山东
Hello，好久没有更新了，你们有没有想起我呢？估计是没有吧！所以，以防你们忘记我，Happy妈妈赶紧滚来更新啦。
上周末Happy小朋友的秋梨膏已经吃完了，小家伙缠着让我给他做新的秋梨膏。本妈想了想，不能总吃一种食材。于是，前天去买了柠檬，今天来分享柠檬膏吧！做法超级简单，一口普通电饭锅就搞定了。
做法简单，食疗效果却强大，Happy妈妈搜到的结果是这样的：柠檬膏，清热润肺、止咳化痰、开胃润肠、生津健脾，主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症。老人服用可以促进血液循环、降低血脂；女性服用可以排毒养颜，美白淡斑；男士及熬夜抽烟喝酒者服用可以益肝排毒，清除浊气。
功能这么强大，男女老少通吃！Happy妈妈必须试试。
一、食材准备
柠檬4个
黄冰糖1000g
川贝10g
陈皮10g
食盐适量
二、制作步骤
1、处理食材
（1）温水中加入少许盐，放入柠檬浸泡30分钟
（2）浸泡柠檬的过程中，将10g川贝、10g陈皮放入料理机中打成末备用
（3）黄冰糖1000g，用工具敲碎
（4）取出柠檬，手上放足够的盐，逐个搓洗掉柠檬身上的蜡
（5）柠檬用流动的清水冲洗干净备用
（6）柠檬去头尾，用刀切成半厘米左右的片
（7）左手带上一次性手套，右手拿根筷子，去除所有的柠檬籽后备用
2、熬柠檬膏
（1）确保电饭锅无油无水，电饭锅内先铺一层柠檬，再铺一层冰糖，依次类推，直到用完所有食材
（2）磨成粉的川贝和陈皮，倒在食材最上边
（3）电饭锅通电，保温一个小时后，按下煮饭键（这个时候多注意，防止溢锅）
（4）煮饭键跳起后，继续保温至冰糖完全融化，汤汁变粘稠，柠檬膏就搞定了（我用了12个小时左右，中途搅拌了2次，促进冰糖融化）
3、储藏柠檬膏
（1）玻璃瓶洗干净，放入锅中，锅中加入没过瓶子的凉水，大火煮开后，小火继续煮10分钟，捞出控干水分
（2）取无水无油的勺子，将柠檬膏装入瓶中，冰箱密封冷藏保存可以放3-6个月。
三、温馨提示
1、柠檬去掉两端，去籽后，总共只有480g，黄冰糖的量为柠檬的2倍。做出来稍微有一些苦味，程度可以接受。想要甜的，可以将黄冰糖的量增加到2.5-3倍。
2、配方里的川贝和陈皮可以不放，我根据我们家的情况，咨询了中药店的中医，他说川贝、陈皮的量各自可以放到30-100g。不过，那个味道我受不了，加上要给Happy喝，所以就减量啦。大家去药店买的时候，记得咨询医生，毕竟川贝、陈皮都是中药，自己不要乱放。
3、柠檬最好买新鲜没有籽的，有籽一定要去掉，柠檬两端也要切掉，要不然熬出来超级苦。
4、药房买川贝、陈皮时，可以让店家帮忙打成粉末。
5、特别说明
（1）此方法食疗辅助用，咳嗽生病严重的，一定要去医院。
（2）吃柠檬膏时，请区分寒咳和热咳，分不清可以咨询医生。
6、敲冰糖时，请选择不怕受伤的工具。我用擀面杖和案板，结果两个工具上全是小窝窝。
7、柠檬片不要切的太薄，以免熬化、熬焦。
8、我用的是最古老的电饭锅，没办法调节火力，保温一小时再开煮饭键就不会糊锅。如果是智能的电饭锅，直接按下煲汤的按钮就可以啦。
Happy妈妈的话：
这是吃什么系列的第96篇文章，希望大家喜欢。
柠檬膏与秋梨膏完全两个味道，一个酸甜，一个清甜。虽然味道不一样，但是Happy超级喜欢。在我的各种限制下，小家伙一天之内还是吃了3片柠檬，6勺柠檬膏，晚上睡觉前，还特意叮嘱我：“妈妈，明天记得给我吃柠檬膏哦！”
Happy爸爸呢？一块柠檬、一勺柠檬膏，足足喝了3杯水。大家也赶紧试试吧！
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