山西
为大力实施健康山西科普行动，重点关注特殊人群、特种疾病的营养健康管理，提高全民科学素养水平，引导和鼓励大众深入认识健康营养的重要性并付诸实践，10月26日，主题为“‘特’殊关注 营养守护”的专家与媒体面对面活动在山西白求恩医院举办。中新社、山西综合广播、黄河新闻网、中国科学报、科学导报等20余家省内媒体参加活动。
活动邀请到山西省营养学会理事长邱服斌、山西省食品营养与健康学会理事长郭尚、山西省人民医院营养科主任郑文霞、山西医科大学第二医院临床营养科主任张文青、山西白求恩医院预防保健科主任高芳等五位专家聚焦特殊人群、特种疾病健康管理领域建言献策，进一步提升公众对健康营养管理意识性与实操性，普及全民健康理念，引领居民驶入健康生活“快车道”。
防治阿尔茨海默病，在饮食营养方面我们应该如何预防？邱服斌表示，阿尔茨海默病发病源于免疫衰老、肠道失衡和肥胖三方面因素，非药物干预多数被认为是预防或延缓疾病发展的基础。为此，饮食营养至关重要，他建议患者应倾向注重应用地中海饮食模式，即简单、清淡以及富含营养的饮食，一方面有助于降低认知障碍、认知衰退和痴呆风险，另一方面有助于减少从轻度认知障碍到阿尔茨海默病的进展。
郭尚结合自身学术研究方向，就特殊膳食食品的含义及意义作了分享。他表示，特膳食品是为满足某些特殊人群生理需要，或某些疾病患者营养需要，按特殊配方而专门加工的食品。在医保费用日趋紧张的当下，特膳食品无论对减少医保支付，还是对病患的治疗效果均有积极作用。针对孕妇特殊群体，郭尚建议应注重调整膳食结构，改善孕期食物构成，重点增加营养补充剂摄入量，实现孕期适宜体重增长和胎儿发育的良好发育。
“糖尿病患者不是只要控制好主食摄入量，肉蛋奶等食物就可以放开吃。” 郑文霞针对糖尿病患者在饮食营养摄取与健康管理等方面提出自身见解。她表示，糖尿病患者应在日常中严格遵循“合理控制总热量，定时定量进餐”的饮食营养原则，饮食中多增加膳食纤维、维生素及矿物质的摄入。她提醒采用高蛋白质饮食的1型糖尿病患者需要相应增加胰岛素的用量来控制血糖，此外糖尿病肾病的患者需适当限制蛋白质摄入量，避免增加肾脏负担。
什么是老年人肌肉衰减综合征？如何从日常饮食营养方面预防老年人肌肉衰减综合征？张文青从医学营养角度出发表示，肌肉衰减综合征是与增龄相关的进行性骨骼肌量减少、伴有肌肉力量和肌肉功能减退的综合征，主要表现为虚弱、易跌倒、行走困难、步态缓慢无力等症状，已越来越影响老年人的生存质量。她建议居民应遵循“保持健康生活方式”的根本原则，通过运动、饮食以及营养补充剂等三方面合理综合应用，达到有效预防肌肉衰减综合征的目的。
高芳就早产儿的含义及新手妈妈在营养管理方面的注意事项作了分享交流。她表示，新生儿营养不足不仅影响早产儿的体格生长，同时会增加相关并发症发生的风险，保证早产儿合理的早期营养才能为其一生打下扎实健康基础。她建议新手妈妈应尽可能为早产宝宝进行母乳喂养，并做好营养素补充及定期营养监测，不必过度追赶早产宝宝的发育，必要时及早咨询专业产科专家，为早产宝宝的健康发育保驾护航。
活动期间，专家还就现场媒体关心的问题进行了细致解答与互动交流。张文青就老年人如何通过运动预防肌肉衰减综合征的发生提出建议，她表示在营养补充的基础上应适当进行抗阻训练，并联合有氧运动、拉伸和平衡运动以改善躯体功能。邱服斌就患有阿尔茨海默病的老人如何科学均衡营养提出建议，他表示阿尔茨海默病很难逆转，但可通过饮食调控延缓其恶化进程，应在日常饮食中增加鱼肉的摄入、减少脂肪和碳水化合物供给等。
本次活动由山西省科协主办，山西白求恩医院、山西科技传媒集团、山西省专家学者协会承办。
文：邬婷
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