家委会发现得了监管部门发现不了？

原创来源：狐度工作室 狐度观察

文|杜虎

深圳民治小学家委会对该校配餐公司做飞行检查，发现这家配餐公司厨具遍布蛆虫，食品安全存在重大隐患。

9月29日，龙华区教育局通报，停止深圳食缘鑫餐饮公司所有配餐业务，市场监督、检察院等部门介入立案调查，并已经为学生切换其他配餐公司，还答应排查全区学校、幼儿园的配餐情况。

在家委会代表提供的视频中，这家配餐公司的厨具上附着大量虫卵、生蛆生虫，苍蝇到处飞，腌肉桶很臭，可以说突破了一家餐饮公司的基本底线。

考虑到这是一家专门为学生提供午餐的公司，这种肮脏的卫生状况，更是匪夷所思。

重罚这家配餐公司，杀一儆百，成为家长和众网友的共同心声。

值得一提的是，配餐公司的问题之所以能曝光，要归功于家委会组织的突击检查。不是学校、教育局主管部门或市场监督局检查出来的，这一点很能说明问题。

龙华区教育局在亡羊补牢式的通报中说，要开展配餐公司大检查，但这么明目张胆的问题，过去没有检查过吗、为什么没有检查出来呢？

主管部门是否失责失察也该追问。

在以前的许多涉及学校配餐公司的丑闻中，大致离不开这样的套路：

配餐公司靠着当地的人脉关系，在竞争激烈的学校配餐招投标中成为赢家，甚至这些配餐公司成为当地某些贪腐人物的白手套。

家长花了钱，学生不仅吃不好，还可能吃坏身体，成为食品安全事故的受害者，这类例子屡见不鲜。

食缘鑫公司承揽民治小学的配餐业务，是否藏有类似的问题线索，还有待有关部门的进一步核查和澄清。

在选择配餐公司的具体操作上，家委会实际上早有介入，事发后的第一时间终止了与食缘鑫公司的试用期合同。

也许食缘鑫不一定是靠手段拿到配餐业务，但如何有效督查配餐公司确实是个大问题。

为学生供应餐食的配餐公司遵循着餐饮业最高的食安等级，同时利润非常丰厚，一旦中标后，只要没有大纰漏，都能稳赚不赔。

民治小学的这件事反证了日常监管的形式主义，也许配餐公司也执行了追溯码、索证索票等监管要求，但最后查出问题的是家委会的到场飞检，日常监管的有效性大打折扣。

换句话说，食缘鑫公司可以在食品安全的规定上弄虚作假，只要学校、教育局、市监局不到场检查，不搞临时突击检查，食缘鑫公司可以扎扎实实地走过场：

该有的食材溯源也会有，购买凭证也会有，食品留样也一个不缺，但恶劣的实际情况表明，这家公司连试用期都敷衍，可见中标及监管环节令人起疑。

深圳民治小学配餐公司的乱象再一次证明：

在所有声称关心、重视学生配餐安全的部门和主体中，家委会和家长永远是最上心、最有行动力的。

只要家委会能够坚守“为了孩子”的底线，不受其他干扰，家委会可以是学校食安的忠实保护者。

其他监管者要借鉴的也很简单，就是多到配餐车间，不能满足于只在办公室定守则。

正是出于这样的简单常识，在民治小学配餐出事后，最怕的就是头痛医头、脚痛医脚，无视或者故意忽略真正的问题所在。

这个问题就是家委会那种直接的有效监督，不打招呼，直闯配餐车间，将监督的压力直接内化在食品生产环节。

如果深圳能按照这样的思路反思本次食安事件，事情还有得补救。

家委会这一次算是干了一件好事。

在以往的新闻当中，家委会很多时候都是以学校“白手套”的形象出现，干一些学校不好直接出面干的事情，比如组织家长给老师送礼，组织家长捐款给学校安装空调等等。

这一类的事情发生多了之后，我们都忘记了家委会本来的职责，就是与学校配合共同维护学生的利益。

但在校园食品安全问题上，家长往往是表现最为突出的一方，很多校园食安问题都是在家长的努力下曝光的。

所以说，深圳有关部门以及学校从此事当中得出的经验不仅仅只是日常监管上的随机性，更重要的是能发挥家长的作用。

维护学生的切身利益，这才是家委会该干的事情。