弘扬工匠精神 助力吉酒振兴

　　10月10日，吉林省食品协会成立40周年暨2022年吉林省白酒评委年会在长春五环国际大酒店举行。

　　大会主题为“弘扬工匠精神 助力吉酒振兴”，会议全程围绕吉林酒业发展进行了技术交流、分析当前行业及吉酒的发展趋势。

　　会议对吉林省首批纯粮固态白酒示范企业认证工作情况进行通报；商讨吉林省食品协会白酒专业委员会有关决议；对企业申报的“纯粮固态白酒”产品进行整体鉴评，评选出吉林省首届纯粮固态白酒质量特别奖和质量奖、吉林省首届纯粮固态白酒工艺特色奖。会议对吉林省白酒行业做出突出贡献的39名白酒家专进行了通报表彰。

　　会上，中国评酒大师、国家评委、首席白酒大师周继红，吉林省榆树钱酒业董事长、白酒专业委员会会长陈炜，国家评委、首席白酒大师、金牌企划董事长段金生，大安酿酒总厂董事长、白酒专委会执行会长、酒文化大师孔令海等酒类专家学者分别进行专题发言。专家们一致认为，吉林是农业大省，地理环境独特，水资源优质丰富，农作物生长周期长营养充分，全国酿酒用的粮食、谷物大多来自吉林，吉林在酿酒业具有得天独厚的自然优势和资源优势。但从吉林酒业发展现状分析，普遍存在规模小、效益低、合力弱等问题，中低端酒多，高档次的酒少，没有形成品牌效益。

　　专家强调指出，吉林酒业发展要打破传统固有模式，充分利用吉林独特的资源，独特的天下粮仓，长白山的水质，独特的气候土壤，映照出具有我们东北特色的这种风格，充分体现一方水土养一方人，一方水土酿一方特色美酒，一方美酒解一种乡愁特色资源优势。立足本土做好自己的特色，做好自己的品牌；没有根基的新品牌，难以同传统名酒抗衡。以市场为导向，以产品为载体，以品牌为旗帜，科研为支撑，以文化为烘托，让消费者感受到传统产业和传统文化的魅力，也要让消费者更确切更充分的感受到科技的进步，感受到品质的创新，感受到品味的升级，感受到中国美酒更美好的体验。要加强政府职能部门、行业协会的领导和指导，形成吉林酒业发展合力，打好组合拳，注重打造品牌，把握主动权，把消费者请进来，把产品推销出去，形成具有吉林特色的酒业发展前景。

　　本次年会由吉林省食品协会主办，吉林省食品协会白酒专业委员会、吉林省榆树钱酒业有限公司、海尔中央空调承办，中国评酒大师周继红评酒工作室、吉林金牌知识产权企划有限公司、长春佐旗品牌策划设计有限公司协办。吉林省政府发展中心副主任、省食品协会专家委员会主任马立彪，吉林省农业农村厅二级巡视员李伟华，吉林省林草局二级巡视员王德胜出席年会;省食协领导、国家及省级评委、白酒企业家代表以及特邀嘉宾等70余人参加了大会。（王法权 罗晓凤 文/图）

　　来源：吉林省食品协会