深度：2022苹果产销形势分析

眼下又快到了晚熟苹果上市的季节，按照惯例，每年的9月底，中国果品流通协会都会召开一次苹果产销形势分析会。这不，9月28日晚上，《2022苹果产销形势分析》就如期而至，受到了全国各果区的广泛关注。只是往届是现场发布，而本次则是在线上举办。在直播间，来自于全国各主产区的代表、流通企业的代表、地方协会、咨询公司代表等齐聚一堂，就当前的果业形势和未来的产销形势进行了深度的剖析与分享。

陕西果业中心副主任周卫国表示，今年陕西苹果受伐树及天气影响，产量下滑，但品质有所提升，预计今年的行情会好于上一年，果农的收益也会好于预期。今年陕西的冷库苹果，后期价格高出同期的1-2元左右；中早熟果也高出去年同期的2-3成，综合来看，今年的晚熟富士会在高位运行。

陕西省洛川县苹果产业协会秘书长王博表示，由于当地2021年的库存果少，2022年走量较快，所以4-5月基本销售完毕。2022年洛川县苹果总产量约101.9万吨，优果率较高，整体质量好于往年。今年早熟果嘎啦4.2-5.2元/斤，高于上年同期1.3元左右，中熟富士2.5-3.5元之间，呈现高开低走局势。预计今年晚熟富士价格较好，但存库风险依然存在，预计后期销售压力会加大。

陕西省渭南市白水县苹果产业发展中心果业中心主任赵建信表示，今年白水的早、中熟苹果通货价格为4-4.5元/斤，较上年同期高1-1.5元/斤，预计今年晚熟苹果的价格会比往年每斤高0.8-1.5元左右。

甘肃省天水市果业局主任徐应斌则表示，目前当地的花牛苹果已采摘三分之一左右，85#果最高可以达到5元一斤，75#以上果价格2.8元-4.6元/斤，较往年同期一斤增长1.5-2元左右，预计后期行情依然会在高位运行，但对果商来说，利润空间的压缩会成为潜在压力。

甘肃省静宁县格瑞苹果专业合作社总经理景永学表示，今年静宁的苹果产量明显低于往年，中早熟的果价也明显高于往年1-2元，目前市场对于晚熟富士的价格定价为每斤4.5-5.2元，并且这一价格还是以75#果起步，所以高开已经成了定局，可以说今年有可能会是果农近几年收益最好的一年。

山东省烟台苹果协会会长姜中武表示，受砍伐及天气等因素的影响，2022年烟台苹果整体减产约20%，预计产量在480万吨左右。嘎啦价格在2.5-3元，红将军价格在3.5-4元/斤，整个销售期呈高开低走的局势。对于晚熟富士预计今年80#以上优质果的开称价在4.2元/斤左右，随后也可能会出现高开低走局势。根据品质的不同，今年苹果价格两极分化趋势会进一步加大，优果优价的规律不变。同时，也建议果农顺价销售，不要盲目存库。

中国苹果产业协会副秘书长阮树兴表示，2021年秋的苹果，绝大部分果商在2022年每斤能赚1-1.2元左右。今年山东省整体减产约19.47%，烟台减产19.33%（栖霞20%，蓬莱5%，招远40%，牟平35%，莱阳20%，海阳15%，龙口5%，莱州15%）；威海产区减产15.8%（荣成5%，文登、乳山20%，环翠区10%）；蒙阴产区减产21.8%（沂源30%，蒙阴15%，其它费县、沂水等减产10%）；青岛减产35%。但今年的天气较好，所以整体苹果品质较高，果面干净、无锈，优果率创下历史新高。预计后期80#果要比往年高1元左右，不过阮会长也提醒大家，如果今年开秤价格太高，肯定会抑制消费，导致果商收果谨慎，被动入库增加，势必造成库存压力，希望大家理智对待，及时地顺价销售。

山西省运城市芮城县果业发展中心产业办主任王龙表示，目前山西运城的苹果种植面积有逐年减少的趋势，今年受天气等因素的影响，产量较往年减少13%以上，预计今年产量在32万吨左右。预计后期维纳斯、秦脆等新优品种，价格在每斤5元左右，晚熟富士的价格也会较好。

