贵州
导语:《中餐厅6》中的新菜品，尹正做的秘制鸡翅爆单，客人求鸡翅秘方
《中餐厅》第六季更新了，最新一期节目里，开的是殷桃的葫芦，完成的挑战任务是殷桃当店长，而且连当两天店长。殷桃店长第一天营业时，营业额是5550元。每个成员配合得非常好，没有任何意外事情发生。
中餐厅每天营业都会更新菜单，会增加几道新菜。每一道新菜都没有像开始营业一样，试菜、拍照，现在直接学做，趁上午备菜完有时间就开始试做一下，看看味道如何？
殷桃当店长的第二天营业，有4、5道新菜，每一道菜看着都有食欲。
《中餐厅6》中的新菜品，尹正做的秘制鸡翅爆单，客人求鸡翅秘方。
尹正：秘制鸡翅
尹正是一个自带背景音乐出场的男人，一看到他就会想起“一剪梅”，不由自主地哼唱起来。
在中餐厅里尹正吃饭特别香，看着就有食欲。尹正是一个对鸡腿、鸡翅非常有研究，做的鸡肉都非常香，一点儿也不柴。尹正做的秘制鸡翅做法如下：鸡翅提前一晚上腌制，洋葱切丁、大蒜打成泥倒入鸡翅里，鸡翅里加入蚝油、生抽、番茄酱、色拉油、孜然粉、蜂蜜、柠檬汽水，翻拌均匀，鸡翅慢慢按摩三十分钟。盖上保鲜膜，放入冰箱里腌制一晚上。第二天营业时，放入烤箱或者空气炸锅里熟透就可以出锅了。
尹正做的秘制鸡翅一上桌小朋友就吃完几个鸡翅，没一会儿就光盘了。小朋友觉得很好吃，接着很多桌客人觉得鸡翅好吃，要打包一份回家。还有一个食客问尹正要鸡翅秘方，尹正没一会儿就写好秘方给食客。
黄晓明：香芋扣鸭+肉末淮山
殷桃当店长第一天营业时，黄晓明做了3道菜分别是干锅醉鹅、卤味鸭杂、牛肉羹。第二天营业时，黄晓明做了4道菜分别是香芋扣鸭、肉末淮山、牛肉羹、干锅牛肚。
上季做过香芋扣肉，这季做香芋扣鸭，做法如下：鸭子拔毛洗干净后焯水，将准备好的卤水倒入锅里，依次加入孜然粉、盐、鸡精。另起锅，锅里加入红米，加水煮沸。焯水以后的鸭子放入卤水中煮，将煮好的红米水淋在鸭子上，将煮好的鸭子捞出来备用。将芋头切块，切好的芋头倒入卤水锅中，鸭子剁成小块装入碗里，将芋头放入鸭子上面，淋上卤汁，放入蒸箱里蒸一个小时就可以出锅了。
肉末淮山是黄晓明做的菜之一，做法如下：将肉剁成肉末，肉末倒入锅里，加油煸炒，加入姜末，番茄酱增色，加生抽、白糖、胡椒粉调味，肉末炒好以后备用。淮山去皮洗干净，滚刀切块，切好以后的淮山装盘，将炒好的肉末淋在淮山上面，入蒸箱蒸15分钟。
殷桃：醋溜白菜
殷桃也在厨房里帮忙，炒了一个蔬菜。醋溜白菜的做法如下：白菜洗干净切好，锅里倒入适量油，加入少量生姜、胡椒、辣椒爆香，倒入切好的白菜，加入适量盐、白糖、陈醋翻炒均匀就可以出锅了。
詹大厨：千“胶”百“梅”
詹大厨做了一道甜品，做法如下：锅里加入杨梅干煮至沸腾，加入适量冰糖，倒入洗干净的桃胶，适量姜末，勾芡一下就可以出锅了。
《中餐厅》第六季的新菜品颜色好看，看着客人们吃觉得非常香。
每日一问
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