湖北
茶饮生意现在好像已经成为了一门很热门的生意，做起来也比之前要容易，但是在这些茶饮店中还存在一个特别的情况，那就是茶馆，虽然茶馆一直都存在，但是现在的茶馆并没有像新茶饮那样形成品牌，甚至有很多还还是在夹缝中生存。
随着经济发展，茶馆生意竞争越来越激烈，一方面是经营模式同质化，提供的服务大同小异，一方面是线下客流被线上瓜分，很多人已经开始习惯吃喝玩乐先看线上APP推荐为主。
很多的茶馆也开始改变，形成新中式的茶馆，这些茶馆借助新中式的名号，在一些地方还是火了起来的，但是最后的发展结果却都是不如现在的新茶饮的。
首先，今年开出的“新中式茶馆”都处于区域化发展的阶段，还没有出现头部品牌，也没有爆款产品。在消费端，如果没有统一的标签和认知，很难推动一个品牌、一条赛道持续出圈。
而这种新中式茶馆最先进行的转型就是拓宽客源年龄层、线上引流为主，首先在在客源年龄层上，传统茶馆比较受到企业老板、商务人士、喜欢茶文化的青中年群体为主，但是如今消费升级，消费主力军逐渐下沉到年轻一代，而且他们越来越喜欢“养生文化”。
所以现在的新中式茶馆的消费主力也渐渐的成为了年轻人。
新中式茶馆，也是第三空间的一种表现形式，本质上是在顺应新消费的浪潮。但不难发现，除了空间，当前的“新中式茶馆们”，似乎并没有给消费者带来更多的记忆点。
所以现在的新中式茶馆想要做起来，还有很长的路要走。
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