河南
山药豆
文/周长行
真正的享受或许就在记忆的复活里。
——题记
国庆节那天夫人煮了一碗山药豆，可让谁谁也不吃，我勉强地尝了几粒，也没吃出个啥味道，但是，舍不得丢啊，我们俩就推推攘攘地吃了四五天，才把那一碗山药豆吃掉，倒是一粒儿也没浪费。
本来是朋友送来让我们尝鲜的，然而，新鲜感全无，如今人们的味觉像是生了一层厚茧似的，麻木迟钝得很。然而，我们倒是睹物怀旧，你一句我一句地念叨了一大堆山药豆的陈年旧事儿，还有一个笑话呢。
山药豆，是山药藤架上结出的果子，再寻常不过。我小时候几乎每个秋天和冬天都会与山药豆有所交际。见证过它的成长，也背着它求学过，然而，却说不清它成长的过程。山药豆就是山药藤上的果，这一点我是清楚的，有果必有花嘛。严格地说来，山药真正的果实则是它地下的那条长满了细毛毛的粗“根”。长得最像“果”模样的却仍是山药豆。但是，家里大人看重的却是山药。拿到集市上去卖的是山药，逢年过节油炸锅炒的是山药，办喜事待客的也必有山药。但凡出头露脸的事儿都是山药，山药豆是偎不上边上不了席面的。
山药与山药豆的收获也是有粗野之分的。在我的记忆里，山药豆的采摘是奶奶和母亲领着我们几个小孩来做的一场“游戏”，倒是蛮好玩的。山药藤架下落满一地的山药豆，挤挤压压，一堆一堆地聚集着，我们有时用筐子，有时用簸萁，有时用口袋，满地里扒拉，一捧一捧地往家什里面装。我们几个小伙伴常常被山药豆的奇形怪状所吸引，有奶头状，歪瓜裂枣状，个别的长得像只小佛手。我们干不了多少活，却常常能够得到好多个奇形怪状的山药豆，凑在一起“争奇斗艳”，或者不欢而散，或者叽叽喳喳没完。奶奶和母亲也喜见我们能够因山药豆而玩得那么自在。
山药的开挖好像是爷爷和父亲的专利。这是一项力气活，要用铁锨和镢头掏挖出两米深两米宽的一条壕沟来；这也是一项必须用细心耐心去做的活，才能够将长短不一、粗细各异的山药毫发无损地从土层里剥离出来。他俩挖山药时还常常讲述东北人寻找人参果的传说。爷爷和父亲最在意的是山药的“完好无损”，仿佛斤两和分量往往都在“完好无损”上。“完好无损”的山药在集市上也是抢手货哩。
山药豆倒是无所谓的，它从收获到储藏都没有啥讲究的，往屋角落里一放一堆即可。有的人家的山药豆就堆放在羊圈里。要命的是山药豆酷似羊屎蛋子，不论是颜色，还是形态，都能互相以假乱真。因此还曾闹出过一个笑话。上个世纪1958年大跃进时期，大会战常在晚上进行。其间要加一顿夜饭，也叫“喝汤”，生产队食堂具体来操办。班组之间展开劳动竞赛，夜“汤”也算一项比赛内容，获胜的插红旗，落后的插白旗。五队里的炊事员为多获得一面红旗，煞费苦心，不断掉“顿子”想法子让社员喝好每一顿汤。这一天，他们想了个点子，往豆子糊涂里掺入些许山药豆，既有黄豆又有山药豆，糯硬结合，有嚼头又有品头，岂不更美。一个叫许三的炊事员便从自己家里的羊圈里搓来了一簸萁山药豆，往十印大锅里倒将进去，嘟嘟嘟地煮了起来。大会战摸黑进行，夜“汤”也是摸黑喝的。说来许三也是无辜的，他绝没想到过他家的山药豆堆里屙进了不少羊屎蛋子。当他用地排车把汤运到工地，比学赶帮的老少爷们饥肠辘辘中呼呼噜噜地喝罢了这顿“汤”，大呼小叫地直夸这汤做得好，过瘾，好像加了羊肉，膻腥味却又恰到好处。队长当即就发给了食堂一面小红旗。待许三挑着小红旗赶到食堂，顿时被嘿唬着脸的同事们围住了，大家七嘴八舌地质问许三：“你那个簸箕里怎么还粘着羊屎蛋子？！唵，唵，唵……”许三这才知道同事们都没喝成这顿汤，他们发现了“羊肉味”的秘密。那时的人普遍胆小，许三吓得直毂簌，手里的小红旗也随着抖个不停。那时的人们又普遍地争强好胜，大家合计再三一致决定，保住秘密，保住这面小红旗！然而，从此许三的绰号就叫“羊屎蛋子”了。
山药豆的故事对于我们这些从农村走出来的孩子，一呼啦就是一大堆。然而，假如没有那碗山药豆子做引子，我至少没有了写作这篇小文的雅兴。是的，就在我们吞咽那碗山药豆的几天时间里，却也唤醒了不少关于山药豆的记忆。细细品咂，真正的享受或许就在记忆的复活里……
（写于2022年10月22日下午）
【作者简介】周长行（男），著有长篇纪实文学《鹍鹏腾飞的地方》《大山的呼唤》《大京九解说词》《赵忠祥写真》《乔羽恋歌》《不醉不说乔羽的大河之恋》《伟大的我们》《大浪淘金》；中篇报告文学《岩石岁月》《悠悠玉兰情》《巷道雪洞》。作品曾获《解放军文艺》大奖，全国五个一工程奖。
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