老字号里镌刻着上海的“城市记忆”，历史建筑里读懂老字号的前世今生

据上海市商务委副主任刘敏介绍，上海是拥有“中华老字号”品牌最多的城市，老字号已经成为展示申城历史文脉的精神地标。10月1日，华山·263老字号品牌馆正式对外开放，这也是沪上第一座以全面展示老字号文化为核心的公共文化空间。

华山·263老字号品牌馆前身为光明食品集团的办公地，可以追溯到1899年英国人德莱蒙德的私人住宅。因此品牌馆在设计规划的时候，既考虑到展示馆的功能性改造，也保护了建筑的肌理与内涵。

建筑可以记录一段时光，同样老字号品牌承载了中华民族深厚的历史文化与人民记忆，也见证了一座城市辉煌的工匠精神与商业精神。走进展馆一楼，具有科技感的“机械魔墙”与“时光卷轴”，让观众了解到了自1843年上海开埠以来，老字号坚守家业开创品牌的光辉岁月。当观众亲手拉开墙壁上一个个经过精心设计的抽板，可以近距离地观看视频资料和触碰有趣的装置，感受老字号品牌所蕴含的历史魅力。

一个老字号就是一块金字招牌，上海的老字号承载了市民技艺的宝贵财富，同时众多的老字号通过焕新也和年轻的消费者进行了链接。用老字号品牌去描绘上海的过去、现在和未来，全力打响上海四大品牌，讲好中国故事。

展馆内容分成三大区域：百年华章、理想之城与经典永恒。百年华章通过多媒体机械墙、时光卷轴、品牌抽板、时代风华四个区域，展示时代进程中老字号的历史档案，集中体现了上海浓墨重彩的商业文明。

理想之城以一户五口之家的沉浸式展示，带参观者探寻三代人的生活方式与家庭风貌。从上海制造、上海购物、上海文化、上海服务的角度，展示了老字号品牌不仅陪伴了一代代上海人的成长，更是一个时代的烙印。经典永恒通过时空穿行、陀飞轮光影秀、城市沙龙等互动体验式展区，讲述上海因商而兴、以商立市的历史变迁。

老字号里的“海派记忆”

这里可以看到上海“老字号”的发展之路：冠生园、金枫酒业、汪裕泰、海狮、佛手味精、福新面粉与梅林罐头等来自光明食品集团的“主力队员”，共同汇聚成市民记忆中的“上海味道”；而在“艺术之城”版块中，不仅展出了朵云轩、周虎臣、曹素功与长江刻字的文房用品，还有童涵春堂国药、“龙虎牌”清凉油和人丹，笔墨纸砚与中医元素汇聚糅合，诠释出海派文化的艺术精神。

“老字号”的发展，更展现出上海这座城市背后的独特精神气质。英雄钢笔与“凤凰”牌自行车是上个世纪重要的时代符号，至今始终是品质的象征、行业的标准；龙凤旗袍、施特劳斯钢琴、老凤祥金银器则传承海派文化的精髓，不断地进行经营调整和推陈出新。

在“理想之城”展区，可以看到老字号创下的多个“品牌第一”，比如第一支护手霜、第一个国产颜料、第一个国宾馆、来自朵云轩的“中华第一槌”，这些“第一”，也成为上海民族工商业发展的重要见证。

上海市老字号、老建筑是城市的重要名片，镌刻着城市记忆、彰显着城市形象。刘敏介绍说，在华山·263老字号品牌馆中，将充分挖掘其历史传承、文化价值、精巧工艺和品牌故事，运用现代技术等多种手段创新展陈方式，进一步增强市民的体验感、参与度，推动历史传承与时代潮流融合共生，使老字号与老建筑更好焕发光彩，成为上海“四大品牌”老字号的集中展示地。

在互动中，感悟老字号的“创新活力”

在“梦想之城”展区中，大白兔、马利颜料、红双喜等老字号为孩子们准备了可以互动的装置。孩子们不仅可以与电子大白兔交流，还可以将用马利颜料绘制的作品在屏幕上“动”起来。

