玉萍酿玉液 张弓红谷香

“张弓自古美酒出，独树一帜红粘谷，温柔淡雅酒君子，入口绵甜香醇厚，化瘀利湿活血好，回味无穷不上头，杨家玉萍酿玉液，乡村振兴争上游。”10月17日，笔者和宁陵县融媒体中心记者走进张弓镇红粘谷厂展示厅，恰逢张弓镇乡贤李九增和好友品尝红粘谷酒，乘着酒兴，李九增不禁当场赋诗一首。

原来，杨玉萍是一位地地道道、白手起家的“张弓人”。2015年，从张弓酒厂下岗的职工杨玉萍回到张弓东村创业。张弓镇是中州名镇，是远近闻名的“酒乡”，长期在酒厂工作的她对酒有着特殊的情感。凭借在张弓酒厂工作的几年工作经验，她充分发挥当地农业资源优势，利用所学的传统工艺创办了入口绵甜、回味悠长的红粘谷酒厂，吸纳了周边不少的贫困户到酒厂就业。

记者采访时，来自睢县的王先生一行专程赶到酒厂采购红黏谷酒。王先生说，他是经营餐饮的，需要招待客户，客户品尝过红黏谷酒后，都说好喝，所以才经常过来采购。

“这酒是优质低度白酒，入口绵甜，温柔淡雅，米香浓厚，不上头，不口干，不伤肠胃，用着放心。价钱也适中，俺家红白事都用它。”平时就爱喝几口红粘谷酒的张弓镇知名人士臧传玺赞不绝口。

据《本草纲目》记载：“红粘谷酒具有滋补气血，活血化瘀，舒筋活络，消风止痛，醒胃健脾之功效。”张弓镇红粘谷厂负责人杨玉萍指着桌子上的《本草纲目》说。

在杨玉萍的引领下，我们来到村子深处的酒厂。厂区不大，但景色宜人，一边是山楂石榴硕果累累，梧桐、玉兰叶子莎莎做响，似乎在于顾客打招呼，一边是酒香浓郁的生产车间，二十个硕大的酿酒缸排成两行，再往里是烧酒设备。在紧挨厂区的储酒车间，屋子里到处是储满酒的大缸，热情好客的女主人用勺子舀一舀子酒，让每一个客人品尝。轻轻抿一小口，自唇过舌经喉直奔脾胃，香醇、柔和、温暖……

“别看酒厂不算大，每年都卖几万斤，新疆、西藏的都从网上买。”在酒厂打工的路先生时不时插几句。

迎着秋日灿烂的余晖，我们离开了小酒厂，路上似乎仍嗅到一股淡淡的酒香，那香气轻柔、优雅、纯净，还有一丝丝的甜味混杂其中，实在有想喝几口的冲动……（夏金明 谭文华）