山东
说起榴莲，身边喜欢它和厌恶它的人机会可以分为两个阵营，喜欢吃榴莲的人对它爱不释手，恨不得天天有榴莲吃。不喜欢榴莲的人，对它那股浓浓的气味避之不及，恨不得一脚把榴莲踢到天边。其实，榴莲的营养价值是非常高的，素有热带水果之王的美称。下面就随小编一起来看看榴莲的功效与作用，榴莲的食用方法有哪些吧！
1、滋补身体
根据现代科学和营养学的研究发现，榴莲的营养价值极高，经常食用可以强身健体，滋脾补气，补肾壮阳，是一种极具有滋补功效的水果。在泰国，榴莲常被用来当作病人和产后妇女补养身体的补品。
2、活血散寒
榴莲性热，因此可以活血散寒，缓解女性经期疼痛症状，尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时，它还能改善腹部寒凉，促进体温上升，是寒性体质者的理想补益佳品。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝，一直是民间传统的食疗验方，用来防治各种体寒病症。
3、滋阴壮阳
身体虚弱的人可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。
4、开胃促食欲
榴莲的特殊味道虽然争议很大，很多人不喜欢这种味道，殊不知榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦！这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。
1、榴莲炖鸡
先取材料土鸡1只，榴莲1个，姜8片，核桃仁50克，红枣50克，枸杞子、盐适量。做法：将鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块。核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，榴莲壳取里面白囊部分，切成块。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，大火烧开，小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。
注意：如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。
2、榴莲薄饼
材料：榴莲一块，面粉适量，黄油适量，食盐适量。做法：榴莲一块，去核，放到小盆里，加一点点食盐，一点点就够了，主要是让榴莲榴莲的甜味更浓一点。用打蛋器将榴莲打散。没有就用手抓，可以带上一次性的手套。加适量面粉，用筷子拌匀，然后用手和成面团。揉匀面团，至面团表面光滑。根据面团的大小，分成大剂子，每个剂子可以做4个盘子大小的薄饼即可。把大剂子擀成圆形薄皮，抹上一层薄薄的黄油。从一端卷起，卷成筒，分成4份。每份按扁，折成近似正方形，再按扁，擀成薄饼。平底锅抹上黄油，中小火，把薄饼烙熟。
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