陕西
我国是美食大国，各地都有当地独属的特色美食，安徽阜阳有一种早餐名叫麻糊，喝起来是五香的咸味，麻糊看起来跟胡辣汤有点相似，但又不完全相同，麻糊更加粘稠，里面的配料非常丰富，花生，豆腐，皮儿，葱，姜末，芝麻盐等等喝起来咸香可口，两块钱满满一大碗来，大清早喝上一碗麻糊，浑身发热，这一天精力充沛，活力满满。
安徽阜阳有一位大爷每天出摊卖麻糊，两元一碗，每天熬三大桶，一小时卖光，老客人都端着锅来买。麻糊是当地的传统特色的早餐，曾经风靡一时，如今早餐种类日益丰富，这种老味早餐也只有上了年纪的人喜欢吃。
制作麻糊非常麻烦，利润不高，年轻人都不愿意做，大爷的麻糊成了阜阳独一份，将来有可能失传。麻糊这种不起眼的早餐，实际上是劳动人民智慧的结晶，早上人体需要补充足够的能量，麻糊里的营养成分非常齐全，它的原料是米和黄豆，而黄豆富含蛋白质，另外放入盐和香油，有开胃的作用，讲究的还会用鸡汤来熬麻糊。
不少上了年纪的人对麻糊有一种特殊的感情，很多人回忆起小时候喝麻糊的场景，仍然历历在目，家里大人顾不上自己的时候，就问家里要上几毛钱买上一碗咸麻糊，再来上一根油条，或者又饺子，泡在麻糊里，吃得那叫一个香，虽然现在条件好了，但是小时候记忆那种麻糊的味道，挥之不去，仍然是认为最解馋的，当然不同的是现在想吃就吃。
大爷今年70岁了，之所以还如此拼命，是因为家里有人生病，为了生活不得不每天大清早起来制作麻糊，卖光之后还要回家照顾病人。
大爷的麻糊，味道好，是很多人吃习惯了的老味道，每天早上大爷出摊，就不少人大老远来买。大爷是一个不善言辞的人，对客人没有太多虚情假意的热情，但是为人非常实在，客人带的碗锅，大爷不问多少直接给盛满，至于给多少钱客人看着给。
你们那里的老味早餐是什么呢？
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