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——国家级非遗项目:南涧跳菜
南涧跳菜,又叫“抬菜舞”,是南涧县境内彝族民间办宴席上菜时,为敬重宾客和增加喜悦气氛跳的一种风俗礼节性舞蹈。由引菜人和抬菜人从灶房到餐桌合着音乐节拍,跳着彝族特有的舞步,诙谐幽默地按“棋子”式布局,摆菜的一种融舞蹈、音乐、饮食于一体的上菜礼仪。南涧跳菜于2007年获批云南省第一批非物质文化遗产名录项目,2008年6月获批第二批国家级非物质文化遗产名录项目。
南涧彝族自治县五镇三乡的彝族村寨中均有跳菜的习俗,尤其以小湾东镇、无量山镇、公郎镇、碧溪乡居多,遍布南涧的各村各寨中代代相传,具有强烈的艺术感染力,鲜明的民族个性和独特的文化内涵。
南涧跳菜有宴席跳菜和舞台跳菜两种表现形式。宴席跳菜,是在宴请宾客时,以"奉盘舞"和“抬菜舞”的形式,现场表达对宾客的欢迎和尊重;而舞台跳菜,则是借助表演平台,呈现给观众朋友的一种民族民间艺术。经过多年发展,如今的南涧跳菜不仅仅是民间办宴席上菜时,跳的一种风俗礼节性舞蹈,其丰富的内涵和外延,使之与国际国内文化娱乐业、餐饮服务业成功接轨,在文化娱乐行业和餐饮服务业中独领风骚,南涧跳菜蜚声全国,享誉海内外,成为南涧的一张靓丽名片,成为中国饮食文化和民族文化艺术的瑰宝。
文 李美溶
图 大理州文化和旅游局 大理州非遗保护中心
编辑 代汪媛
本期责编 张灵洁 华芳
审核 马波 刘丽
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