维他命C是人体必须吸收的营养素,相信大家都经常都会听到维他命C有助预防感冒,市面上也有各式各样的维他命C保健品。不过,维他命C的功效不仅于此,除了提升免疫力,适当摄取还能帮助肌肤美白、抗老且促进胶原蛋白的生成。本篇,英国注册营养师潘仕宝(Sally),为大家解惑更多维他命C的疑问,并且推荐了一系列蕴含丰富维他命C的原型食物,现在就来看看吧!
其实所有人都应该留意维他命C的摄取,而吸烟者、偏食人士及肠道吸收不良的人更需要加强维他命C的摄取,因为这些人都会较缺乏维他命C。
好处1:帮助美白和皮肤健康
维他命C能抑制、预防黑色素的产生,透过饮食摄取维他命C或者涂抹蕴含维他命C成分的保养品,能使皮肤变得明亮。
好处2:促进铁的吸收
维他命C能帮助铁质的吸收效果更好。尤其女性族群容易缺铁,多补充维他命C,同时促进铁质吸收,让你的气色更好。
好处3:促进胶原蛋白的合成
维他命C也是合成胶原蛋白很重要的原料,对于人体组织、细胞、血管、骨骼等地成长及修复都有帮助,也能加速皮肤新陈代谢及恢复弹性,促进伤口的愈合和修复!
好处4:抗氧化和抗老
维他命C可以促进身体废物代谢,增加皮肤对紫外线的抵抗力,预防黑色素增加,是抗老养颜的美容圣品,让自由基帮助细胞年轻化。
好处5:治疗贫血及坏血病
维他命C能使钙、磷、铁...等矿物质在小肠中的吸收速度,促进骨髓形成红血球及白血球,可有效治疗贫血及坏血症。
好处6:促进副肾皮脂荷尔蒙合成
当人体感到压力时会分泌副肾皮脂贺尔蒙来舒缓压力,所以承受压力以及吸烟时,会大量消耗维他命C。
好处7:增强免疫系统
维他命C能增加血液中抗体的浓度,进而提升免疫系统功能,促进白血球及淋巴球的作战能力,并避免白血球受自体以外的伤害,有助于降低病毒及细菌的感染,预防及缓解感冒症状。
好处8:预防癌症
维他命C可抑制胃癌、肝癌等致癌物质亚硝胺的产生。
富含丰富维生素C的蔬果(每100g做计算)
芭乐:维生素C含量:228.3 mg
奇异果:维生素C含量:90.1mg
草莓:维生素C含量:69.2mg
柠檬:维生素C含量:53 mg
葡萄柚:维生素C含量:31.2 mg
香椿:维生素C含量: 255mg
辣椒:维生素C含量:>130mg
甜椒:维生素C含量:>95mg
花椰菜:维生素C含量:62~96mg
小番茄:维生素C含量:31~50mg
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