分布，从它的英文名“noni”就大概能感受到老家在哪片。在我国的海南、台湾地区，还有东南亚的整个繁体中文文化圈，它都有分布。

不过，noni这个读音，对于上述地区说福建广东方言的朋友来说无异于杀人，当地人更多地叫它海巴戟、印度桑椹、檄树，或者它的正式中文名海滨木巴戟。

我国海南种植的诺丽果

诺丽果所在的茜草科和巴戟天属都不是水果家族，产药倒是不少，包括今天最有使用价值的咖啡，历史上也是先当药喝的。

诺丽果也从来不是主流水果，因为味道怪，肉也少，除了灾荒年拿来应急，古代岛人也是拿它制药。据说大溪地人把诺丽果从根到果用了个遍，做粮食、酿酒、做点心，甚至每个部位都能分别入药。

可不是嘛，离大陆5000多公里的小岛上一共就那么几种东西，不可劲用它用谁啊！

诺丽果

图片来自：the survival gardener

在泰国，noni的叶子会被当作蔬菜，在澳大利亚，当地人用诺丽果做咖喱，树皮用来做染料，树干则是太平洋各岛原住民做独木舟的材料。对于古代的南岛人来说，noni不折不扣是个珍宝呢。

诺丽果的叶子也能吃

摄影：老信

先结果后开花

诺丽果虽然味道上不甚理想，但颜值上更是狗都不瞧（病句病用）。成熟的果子青绿偏白，远看像萝卜，近看像土豆，拿起来看还跟菠萝一样，长满了果眼。

当然，这是从外面看，你要是把他切开，那就还不如外边呢。肉不多，籽不少，还不像火龙果籽也能吃，密密麻麻又碍事，让人闹心。

诺丽果的大籽儿

图片来自：wiki

在原产地，诺丽果还有个“神迹”为人称颂，那就是“先结果后开花”。我在台湾岛的外岛兰屿上见过它的花，当时虽然说不出哪里奇怪，但第一眼就觉得别扭。现在想想，就是因为它的花是开在果子上的。

当然，不开花不会结果，诺丽果也不是法外之地。“先结果后开花”是对诺丽果结构不了解造成的误解。诺丽果的果子并不是一个“果实”，而是由一堆果实聚合在一起的一个果序特化而成的，植物学上叫“聚花核果浆果状”——猛一看以为是一个大浆果，仔细一看是一堆核果组成的聚花果。

花开在果子上

图片来自：futura-sciences

聚花果我们并不陌生，菠萝、桑椹都是，一个花序的每朵花都结一个果实，果实和花序轴、果柄等等愈合在一起，形成了一个大“果子”。

说得通俗一点，如果一串葡萄上的每一粒都开始扩张，彼此融合，甚至和绿色的“枝”都融合成一大坨，那不就是一颗大号桑椹吗？它们从结构上可以理解为一回事。

聚花果

诺丽果还有一个特殊的地方，就是花期特别漫长，从开花到果熟得三个月。而且热带地区四季常夏，noni也感知不到太多温度变化，那就糊涂着过吧。你可以一年365天看到noni开花结果，一棵树上既有刚长成的花序，又有成熟了的果子。

种种条件加在一起，就会导致这种现象：一个花序最开始是一大团含苞待放的花蕾，然后从下往上次第开放。因为花期实在太漫长，下面的花败了开始结果了，上面的花才刚开。随着下面果实的生长，它们开始彼此愈合，肉眼看起来就是这个果子已经挺鼓的了，的确是“先结果后开花”。

殊不知，这果和这花不是一个人儿啊。

这张图可以清楚地看出开花的顺序

说个题外话——织叶蚁特别喜欢在noni上筑巢，而这些蚂蚁也会保护noni，驱除一些树木害虫来保卫自己的家。

我回忆起在兰屿拍照片的场景真是苦恼，蚂蚁太多了，镜头完全躲不开……

树上全是蚂蚁

摄影：老信

一棍子打不死

说回诺丽酵素。

大家都知道，涉及这种网红保健品，我们的态度一般都不太客气，结论以智商税居多——酵素就是智商税的重地，重中之重。

其实酵素这个词原本就是日本人对酶的叫法，没有别的意思。酶嘛，由活细胞产生的，有一定生理催化效果的蛋白质，比如嘴里的唾液淀粉酶，帮助你消化馒头的。

淀粉酶的结构

后来这个词被泛化了，尤其是从日本传到中国之后，酵素的种类多了起来。谷物发酵物、果蔬发酵物、一些植物粉末，甚至酵母掺上点啥，也都叫酵素，通通打着减肥排毒的名义大卖特卖。从现在的定义上，馒头也是一种酵素了，谷物发酵物嘛！

这些酵素基本都不会有什么大用。本来就是普通食品，甚至就是普通野草，沤烂了，无非是些糖的发酵产物，最多有点黄酮类物质在里面，喝下去以心理抚慰作用为主。

各种所谓酵素

对于诺丽酵素，我有点不敢下这个结论。因为它自古就是太平洋岛民的草药，有人拿它治感冒，有人拿它治外伤，有人拿它当补品，还有人拿它治月经不调的。它含有的成分比起谷物果蔬要复杂一些，比如东莨菪碱、儿茶素、β-谷甾醇、去甲斑蝥素等等，这显然不是土豆白菜里有的。所以诺丽酵素恐怕和什么果蔬谷物酵素还是有些差别的。

那现代科学界对这些物质和诺丽果的药用价值是怎么评价的呢？

“研究不足以得出关于它们对人类健康影响的任何结论。” 真是一个熟悉的结论。

虽然不能一棍子打死，诺丽酵素我还是不推荐了。

有机会倒是可以尝尝诺丽鲜果，看看是不是真的不吐不快。

你吃过吗？

图片来自：livestrong

撰文、摄影 | 信浮沉

部分图片来自 | 图虫创意

微信编辑 | 高兴