四川
在我们的日常生活中，水果是常见的食物，也是人们补充维生素的重要来源。经常听到有人争论哪种水果维C含量高，哪种水果是维C之王，却很少有人关注水果之中，含钙量较高的水果有哪几种。
今天要说的这种水果，它在其产区被誉为水果之中的“钙中之王”，含钙量远在其他水果之上，深受当地人喜爱。而且这种水果外形很有特点，长得像一颗颗大花生，让人过目难忘，印象深刻。
酸角
这种水果是酸角，当地也叫它罗望子。它是一种很小众的水果，在市面上不常见，因此很多人并不认识它。它主要分布在气候常年温暖的云南、广西、海南等地，特别是河谷和滨海地带，野生的数量较多。
酸角结果的时期集中在当年的12月份到次年的6月上旬，这段时间正好是云南天气好的季节，很多人去云南一带旅游，都能在水果店里见到酸角售卖，一颗颗大号的“花生”，特别吸引人的眼球。
酸角的果肉和花生自然是完全不一样的，剥开它的外壳后，里面的果肉和晒干的桂圆肉很相似，薄薄的一层紧贴着果核，吃的时候用牙齿把那层果肉刮下来即可。
酸角有好几种不同的品种，野生的酸角比较酸，现在嫁接改良种植的酸角多了一丝甜味，人们又称之为甜酸角或者甜角，听上去没那么酸。酸角含有丰富的多糖、维生素、钙、铁、镁等微量元素，还是《本草纲目》里记载的具有消食、消暑作用的养生果，食用价值极高。
不过，由于酸角的果肉少，可食率低，作为水果来说，它其实不太合格。为了充分利用这一营养丰富的水果资源，在它的产区，人们把它加工成酸角糕、酸角果脯、果冻和果酱等零食饮料产品，也是深受消费者欢迎。
通过深加工之后的酸角，不仅营养成分得以保留，口感也大为提升，相信很多到云南旅游的朋友们，都或多或少吃过或者买过酸角糕、果脯等美食。
其实酸角的吃法有很多，在喜欢吃酸辣口味的云南，人们还会把它加入到各类菜肴之中。酸角有一股其他调料没有的水果香，可用于制作蘸水调料，也可以加入鱼肉、鸡肉等食物中调味，更能提升菜品的口感。
现在正值6月初，也快到酸角的尾期了，这个时候的酸角成熟度很高，甜度也会高一些，比较适合鲜食。以前酸角种植面积不大，后来经过发展之后，酸角的人工种植面积大大增加，价格也开始降下来了，基本上6元就能买到一斤左右的果实。
经改良种植的酸角树，种植4年时间就可以挂果，刚开始的产量并不高，之后几年的产量会越来越高，如果是十年以上的大树，果期的时候树上挂满果实，看起来非常喜人。而且酸角树的树冠大，树形也很优美，适合作为景观树种植。
朋友们，你们吃过这种长得像花生的酸角吗？你觉得它哪种吃法好吃呢？欢迎留言交流哦！
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