四川
- 烧烤
- 东北烧烤
每当夜幕降临，我们都会为晚餐而奔波，要说最美味，最有氛围感的晚餐当属烧烤了，一群朋友围在一起撸串喝啤酒，聊着天，非常热闹，那么你知道全国最好吃的烧烤在哪里吗？有6个城市上榜，3个在南方，3个在北方，有你的家乡吗？
一、东北
第一个北方城市是东北，东三省城市众多，东北烧烤有3个地方最出名，一个是锦州，一个是齐齐哈尔，另外一个是延吉，这三个地方被称为是东北烧烤“三大王者”。很多网友戏说：东北洗浴看沈阳，东北烧烤看锦州。在全国各地都有不少烧烤店打着“锦州烧烤”的名号经营。东北烧烤的特色是集大成者，既可以粗犷，也可以精致，食材非常的多样，只有你想不到的，没有烤不出来的，不少烤食还会搭配中草药进行调配，所以烤出来的味道是别家模仿不来的，也是独一无二的，毫不夸张的说，在当地，没有一家的烧烤是不香的，没有一家的烧烤味道是相同的
二、内蒙古
第二个北方城市是内蒙古，内蒙古拥有广阔无垠的草原，是天然的牧场，当地的牛羊品质都特别好，所以当地的烧烤也都是以牛羊为原材料，除了炭火烤以外，还有岩烤，果木烤等等，味道都不一样，其中最为有名的就是烤羊腿，烤羊排和烤全羊，如果人数够多的话，去当地玩一定要尝一下烤全羊，烤好的羊肉，表皮金黄油亮，入口鲜美，可以让你吃到根本就停不下来，这独一份的美味，只有在内蒙古才能吃得上
三、山东
第三个北方城市在山东，山东最有名的烧烤在淄博，放眼全国，好像就只有淄博才有这种吃法。吃的时候将将烤串卷撸到饼中，然后加上葱和甜面酱。淄博吃烧烤的标准3件套是：小饼，小葱，烧烤炉！正宗的淄博烧烤会在每个桌子上都放一个小烤炉，老板将肉串烤到8分熟左右，自己再放到烤炉上，这样随时都能吃到刚出炉的肉串。一张烧烤小饼子，加上香葱，在加上烧烤，卷起来开吃，轻轻一口咬下去，肉串的香味在口中回荡，再加上大葱的清香和甜面酱的酱香，美味到极点
四、江苏
第一个南方城市必须要是江苏徐州了，因为徐州才是烧烤的鼻祖。在徐州挖掘出的汉画像石上，就找到了东汉时期的人们吃烧烤的场景，所以，徐州人吃烧烤已有上千年的历史了，徐州的烧烤食材十分丰富，夏天的徐州，到处都是羊肉和孜然味，一整只羊在烧烤摊上，绝对不会浪费，羊眼，羊肉串，羊球、羊腰、羊排筋、羊筋、羊尾……没有一个是徐州烧烤做不出来的
五、广东
第二个南方城市就是广东了，广式烧烤讲究的是炭烤，当地人讲究食材的鲜味儿，广东离海边特别近，因此烧烤的食材自然是以海鲜为主。首屈一指的就是碳烤生蚝了，生蚝上面的蒜蓉一定要放足量，时间不能烤太久，否则鲜味儿就没有了，当地的生蚝肉质肥美，鲜嫩多汁，价格还便宜。广式烧烤最大的特点就是不用辣椒面、孜然等调味品，而是刷蜂蜜的，这便是广式烧烤的特色。
六、四川
第三个入榜的南方城市就是四川了，宜宾，乐山，西昌，石棉等地的烧烤远近闻名，比较出名的就是石棉烧烤和西昌烧烤。石棉烧烤是将正方形的铁皮大锅上掏出很多小孔用来烧烤，在点火的瞬间火苗从孔洞中直接串起来，既是一场视觉盛宴，又能保证串不被烤焦的同时还能保留烟熏味。而西昌烧烤则是彝族原生态的火盆烧烤，用长长的竹签串上大肉块，围放在火盆四周，把烧烤料倒入盘子中，人们围坐在火盆周围，特别像野炊，而宜宾烧烤的特色是把把烧，就是一大把串，串的分量都不大，基本就是一口一串
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