这种运用科技手段进行交互的装置，在本次展览中并不罕见。展馆中使用了多种艺术化的呈现方式，以城市发展为线索，将老字号的发展和人民生活水平提高的过程进行结合。在上海牌手表提供的陀飞轮装置中，观众可以在记忆的光影中感受到历史与现代的交融；观众还可以骑上由凤凰牌提供的自行车、戴上VR眼镜，通过身体力行的趣味互动，穿行在上世纪30年代的十里洋场、50到70年代的外滩、改革开放后的人民广场、万体馆到本世纪的陆家嘴金融中心。

老字号如何在新时代继续焕发活力：这里展示了新时代老字号品牌设计理念的变化：用龙虎清凉油制作的艺术作品、光明冷饮旗下高端子品牌“熊小白”冰淇淋雪糕、融入苏绣元素的英雄玉兰飘香系列非遗纪念钢笔、纪念中国共产党百年光辉的“敦煌”牌限量版“光辉岁月”系列二胡等等，上海的老字号品牌越发年轻、时尚，贴近年轻消费者。

老字号看点啥？

用非遗技术裁剪旗袍

将国家级非物质文化遗产——龙凤手工制作技艺的九大制作技艺与立体裁剪的方式相结合，龙凤的新中式旗袍元素人偶定制款，在小人偶上融入了东方的典雅与西方的奔放，还可根据客户要求定制。

开开集团旗下老字号品牌，共同打造的“开开集团老字号品牌伴手礼首发集合店”即将在华山路上亮相，将集中展示非遗技艺、国潮好物、精美文创、养生美食等，展现商业、文化与品牌的相互依托和融合发展，“面对面”听取消费者的声音，以消费者意见为出发点进行产品设计、改良、创新。

“压襟”是中式服装配饰中的经典美物，一般佩挂于衣襟的右上方，也成为“东方胸针”，龙凤运用盘扣工艺，并融入巧思，可灵活拆分，搭配使用。

茶道是一种品茶修心的生活艺术，苏绣既是龙凤旗袍的产品特色，也是国家非遗制作技艺之一。龙凤在真丝茶垫上用手绣祥云、蕙兰图案，让用者怡心、令观者悦心，将生活与艺术相融合，尽显雅致与情怀。

龙凤以上海博物馆“大克鼎”为原型制作国家工艺身份证，参与央视《国家宝藏》栏目，并亮相“何以中国”北京故宫特展，该作品运用了国家级非遗龙凤旗袍九大工艺中的“盘”“嵌”“绘”，“盘”出大克鼎的轮廓造型、“嵌”入充实其内部结构，经手工调色彩“绘”而成。

前程似“锦”盘扣摆件：从伴手礼需求场景出发，找寻毕业就业赠礼的需求点，运用盘扣制作“锦鲤”的造型运用在中式创意摆件上，寓意前程似锦。DIY绣片·非遗技艺体验课程：龙凤深入挖掘国家非遗技艺特点，面向大众开设形式多样的体验课程。

一份寄往未来的治愈礼物

1962年中苏友好大厦前象征美丽与洁净的白玉兰花盛放，给设计师顾世朋先生带来“美加净”的诞生灵感。60年峥嵘岁月走过，归来依然是少年。2022年“美加净”承袭国货严苛品质，升级环保理念、叠加黑科技配方，华丽升级。

1962年经典复刻美加净牙膏—复古铝管牙膏重现江湖，凝聚60年深层洁“净”之力。2022年环保纪念美加净牙膏—环保可回收材质，叠加PADS谷物提取黑科技，栀子花香萦绕齿间。

唇红齿白的色彩灵感，复古优雅的香氛香型，重新定义洁净之美，让你拥有治愈的力量。

每一个铁盒还特别配有一张明信片，正面为老照片，背面可书祝福。

咖啡对于上海来说，是文化符号、经济指标，亦是产业枢纽。而“上海”牌咖啡更是上海咖啡文化中不可或缺的重要标志，承载着几代人“国民记忆”的老字号品牌究竟能释放出怎样的能量。

