广东
今天分享夫妻二人的晚餐菜谱，都是一些做法简单的家常菜，下班晚也不要紧，半个小时就能轻松搞定。自己做饭，营养健康又好吃，拒绝外卖好好吃饭。一起来看看吧。
第一道：麻辣鱼块
食材：鱼肉，姜丝，蒜末，花椒，小米辣，青线椒
调味料：豆瓣酱，生抽，蚝油，食盐，食用油，白醋，冰糖
做法：
1、鱼肉清洗干净，擦干水分，加入一点食盐和料酒，抓匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热放入鱼块煎至两面金黄，即可盛出备用。
3、锅留底油，放入姜丝、蒜末、花椒和豆瓣酱，翻炒出红油，再放入鱼块翻炒均匀。然后加入一点生抽、老抽和蚝油，沿着锅边淋入一点白醋，放入冰糖炖煮10分钟左右。
4、最后加入青线椒和小米辣，再盖上盖子焖煮2分钟左右，大火翻炒收汁即可出锅。
第二道：海鲜菇炒肉
食材：海鲜菇，瘦肉，木耳，蒜片，油豆腐，青线椒，葱花
调味料：食盐，食用油
做法：
1、瘦肉清洗干净切成薄片，海鲜菇洗干净即可，木耳泡发后加面粉清洗干净，油豆腐对半切开。
2、起锅烧油，放入瘦肉煸炒至变色，再放入海鲜菇和木耳翻炒均匀，翻炒半分钟之后放入油豆腐翻炒几下。
3、淋入一点清水焖煮一分钟，放入青线椒翻炒半分钟。最后加入食盐调味，翻炒均匀入味，撒上葱花即可出锅。
第三道：紫菜青菜蛋花汤
食材：紫菜，青菜，鸡蛋，葱花
调味料：食盐，食用油
做法：
1、紫菜提前用温水泡开，然后清洗干净，挤干水分备用。青菜清洗干净，切成小段。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入青菜和紫菜，煮一分钟之后淋入鸡蛋液，继续煮半分钟，撒上葱花即可出锅。
以上分享的3款家常菜，做法简单，正适合上班族，简单快手又有营养。每天工作很忙，也别忘了好好照顾自己。自己做饭，比吃外卖强多了。
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