有一种记忆，叫“龙岩老字号”！这38个，你都知道吗？

看到这些食物，是否勾起了你的味蕾？

提起“老字号”，许多人都会唤起内心深处的记忆，淡淡的乡愁、难忘的滋味、独特的感受……作为龙岩的城市名片和城市记忆，“老字号”是我市极其重要的地域无形资产和极为可贵的精神财富。

近年来龙岩市大力挖掘、保护和推进“老字号”发展，近期又相继制定出台龙岩“老字号”认定管理办法、推动龙岩“老字号”发展七条措施等，为全市“老字号”振兴发展注入了强劲动力。

龙岩“老字号”，正在焕发出蓬勃新生机。

38个龙岩“老字号”

声名远播

龙岩物华天宝、人杰地灵，在悠久的商业历史长河中，传承了一大批“老字号”企业。它们凝聚了一代又一代创业者的心血和智慧，成为我市“工匠精神”的代表。

为充分挖掘、保护和传承这些经典产品，弘扬龙岩传统文化，打造商贸品牌，龙岩市于2018年开始，连续三年组织开展了龙岩“老字号”评选认定工作。

龙岩“老字号”LOGO

许多沉寂于街市的“老字号”，因政府的认定和企业的宣传而声名远播，迅速进入大众的视野。

2022年，龙岩市择优推荐了20个龙岩“老字号”向上申报“福建老字号”，9个获得第六批“福建老字号”；另有部分符合条件的“老字号”企业正在积极准备申报“中华老字号”。

故事一

泉兵三代清汤粉店

“这两年店里的客流量噌噌往上涨，很多人是冲着我们的‘老字号’来的。”新罗曹溪泉兵三代清汤粉店的负责人林启煌现在忙碌了许多。

他坦言，龙岩清汤粉店非常多，但哪家牌子老、信誉好，客人无从知晓，自从2019年自家店被政府认定为龙岩“老字号”后，许多客人慕名而来，目前已在城里多开了两家分店，生意都不错。

“获得这个称号，既是荣誉也是鞭策，现在会更加注意在品质、服务等各方面进行严格把控，努力把曾祖父于83年前创建的这个品牌保护好，并传承光大下去。”

林启煌打心里点赞政府对老字号发展的重视，“现在龙岩成立了‘老字号’协会，大家经常互相交流学习，对于‘老字号’的保护发展很有帮助。”

故事二

“看到我们的茶叶包装上印着‘龙岩老字号’，客户都很感兴趣。”1月4日上午，在漳平市南洋镇的邓大沿茶叶有限公司内，邓长捷正忙着组织员工包装发货。

“邓大沿”在民国时期使用的茶商号

如今，邓大沿直系后人谨遵祖训，潜心传习邓氏制茶技艺，打造集加工、销售、茶文化推广传播于一体的现代茶企，致力推动水仙茶产业融合发展，重塑漳平水仙的一方沁人兰馨。2018年，“邓大沿”漳平水仙茶入选首批龙岩“老字号”。

“老字号品牌的无形价值非常大。”邓长捷介绍，过去茶企发展靠的是品质和口碑，自从有了龙岩“老字号”的加持后，“邓大沿”水仙茶的美誉度、知名度大大提升，2019年公司销售额实现翻番，现在干茶年销量达到了1万公斤。

七条新政

助力“老字号”传承发展

“‘三堡’高粱酒是去年被认定为龙岩老字号的，听说政府有奖励2万元，现在我们正在申领这笔奖金呢！”永定三堡酿酒有限公司负责人阙添玉告诉记者，“三堡”高粱酒拥有百年传统酿造工艺，现在瓶盖都印上了龙岩“老字号”的LOGO标识，知名度和信誉度得到了进一步提升。

“三堡”高粱酒酿造工艺

推动龙岩“老字号”发展七条政策措施

“每一条政策，都有财政资金支持。”市商务局服务业与电商科科长池俊荣解释，比如对新认定的“中华老字号”“福建老字号”“龙岩老字号”，分别给予老字号企业20万元、5万元、2万元的奖励；鼓励“老字号”企业与院校、行业协会等合作开展技艺传承人才培训，按培训费支出的30%给予承办单位补助。

池俊荣介绍，“支持‘老字号’展销活动”这条政策是我市的创新之举：企业参加市内外各类展销活动除了给予展位补助外，还额外给予参展综合费用补助，以减少企业的差旅、物流等成本支出, 如对参加市内、市外省内、省外国内展销活动的“老字号”企业，每次分别给予1500元、2000元、3500元综合费用补助。“目前企业参加其他各类展会是没有综合费用补助的。”

为了进一步培育和保护老岩“老字号”，加强行业规范管理，去年10月龙岩市还制定了《龙岩“老字号”认定管理办法》，全面规范认定条件、认定程序、标识使用和动态管理等，促进龙岩“老字号”健康发展。

今后，龙岩“老字号”及其所属企业和企业品牌、注册商标都将列入龙岩“老字号”名录，并接受商务部门监督管理。目前，龙岩市商务局正在联合龙岩市市场监管局开展违规使用龙岩“老字号”标识行为整治行动。

龙岩“老字号”认定管理办法

来源：龙岩市融媒体中心