它胶原蛋白含量堪比猪蹄，是女人的最爱，但是很少人懂得这么吃

它胶原蛋白含量堪比猪蹄，是女人的最爱，但是很少人懂得这么吃

爱美和会保养的女性，都有一套属于自己的保养食谱，想要皮肤状态好，有时候不能只靠化妆品，还要靠“吃”。女人要想肤色好，脸上胶原蛋白不可少，说起补充胶原蛋白，大家第一想到的食物应该就是猪蹄吧，什么黄豆炖猪蹄，红烧猪蹄等等。其实猪蹄上的肉并不多，难得的就是它腿上的软骨和蹄筋，经常吃这些，确实对皮肤有很大的好处。

但是除了猪蹄外，其实还有一种食物，也可以有效地补充胶原蛋白，它就是鸡中翅。鸡中翅可谓是鸡身上的“精华”了。常吃的话，皮肤会越来越有光泽，也可以增强肌肤弹性。除此外鸡翅中还含有大量的维生素A，所以对眼睛和视力都有好处的。今天给大家分享一道，特别好吃的鸡翅的做法，它就是咸蛋黄焗鸡翅。它胶原蛋白含量堪比猪蹄，是女人的最爱，但是很少人懂得这么吃。

咸蛋黄焗鸡翅

食材：新鲜的鸡中翅若干，咸蛋黄3个，食用盐1小勺，白糖适量，料酒和生抽各1小勺，白胡椒粉少许

步骤

第一步：准备新鲜肥美的鸡中翅若干，清洗干净。两面给它划上几刀，放入一只碗中。然后我们加入1小勺的食用盐，少量的白糖，1小勺的生抽和料酒，最后再加上少许的白胡椒粉。用手抓拌均匀，腌制20分钟。

第二步：准备适量的玉米淀粉放入碗中，将腌制好的鸡翅，放到玉米淀粉中滚两下，使鸡翅的全身均匀的粘裹上淀粉。全部都处理好后，放入盘中静止2分钟，2分钟后再炸的话就不容易脱粉了。

第三步：2分钟后，我们将鸡翅放入5成热的油锅中，小火慢慢的炸，要边炸边翻。炸5-6分钟，表面微微金黄的时候捞出，然后升高油温再复炸30秒捞出控油备用。

第四步：这个时候我们要准备3个咸蛋黄，将它碾碎。锅中留有少许的油，将碾碎后的咸蛋黄放入锅中，小火翻炒。

第五步：小火翻炒到蛋黄呈现黏稠状态，并且有小泡冒出的时候就可以了。这个时候我们再将炸好的鸡翅放进来，翻炒几下，使蛋黄粘裹住鸡翅，就可以出锅了。出锅后喜欢吃辣的话，我们可以再撒上一些辣椒面进去，这样做出的鸡翅，鲜香又营养，口感特别好。

制作注意事项

咸蛋黄我是之前自己做的，没有的话可以买的。不过做很简单的。准备一袋盐，取三分之二铺到盘子或者碗中，用勺子压一个窝，然后我们将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，取出蛋黄放入到盐窝中，再在上面撒上一层盐，均匀的盖住。最后我们将它盖上保鲜膜放入冰箱2天后，咸蛋黄就做好了。很简单的。