与澳门隔海相望的珠海，海鲜成了它最常见的美食特产，你不想吃吗

作为国内首批经济特区之一的珠海，地理位置可以说是相当的不错，因为它离香港澳门的距离都不远，更是一个海港城市，不仅贸易行业发达，当地的电子工业也相当不错，著名企业美的总部就是在珠海。作为一个沿海城市，珠海的海鲜资源自不必说，就是丰富多样，而且还都非常美味，吸引了众多的人前来品尝，下面就来看看珠海的海鲜美食以及其他的特色产品，看看它们是不是也对你充满了诱惑力呢？

一、横琴蚝

横琴蚝

横琴蚝是珠海横琴岛的特产，该岛因为生态环境优越，水质良好，特别适合生蚝生活，所以当地产的生蚝不仅个头大，而且相当肥美多汁，深受当地和周边地区的人们喜爱。

横琴蚝的吃法有很多种，最原汁原味的当然就是生吃了，新鲜捕捞起来的生蚝，去壳之后，就可以直接食用了（也能淋上柠檬汁或蘸辣椒醋吃），嫩滑爽口，肥美多汁，滋味甜美，当然，如果不能接受，也可以烫熟吃或者碳烤，也是各有风味。

二、重壳蟹

重壳蟹

重壳蟹是珠海斗门特有的一种螃蟹，因为身上长着硬、软两层壳而得名，这种蟹为野生种，无法人工饲养，所以相对比较稀少罕见。

重壳蟹因为生长于咸淡水海域，所以它的色泽光亮，肉质嫩滑且厚实，口感好，味道鲜香，是不可多得海鲜珍品，若是有机会去珠海，必然不能错过一试。

三、清正海鲈鱼

清蒸海鲈鱼

清蒸海鲈鱼是一道相对比较常见的菜式，它选用的是新鲜捕捞的海鲈鱼，辅以姜丝、葱丝、蒸鱼豉油、盐、植物油等，在锅里蒸熟而成。

清蒸海鲈鱼味道咸鲜，没有腥味，鱼肉滑嫩顺口，可以直接吃或者蘸盘子里的酱汁吃，都非常鲜甜美味，而且海鲈鱼的鱼刺很少，基本就只有几条大骨，所以很容吃，让人的食用体验非常不错。

四、脆肉鲩

脆肉鲩

脆肉鲩原本是中山市的特产，引进珠海后也算是在当地成为一种挺受欢迎的产品，因而也有养殖户会进行养殖。

脆肉鲩虽然长得跟普通鲩鱼一样，但它的肉质会更加结实、清爽且脆口，所以才会得名脆肉鲩。一般寻常的做法都是将鱼肉起起来，然后下清水锅烫熟食用，也可以做成水煮鱼或其他的菜式，吃起来都是相当爽脆可口，嚼劲十足，非常独特。

五、金湾大海虾

金湾大海虾

金湾大海虾是珠海金湾特产的一种海产品，因其个大味美而深受人们的喜爱，虽然说海虾很多地方都有，但金湾的水质及生态环境都相当适合海虾生活，所以其出产的海鲜味道特别鲜美而且虾肉紧实、脆口弹牙，吃起来很有劲。

一般烹饪金湾大海虾最常见的做法就是白灼，也就是用清水把虾煮熟即可，吃的时候可直接吃，也可以蘸酱油，这样吃最能体现虾的原汁原味。

六、艾饼

艾饼

艾饼也叫艾馃，原本是客家的一种传统小吃，后来传到珠海，也在当地落地生根，成为当地人喜爱的一种美食。

艾饼是由艾叶、熟猪油、糯米粉和香油加适当的水混合成面团后，然后捏出一个个的饼状，放进锅里蒸熟即可。成品的艾饼颜色是墨绿色的，色泽油亮，口感软糯细腻，香甜可口，逢年过节当地人基本都会制作和食用。

珠海这个沿海城市，海鲜是去了之后必然要吃的，而其他美食也是不容错过，所以有机会去到珠海，大家可以敞开胃口去体验当地的海鲜大餐，当然，钱包也是要敞开才行。