详细告诉你元宵和汤圆的区别 教你做一份独特又好吃的 芒果汤圆

正月十五 元宵节

正月十五元宵节，也称为上元节，是春节年俗中最后一个也是最重要的一个节日，过了元宵节基本年就算过完了。元宵节俗的形成有一个较长的过程，正月十五在西汉已经受到重视，汉武帝正月上辛夜在甘泉宫祭祀“太一”的活动，被后人视作正月十五祭祀天神的先声。不过，正月十五元宵节真正作为民俗节日是在汉魏之后。

元宵节的习俗主要是以热闹喜庆的观灯习俗为主，赏月观灯，猜谜，看表演，还有放烟花，这是我儿时的记忆，居住地区每年元宵节都会举办灯会展，五颜六色炫彩斑斓，节日的喜庆气氛非常的浓厚。现在反而很难再遇到这种场景了，有些许的遗憾。

说到元宵节，那么吃元宵是必不可少的习俗，但这个又南北方有很大的差异，北方吃元宵，南方吃汤圆。虽然都是应景的美食，但做法和吃法也不尽相同。

元宵和汤圆的区别在哪里

元宵：摇出来的

作为北方元宵节的必备美食，元宵的馅料相对单一，以甜馅为主，先做好馅料后切成方块，然后表面蘸湿后在糯米粉里不停的翻滚，当沾满糯米粉成球行后就做好了，所以也有滚元宵的说法。元宵的表面是干的，因为是滚出来的，所以表面相对松散和粗糙，在煮的过程会有一部分溶到汤里，所以北方的元宵，吃完后，那一碗浓稠的元宵汤也是味道极好的。

汤圆：包出来的

南方的汤圆和北方的元宵最大的不同就是包出来的，要先将糯米粉和成面团再用手揪一小块搓圆按扁后包入馅料。还一个不同是南方汤圆的馅料更加丰富，北方是以素糖馅为主，南方主要会在甜的馅料里加入猪油来增香，还有咸味的肉馅汤圆，这个品种的丰富度就远胜于北方的元宵。因为是包出来的所以表面是光滑湿润，在煮的时候，汤基本是清汤，主要是吃汤圆，汤的口感味道就不如北方了。

因为地方的差异，造就了不同的地方美食，尤其是现在信息物流非常的发达，也不再划分的那么明确，南北方无论你想吃什么类型的都可以轻松买到，或者学会自己去制作。

如何制作汤圆

说到这里，如何在家里给家人做一份好吃的汤圆呢？其实汤圆的制作很简单，比包饺子要简单的多。那么下面就教大家做一份非常有特色的芒果汤圆，清爽香甜，健康又不油腻，让你的元宵节过的更加的与众不同哦。

做法及材料如下

1，材料：糯米粉，芒果

2，将芒果肉切成小丁，边角的部分把肉刮下来捣碎

3，将捣碎的芒果泥倒入到糯米粉中，用温水和成面团

4，取一小块揉匀后，用手指压成鸟窝状，里面放入芒果肉丁

5，收口后搓圆就包好了

6，水开后下入汤圆，中小火慢煮，开锅后加一次凉水，再浮起来就煮好了，因为馅料是芒果所以开一次锅就熟透了

7，一份外表金黄，馅料纯天然的芒果汤圆，让你的元宵节过的更加的有创意哦

小贴士

一，芒果可以用其他你喜欢的水果代替，但尽量选用比较软的，如果是偏硬的水果，可以打成糊加一点糯米粉在里面调成粘稠状能包就好，一样的很美味。

二，糯米类黏食，很多人认为吃了后不容易消化，实际这个有点小误区哦，糯米类黏食热的时候吃更容易消化吸收哦，当然热量不低，这个还是适量为好。

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