山东
不知道大家大年三十的年夜饭吃的什么好吃的？是不是准备了一个月的各种硬菜都上了个遍？个个吃得撑得走不动道？我了很多网友朋友晒出了自家的年夜饭：有的家庭做了整整56道菜，满满的好几桌子，荤素搭配，各种硬菜；也有的小两口晒出的新婚第一个春节，三菜一汤的标配，搭上一瓶红酒，温馨浪漫。
下面我就分享一下实拍的山东农村普通人家的年夜饭：一共7个人，既有年逾八旬的姥姥，也有第一次会说鞭炮的宝宝，年夜饭10道菜，寓意新的一年十全十美，事事顺心！网友看后留言：硬菜少点，饺子没上桌。我回复：虽然没有大鱼大肉，却有了一家人的平安温馨幸福！至于饺子当然有，不过要等到吃会菜，最后再上桌，刚好一人一个盘子省得再刷碗了！
下面就一起来看一下年夜饭上的10道菜吧：
酥锅
这是家乡的特色菜，我记事以来还从没有缺席过年夜饭，在老家有：穷也酥锅，富也酥锅，没有酥锅不叫过年的说法。虽然颜值不够高，但味道绝对刚赛来。
肉皮冻
晶莹剔透的肉皮冻，也是年夜饭上的常客，配上些许葱姜丝，滴上几滴米醋和香油，您就吃吧。我外甥女最爱吃的一道菜，自己一个人拿着勺子吸溜了好几块。
拉皮
从超市买的干的大拉皮，泡发后放上些许红萝卜丝和黄瓜丝，料汁就是简单的蒜泥汁，家里不吃辣，就没有放辣椒油与，色泽上稍微差一点。
葱烧鸡丁
也可以叫它宫保鸡丁，鸡胸肉切丁加食盐和料酒腌制，油锅滑熟后捞出，烹入宫保汁，将鸡胸肉和葱段下锅翻炒裹上料汁即可。
蒜薹烧肉
唯一的一个青菜热菜，配菜有西红柿、猪肉、黑木耳、蒜薹。
酱牛肉
今年自己买了三斤牛腱子肉，酱了不到两斤，成为了年夜饭上最闪耀的星，最先光盘。都说比买的还好吃。过几天会把详细的制作方法发出来，到时候欢迎大家学习指教。
盐水虾
简单的一个盐水煮虾，放上料酒、葱姜丝即可，特别鲜嫩。
锅包肉
东北名菜，其实来自山东菜，外焦里嫩，趁热吃最好，这次做的这个菜的顺序没掌握好，上桌的时候有点凉了。
丸子胡辣汤
丸子也是自己做的有：鱼肉丸、鸡肉丸、虾肉丸、猪肉丸子四种结合而成，胡椒粉是这道菜的灵魂，搭配上些许笋片和黄瓜片，清脆爽口。
咕渣菜
老家的特色菜，类似于酥肉汤，主要用到的是炸肉、炸豆腐、豆腐丸子等炸货，是救过三旬之后的下饭菜。
好了简单的10道菜就分享完了，饺子在吃完菜之后就上桌了，也没再单独用盘子，我们一人一个盘，我用的是咕渣菜的大碗，姥姥用的是酥锅的盘子、姐夫用的大拉皮的盘子、爸爸用的蒜薹的盘子、姐姐用的肉皮冻的盘子、妈妈用的是酱牛肉的盘子，全家人都吃撑了！
今天是大年初四，依然要给大家拜个年，过年好！虽然现在疫情严重，但我们更要祝愿祖国繁荣昌盛！祝愿祖国人民平安幸福！也希望全民团结在一起，众志成城，早日战胜疫情！天佑中华！
#我们这儿的年#
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