武汉宵夜地图来了！

　　夜幕降临

　　那些滋滋冒油

　　热辣滚烫的食物

　　撩拨得武汉伢在多少个夜晚辗转难眠

　　从胃里到心里

　　每一个细胞都在为之起舞！

　　PART.01

　　▋ 柴记江湖菜

　　说到川菜，谁人不知「柴记」的名号？「柴记」起源于乡野民间却火遍大江南北，开创融合派下的川渝江湖菜， 爆、炒、煽、蒸、炝、烧、炸、溜、卤，大厨们个个身怀绝技。

　　新鲜的食材，精湛的刀工，大火220度，炉火纯青，将正宗民间游历和闯荡四海的侠情融于烹饪艺术之中，呈现舌尖之上，麻辣鲜香，一口难忘！

　　传统手艺辣子鸡： 作为店内招牌，更是传统川渝手艺的“代名词”，年销100000份的好成绩，足以证明其火爆程度！

　　柴记将正宗的辣子鸡风味延续至今，品尝鲜香麻辣的同时，还能让你好好体验一把“在辣椒里找鸡”的快感！

　　大火爆炒，泼辣、滚烫，鸡肉经过辣椒的洗礼，香味立马被激活，变得红彤彤、香喷喷，诱人生津。吃完一盘，整个就是“大快人心，大饱口福”的爽感！

　　绝情薯片蒜香蛙： 薯片与牛蛙的碰撞，称得上是武汉首家将薯片放入锅里，与牛蛙搭配的美食。零食与鲜肉的碰撞，意外地契合，蛙肉被切得均匀大小，每一块都饱满厚实，爆炒后的蒜香和辣椒香早已渗透入肉中，外脆里嫩，回味无穷。

　　火云炭烧雪花牛：牛肉炙烤地焦红脆嫩，火候得当！香辣弹牙！一口下去，嫩且有嚼劲，夹杂着炭火的香气，鲜香扑鼻，诱惑难挡！绿辣椒混合交织，菠萝和香菇解腻爽口，让口感更丰富。

　　石锅发菜豆腐：私厨秘制，满满当当的豆腐块“咕噜咕噜”地在石锅里沸腾翻滚。豆腐块长且厚，从金黄的汤汁里夹起一片，Q弹鲜香，一进嘴就化掉，暖呼呼，软嫩嫩的，男女老少都爱吃！嫩到一戳就破的豆腐，外脆内糯，咸香鲜爽的口感必须被吹爆！

　　泡豇豆烧一条鱼：真材实料，泡豇豆和葱蒜、辣椒融为一体，酱汁渗透进鱼肉肌理，轻轻刮开，一整条新鲜白嫩的鱼肉上演“味蕾诱惑”。鱼肉软糯，入口爽滑醇厚，油而不腻，浓郁的香味在口腔迸发，鲜辣爽意就好似呲溜一声，从食道迅速滑进了心底。满满一盘汤汁不能浪费，一鱼两吃，它还是一道妥妥的下饭神器！可以单点一份面，放入汤汁里搅拌一下，每根面条都挂上汤汁，碳水在舌尖爆炸的快乐，搭配米饭也十分开胃～

　　蛋烘糕：四川名小吃，在平底锅上现烘现烤，蛋皮酥嫩爽口，奶香四溢，加入应季水果，酸酸甜甜，绵软滋润，是夏天的味道没错了～拿在手里吃，香喷喷、金灿灿的，特别可爱，暖呼呼的触感，超幸福！

　　PART.02

　　▋ 绝味鸭脖

　　赏味金秋，致“蟹”有你！绝味招牌蟹钳霸气回归，精选上等新鲜海蟹，保证每个蟹钳都是新鲜个大，肉质厚实肥美，再佐以18种优质卤料卤制，才与大家“蟹”逅！

　　秘制的卤料渗透进蟹钳的每一寸，蟹肉弹嫩入味，谁能抵挡住这一口诱惑！卤味鲜香，不辣不燥，回味甘醇，越吃越上头！

　　无辣不欢的你，肯定会被绝味鸭脖的招牌蟹钳彻底俘获，不论是当零食还是下酒菜，都很美味！

　　PART.03

　　▋ 小胡子祥彪烧烤

　　他家的烧烤是电烤，据说，两台电烤炉是“1988年出厂的”。 与一般烧烤的流程不同，他家不是先腌制好食材，烤完再撒上孜然跟辣椒粉。而是现场将新鲜的食材刷上一道酱料，再撒上孜然、辣椒粉，一起进烤箱。

　　强推鸡肫跟烤藕，鸡肫Q弹爽嫩，清甜脆口，重要的是，第一次吃到可以留住食材自身味道和口感的烧烤。

　　PART.04

　　▋ 虾贝臻山东饺子

　　千万不要被他们家的店名“误导”了，它可是一家货真价实的海鲜店！门前摆放着各式活蹦乱跳的生鲜，有皮皮虾、小龙虾、扇贝、海蜗牛等。

　　这款椒盐皮皮虾是潮妹强烈推荐的，虾壳儿炸得金黄焦脆，撒上一层芝麻后，闻起来特别香。另外他们家的山东饺子、干煸藕丝也是一绝，请务必也要尝试一下！

　　PART.05

　　▋ 小民大排档

　　宵夜江湖，绕不过的几个传说，小民就是之一。夜色渐浓，街边越来越来热闹，武汉三镇的老食客闻香而来，无论你穿着背心拖鞋还是正装皮鞋，搬凳子坐下，都能很快的融入其中。

　　凤爪，典型的武汉重口味，麻辣鲜香，重酱浓稠凤爪入口软糯，又不失嚼劲。毛豆辣味适中，混合着一点点酸，下酒走菜，都是绝妙。吃过小民大概就懂武汉大排档的魅力了，两个字虚浮！

　　PART.06

　　▋ 豆丝王

　　就像你到面馆一定要吃面，来“豆丝王”必须点一份豆丝。除此之外，还有一个蛋。

　　溏心蛋和全熟蛋，是甜咸党之后又一大战。有人喜欢溏心蛋的心里美，就有人喜欢全熟蛋的软糯绵柔，各有各的风情。

　　豆丝软而富有弹性，一口下去，劲道又不粘牙，浓油重酱，是武汉人喜欢的口味，再来点青菜和豆芽，某种意义上的朋克养生。

　　PART.07

　　▋ 馒头海鲜坊

　　陪伴了徐东班子们十几年的馒头海鲜坊，新店宽敞，装修也很有格调，让人很难想象在2009年最开始的时候，老板方玲一个人一个小推车做到现在。

　　他们家蒜蓉系列的海鲜随便点都没有雷区！特别想夸一下蒜蓉，鲜甜鲜甜，好吃到舔盘！

　　特殊时期

　　请大家做好防护

　　戴好口罩

　　手持24小时核酸阴性

　　打包回家觅食！

　　文中数据均来自商家官方统计

　　编辑 | 小嶋羊

　　图片｜小嶋羊&武汉潮生活图库