山东
天热多吃些蒸菜，厨师长透漏蒸芹菜叶的具体方法，一口一块真过瘾
大家好，今天继续和大家分享美食故事，不知道你们平时喜不喜欢吃蒸菜呢？更菜在夏天里面吃也是非常合适的，更菜的食材也是有很多种可以根据你自己的口味不同的选择，今天呢，我就和大家带来另外一种蒸菜的做法，很多人在吃的时候都把它白白的浪费掉了，简直就是暴殄天物，那他到底是啥呢？
这一种食材就是我们平时吃的芹菜叶，芹菜叶说实话他比芹菜还有营养价值，而且多吃一点对身体特别的好，芹菜可以说浑身上下都是宝，芹菜叶可以作为蒸菜的最佳食材，芹菜杆也可以把它剁碎，包成芹菜馅儿，包子或者是饺子，都是非常好吃的，加入炒鸡蛋的话也不错，但是要说到美味肯定是芹菜叶蒸着是最过瘾的。
现在天气比较炎热，所以我们大家在吃美食的时候也可以选择吃一些蒸菜，今天我就和大家来分享一下芹菜叶是怎么制作蒸菜的吧，如果喜欢的话一定要收藏一下。在遇到吃芹菜的时候，叶子千万不要再浪费掉了，第1步我们把芹菜叶清洗干净，然后捞出来控干水分备用。
第2步我们把芹菜叶里面加入一些植物油，用来锁住芹菜叶的水分不被流失，在拌面的过程当中也不容易粘连在一起，然后我们加入两把干面粉使劲的搅拌均匀，在这个时候千万不要放盐，一放盐，芹菜叶就会出水，会影响我们的制作。
第3步我们洗锅烧水，水开了之后我们上面放上篦子，然后在篦子上面刷上植物油，把芹菜叶铺在被子上面，然后盖上盖子蒸4分钟的时间就可以了。
第4步时间到了之后呢，我们把芹菜叶拿出来，然后用筷子把它抖散，这个时候我们可以加入少量的食用盐，然后仔细的搅拌均匀。
第5步我们再来做一下调料吃吧，吃蒸菜的时候如果没有他的陪伴，真的是没有味道了，我们把大蒜洗干净，然后把它拍扁切成蒜末，红椒一小片，把它切成红椒末，配下颜色非常的漂亮。
第6步我们倒入一些辣椒，红油，芝麻香油生抽，搅拌均匀之后呢，把它均匀的浇在芹菜叶上面，也可以在吃的时候用筷子夹起芹菜叶蘸着吃，都是非常好吃的。
在制作芹菜叶蒸菜的时候，其实和其他的蒸菜步骤也都是大同小异。只不过大家一定要记住：
1.芹菜叶在拌面之前要提前加入植物油，以免它出水影响制作。2.在拌面的时候千万不能加入食用盐，免得出水儿，这样也是有影响它的口感，方法如此简单，不知道你有没有学会？今天的文章就和大家分享到这，如果你有不明白的，也可以在下方给我留言，咱们共同交流共同学习。
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