河南省灵宝市园艺局局长许革学表示，今年灵宝产区未受到自然灾害影响，产量基本与上年持平。今年早中熟品种的价格整体高于去年同期1元左右，预计今年晚熟富士高于往年1-1.5元/斤。目前果商对于市场多是观望心态，而电商、企业定制等新型销售渠道正在形成。

河北省唐山市滦州市燕栾果蔬专业合作社理事长吴建合表示，目前河北省的果业种植面积也呈下降趋势，苹果产量减产30%以上，产量在105万吨，价格预测将上涨30%，优质果每公斤6.8元左右。

陕西王掌柜农业发展有限公司董事长王存宝表示，今年全国苹果各个主产区的苹果要好于往年，预计今年的收购价格要比同期每斤上涨5-8毛钱左右，并建议果农朋友顺价销售。

陕西华圣企业（集团）股份有限公司鲜果事业部副总张林表示，预计今年晚熟苹果的收购价格会高于往年约0.5元左右，整体呈前高、中稳、后低的走势。好果与差果的价格会进一步拉大距离，预计今年全国的苹果产量为3573.73万吨，相比去年减产9.86%。

山东栖霞德丰食品有限公司董事长潘德辉表示，今年全国苹果总产量预估减产20-30%，但总体质量好于2021年，估计今年的晚熟富士苹果，每斤至少要上涨0.6元。

山东龙口市南村果园果业有限公司董事长邵刚表示，目前中国果业正在发生深刻巨变，散户与规模种植并存，销售渠道也是百花齐放，预计2022年的晚熟富士销售会平稳良性运行。

大连兴业源农产品有限公司 副总经理 孙红伟表示，今年的苹果整体呈现总量少，卖价高的特点，红将军同比去年每斤上升8毛左右，但晚熟富士能否维持高开局面，需要观察。因全球经济的衰退，导致消费意愿下降，这将直接影响到晚熟富士维持高价的基础，所以对于果价，还是建议大家不要盲目乐观，顺势而为。

木美土里生态农业有限公司董事长刘镇表示：目前，受整个水果市场潜行压力的影响，苹果品种也到了一个转型升级的关键节点，这也是保证果农收益的重要支撑。像瑞香红等一批重要晚熟新品种在市场上都获得不错的反响，高价位的收益，使果农抵御风险的能力大大增强。因而如何通过新品种，发展果业、确保果农收益，给中国果业注入活力，是每个人应该考虑的问题。

上海钢联电子商务有限公司果蔬咨询部副经理赵文斌表示，2022年全国苹果产量大约是3283万吨，相比往年下降明显。晚熟富士高开秤基本可以确定，后市的交易情况主要看入库结构，即果商主动入库还是果农被动入库，包括入库后的市场消费情况，以及柑桔的替代情况。

最后，国家苹果工程技术研究中心研究室主任杨杰表示，总的来说，今年的苹果产量下降10%左右，苹果的质量也好于往年，所以晚熟富士的价格肯定会很理想。不过，目前国际经济形式还很严峻，有通胀压力，果商也因连续几年亏损经验，会对今年的收购格外谨慎，所以果农应该理性看待自身对果价的期待值，要顺价销售。只有这样才能促进中国果业健康发展。

综上所述，《绿色田园》也总结了一下各方代表的观点：

1.受伐树、天气、粮田保护等因素的影响，2022年苹果的整体面积减少，产量下降。

2.目前来看，今年各果区的苹果质量都好于往年，这对销售来说，是个利好。

3.销售价格预估：根据早中熟高开低走 ，高于往年1元左右的行情趋势，预计今年晚熟富士苹果也会呈高开低走的趋势，开秤价至少要高于往年5毛-1块左右。

4.冷储问题：因今年苹果收购价较高，果商在收购过程中会格外谨慎。再加上目前经济的潜行压力，可能会对后市销售带来影响。所以建议果农适时销售，不建议大量入库，顺价销售方为上策。