中国3大“倒霉酒”，普通人看不上，行家整箱囤，都是优级纯酿

我国的酒文化，经历了上下五千年的沉淀！

从最开始的黄酒、米酒，演变到了现在的蒸馏酒，十二种香型随便挑选。

从最开始单纯的饮品，演变成了酒局中的调和剂、人际关系中的联络线，唯一不变的就是，酒依然是我们生活中不可或缺的饮品。

发展“有利有弊”，酒的种类变多，可选择性变大，但劣质酒、假酒也悄然而生。

据说在现在的市面上，买的10瓶酒中，有7瓶都是假的，这个可怕的数字背后，是不良商家的肆意妄为，是假酒的横行，更是一些不出名的好酒，在假酒与茅五剑等名牌酒的双面夹击下，被大家当成差酒的现实！

在我国，有这么3款“倒霉酒”，都是优级纯酿，却因为名气不大而被普通人误解为差酒，只有懂行的人整箱往家囤。

北大仓

产自北方的黑龙江，是一款酱香酒，但因为茅台的知名度太高，在大家看来，北方不可能有好的酱酒，但也不乏有好多酒友拿这款酒和茅台进行对比。

但因为它的价格相当便宜，喝着也还可以，所以深受老百姓的喜欢。

久而久之，这款酒甚至拥有了“北方小茅台”的名称，但如果真的论起酒质来的话，这款酒还是略有不足。

在酿造工艺上，最上乘的是坤沙工艺，这款酒用的却是碎沙，茅台用的是坤沙。

在口感上，北大仓略显青涩，绵柔细腻，更加适合年轻人，缺少了纯正酱酒层次丰富、五味俱全的特点。

而且它的包装设计也相当简陋，因为定位的问题，在南方市场没有出路，在北方市场还比不上牛栏山和红星二锅头，所以经常被普通人嫌弃。

但说实在的，这个价位，能做到这样的纯粮酱酒，已经很不容易了！

君中元私藏酒

和茅台酒同一产地，占据贵州茅台镇得天独厚的酿造环境，以及酱酒独有的糯高粱，本以为发展会一帆风顺，就算比不上茅台，也不至于“走不出当地”。

它的酿造人，是茅台原副厂长李兴发的徒弟，酿造技术成熟。

所用的工艺严格遵循了和茅台相同的12987坤沙工艺，要经过9次反复蒸煮、8次发酵、7次取酒，耗时1年才酿造出来，而且为了让酒质醇厚，还要在老窖池经过6年的窖藏，让酒体老熟、陈化，将甲醇、醛类等有害物质最大程度挥发掉。

只取粮食留下的精华部分，然后经过严格的反复勾调。

用当地老客的话老说，在它身上，能明显尝到茅酱的影子，酱香味纯正细腻。

喝一口，酒液顺滑，微酸的恰到好处，由于窖藏时间长，没有一丝杂味和刺激感，喝完，嘴里的香味还久久不散，让人回味无穷，是很多老行家钟爱的口粮酱酒。

可惜的是，酒厂只注重酒质，忽略了宣传，才导致它一直不温不火的。

全兴大曲

很少有酒友知道，这款酒与水井坊出自同一酒厂，只不过一个走的是低端路线，一个走的是高端路线，这款便是前者，包装简陋，名气不大，因此被嫌弃。

实际上，它的发展比水井坊的时间还要长，更是入围老八大名酒行列。

之后的热度直线上涨，酒厂更是直接以“全兴”命名，在之后的10年发展之间，一帆风顺，更是连续3年的年销量突破12亿元。

可惜后来，酒厂想要进军高端市场，于是推出了水井坊，将全部的精力、营销都投入在了上面，这款酒因此被忽略。

当时的市场竞争激烈，没有了靠山的全兴大曲，就这样被市场淘汰了。

不过，就酒质而言，这款酒是不错的口粮好酒，只是名气不大而已，很多老一辈人天天都在喝。

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