为了恢复“上海”牌咖啡的往日荣光，重新打造具有本土文化情怀的民族品牌，作为“上咖”和“上海”两个商标注册主体的光明国际近年来与专业机构合作，筹备运营“上咖”连锁精品咖啡，并开始生产主打“上海”品牌的系列咖啡产品。以咖啡为核心，推出咖香四季、上海味道、冰滴咖啡、手冲咖啡等几大别类。为还原老上海咖啡最深沉的味道，从咖啡的配比，咖啡豆的挑选，乃至咖啡萃取方式，都逐一还原经典的都市情境。就连产品包装上也复刻了“上海”牌咖啡的经典印记，加入上海元素，原汁原味地再现了人们印象里的“上海”牌咖啡，挖掘沪上最深的那抹时光记忆。

店内除了常见的咖啡饮品外，还将传统咖啡饮品与其他上海老字号特色产品跨界组合，玩出了新花样，乐口福、麦乳精、光明冰钻、盐汽水,这些老上海耳熟能详的品牌与咖啡碰撞产生出别样风味，还能在里头品出一番老上海的味道。

致“镜”百年，“链”接未来

创始于1923年茂昌眼镜，去年秉持兼容并包的海派品牌基因，与华东理工大学“老字号擦亮计划”开展产学研合作。本次展览的“风华正茂“系列海派特色擦拭布、眼镜包正是年轻新势力助力老字号品牌发展的产学研合作成果，其中以上海地标路名：武康路、衡山路、甜爱路为创意来源的系列擦拭布入围了“上海礼物”。2023年，即将迎来茂昌眼镜的百年诞辰，茂昌眼镜推出了三款独创研发的复刻眼镜产品以及百年纪念版眼镜链。致“镜”百年，“链”接未来。以百年为起点，茂昌眼镜将继续开展多样化的合作，全力打造“摩登海派眼镜文化领航者”的茂昌新形象，开启新时代眼镜文化的发展道路。

吴良材眼镜和孵化于2021年的老字号焕新品牌gozem高择作为三联集团旗下的一老一少品牌代表，携品牌特色产品和创新产品亮相本次老字号品牌馆。吴良材眼镜在现场展示了具有百年历史的眼镜产品和眼镜包，引领一场眼镜复古“国潮当道”的风向标；gozem高择在现场展示了自主研发的创新钟表和腕表，与“Z时代”潮流消费相接轨，用多维度的产品满足顾客多元消费体验。由华东理工大学“老字号擦亮计划“团队共同研发推出的gozem高择擦拭纸在老字号品牌馆首次亮相，年轻新势力助力品牌创意新活力！

穿过巨型复古听的门头装置，1号展厅里，扎着红领巾的大白兔带你穿越回童年。不同年代的糖纸、旧的糖罐及电视机里播放的古早广告，还有传统的铁门、闪烁的灯牌、以及用大白兔元素打造的理发厅灯柱，浓郁的复古气息一秒激发起记忆深处的那份快乐与甜蜜。

2号展厅是一个具有潮流感的空间。这里将现代的流行元素与大白兔品牌元素相结合,不仅陈列了近年来大白兔的一些创新的跨界产品，展厅中央还专门准备了一只纯白的玻璃钢兔，大家可以一起用彩色的橡皮泥在它的身上进行艺术创作，共同完成一个与众不同的“大白兔艺术品”。厅内还有一个非常适合打卡拍照的抱枕池，里面充满了本次的首发新品——“大白兔复古听”及大白兔奶糖的抱枕，来抱一抱，再捏一捏，好看又解压。

作为老字号创新的先行者，大白兔踏国潮之浪，探寻出了一条国货品牌的成长之路。9月30号，大白兔也同时在老字号品牌馆首发重磅新品——大白兔“复古听”奶糖礼盒。礼盒主画面重新复刻1980年代的经典老糖果罐，唤起消费者对大白兔往昔味道的记忆。侧面则将现代的流行元素与大白兔近年的热门产品相结合，让视觉上更有趣味性与吸引力。

【实用链接】

市民可以通过微信小程序搜索“华山263 老字号品牌馆”预约到馆参观。现场还有各大老字号品牌以快闪店和集市花车的形式向广大消费者推出经典和最新产品，参观者可以足不出馆，购买到物有所值的老字号产品。同时，馆内也贴心地提供了各品牌商城二维码，通过扫码就能便捷地购买到各类丰富的产品。