澳门美狮美高梅酒店「淳」中餐厅，近百款精品港式粤菜鉴赏

提到澳门，脑中不免浮现出璀璨绚烂的城市风貌。其实在这背后，这个有着四百多年中西文化交融发展历史的城市，还拥有着完全异于大众标签之外的独特气质。

多元化的文化节目及展览，加上世界一流的表演和展览场馆，使澳门成为全球艺术家、艺人必到之地。它可以繁荣、热闹、狂欢、引人入胜，亦可以文艺、清新、宁静、遗世独立。

澳门是一个热情澎湃的城市，澳门国际幻彩大巡游是一年一度以澳门城区为主轴的艺术大巡游活动，自2011年开始，在每年的12月20日澳门回归日举行。

每年均邀请来自世界各地不同的表演队伍以及数以百计的本地演艺精英，带领澳门市民及游客在澳门的中心地带探秘历险，穿插历史城区的大街小巷，沿途载歌载舞，与民同乐，展现澳门独有的文化色彩。

同时，澳门也是一个静谧而和谐的城市。你可以穿走在街走巷慢慢寻觅，感受澳门最文艺的一面。

除了备受欢迎的疯堂斜巷，近年来兴起的澳门文创聚集地——俊秀里，也是文艺青年们到澳门必去的打卡点。

从别具匠心的环境设计，到异彩纷呈的文艺活动，无一不展示出澳门人对文化艺术的热爱与执着。

除此之外，澳门更是一个美食缤纷的城市，从高星级酒店奢华酒菜到平民街头美食，应有尽有。

作为澳门地平线上最引人瞩目的时尚地标，澳门美狮美高梅酒店是独一档的存在，除豪华客房及套房外，宾客能在这里发现众多与别不同的奢华享受，包括充满欧陆设计特色的天幕广场、五星殊荣的水疗中心、多间顶级餐厅。

美狮美高梅是美高梅在中国全新的发展项目，投资额高达34亿美元，以崭新科技为宾客重新定义艺术及娱乐体验，致力成为全球最创新的综合度假酒店。

其「视博广场」的天幕，被评为健力士世界纪录“最大悬跨网架式结构玻璃屋顶”，并设有亚洲首个多元化动感剧院「美高梅剧院」。

同时，美狮美高梅亦获 Emporis Skyscraper Award 2018评为「全球最佳摩天大楼」，更是澳门唯一及大湾区首家取得三星级中国绿色建筑设计标识和运行标识的巨型综合建筑及酒店。

澳门美狮美高梅在艺术和娱乐方面的投入非常惊人，以公共空间中的各种艺术藏品为例，就已囊括了清代的地毯、现当代著名艺术家的绘画和雕塑等超过300件顶级艺术珍品，来到这里，犹如打开了一个绝美的珠宝盒。

此外，这座综合度假酒店更是澳门最具创意的美食热点，联同享誉全球的星级名厨，为宾客呈献创新且多元化的美馔佳肴。

酒店里餐厅种类的繁多与跨度的巨大，从港式粤菜到新派川菜，从美式加州菜到日式秘鲁菜，就算花三天泡在酒店里也吃不完。

其中，粤菜餐厅「淳」位于荣获世界纪录的玻璃天幕下，客人可坐拥自然光线，品尝一系列精美粤菜，包括各类海鲜美馔以及手作点心。

「淳」以最新鲜的环球顶级时令食材， 搭配全新手法打造正宗精致粤菜，为宾客提供了一个轻松而优雅的用餐环境，并享受独一无二的新派粵菜美学。

「淳」由香港名厨谭炎灿掌舵，谭师傅出身利苑，曾荣获第一季《厨王争霸》冠军，曾任职于多家著名粵菜食府，坚持保留食材新鲜原味的同时，以其高超和纯熟的技艺烹调传统奢华食材如饱鱼、海参和花胶等而闻名中港澳。

谭师傅在厨艺和食材选用上，要求极其严苛，就连调味品都是从香港直接采购。过去三十多年间，他在香港、广州、深圳、上海和北京等地累积了丰富的厨艺及经验，宾客每每到此，必定尝试他精心炮制的粤菜。

下面，就让我们来欣赏一下，这家由香港名厨主理的粤菜餐厅的精美出品吧~

来源：水手美食

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