江左尚白--饱含诗意的日式放题餐厅

「江左尚白」来源于日本一位著名俳句诗人——江左尚白。他有一首著名的短诗：忍到今宵偏月雨，是不是特别有意境。餐厅的设计如其名，不仅构思巧妙，且饱含诗意。透明的落地玻璃写着各种日语诗句， 敞亮开放式的厨房。日式风格的庭院造景，金属质地的餐桌搭配木质结构的椅凳，让人眼前为之一亮。服务员的颜值也是一等一的，放题即自助，价位分为两档318RMB及198RMB;既精致又能吃得尽兴，幸福感爆棚。

惊艳味蕾与眼球的江左尚白当令美学料理，即刻呈现。

「向付」空谷幽兰刺拼由三文鱼刺身、海鳌虾刺身、北极贝刺身、金枪鱼刺身、三文鱼腩刺身、希鲮鱼刺身及鱼子七种刺身组成的。鲜美肥厚的刺身，真是难以抗拒的诱惑。色泽艳丽清新块头大又新鲜的海鳌虾，晶莹剔透温润如玉，不一般的鲜嫩口感顺滑鲜甜，瞬间成为了焦点。不过这个可得掌握技巧，不是很好剥开。三文鱼片爽滑肥厚，呈好看的桔红色。一粒粒晶莹剔透的鱼子海洋的鲜味在口中爆裂开来，口感爽脆的加拿大北极贝，各种鲜美刺身，完美地彰显了日料的至真美味，刺身拼盘果然很受欢迎，满足得已无以复加。

「沙拉」盆栽土豆泥沙拉盆栽土豆泥沙拉很有吃甜品的感觉，造型特别逼真。小铲子，胡萝卜，黄瓜苗，冰草再配上绵密香甜的土豆泥，吃起来真是别有一番趣味。

橙醋拌生牛肉高温炙烤几秒之后浇上橙醋，裹上特制的洋葱一起送入口中，口感嫩中嚼劲，咀嚼中还会感觉到很香浓的牛肉味，但丝毫不会感觉到生或者腥膻味。

焗奶汁海鲜苹果盅苹果当容器极具创意，融入了海鲜、苹果以及法式酱料里经典的白汁。浓郁的奶香味、脆甜的苹果味，鲜甜的海鲜就是这道可人的苹果盅。

「寿司」田园加州卷

「强肴」法式鹅肝细腻香滑的红酒鹅肝，法式鹅肝与日式料理相融合，绵密的鹅肝吸收了红酒醇厚的香甜，入口清爽又保留原有滋味。

「烧炙」原味雪蟹脚

岩盐黑虎虾

「扬物」鹿儿岛黑猪肉五小福一直听说鹿儿岛的黑猪肉品质不俗，今日算是大开眼界。。将黑猪肉切成方块裹上面包糠，下锅酥炸而成，外酥里嫩的黑猪肉口感很扎实，饱满的肉汁，精致玲珑的外表，实在让人不忍心下口。

「煮物」苏比利野米辽参

鹅肝蒸蛋

「御吸物」土瓶蒸江左尚白一份土瓶蒸足够两个人分享。用料丰富，汤中鲜虾、文蛤、鸡肉、香菇清晰可见，海鲜的清香融于汤中，浓郁中带着清爽，十分鲜美。

「甘味」甜品拼盘

江左尚白|日式放题料理地址：厦门嘉禾路468号SM城市广场1期5层(海底捞隔壁)

人均：318RMB