贵州
导语:莲藕和它一起炖汤，建议女人要多喝，滋阴又养血，比喝鸡汤好
目前正值秋季，也是莲藕大量上市的季节。今天到市场上闲逛，发现已经有莲藕扎堆销售了，价格也不贵，一节节肥硕又新鲜。每年一到这个季节，我都会买些莲藕来熬汤喝，浓浓的香汤，喝到嘴里，从头暖到心窝，那才叫一个舒服。和莲藕搭配的食材有很多，但是我还是最喜欢用墨鱼，经常做饭的朋友都知道，墨鱼煲汤很鲜美，与莲藕的清甜搭配在一起，不仅口感鲜甜，而且滋阴又养血，比喝鸡汤好。
秋藕养人，但对于女人来说，用墨鱼煲汤才是女人的滋补佳品。墨鱼煲汤，其营养有蛋白质、碳酸钙、黏液质等成分，能为人体提供丰富的营养，增强体质、滋阴补血、补气的作用。对于正在哺乳的宝妈们来说，适量饮用墨鱼汤，还可以起到下奶的作用。好了，说了那么多墨鱼煲汤的营养价值，今天我们就用莲藕、墨鱼干、猪骨煲一道墨鱼莲藕汤，做法很简单，接下来我们一起来体验制作过程吧！
【食材】：莲藕两节、筒子骨2节、墨鱼干1-2片、姜片、黄酒、食盐。
【做法】：
1、准备墨鱼，提前用清水浸泡，大致需要2至3个小时。
2、墨鱼泡好后，撕去外面那层黑膜，不然腥味很重，墨鱼肉切片，鱼骨要留下煲汤。
3、准备莲藕，去皮切块儿。
4、猪骨洗净后，冷水入锅，大火烧开后撇去浮沫，捞出备用。
5、食材准备好后，放入锅里，加入姜片去腥增香。加入清水，水要一次性加够，最好中途不要再加水，影响口味，大火烧开十分钟后，转小火慢慢炖1个半小时，最后撒入食盐调味即可。
【小贴士】：
1、煲汤尽量选用砂锅，如果用铁锅煮莲藕汤会发黑。
2、墨鱼骨不要丢掉了，可以放在汤里面一起熬煮。还有一个生活小妙招，墨鱼骨晾干水分以后，还可以放在米桶里，这样可以防止大米生虫。
3、如果家里有花生米和红枣，也可以放些，增加营养和口感。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
