山东
齐鲁网·闪电新闻9月23日讯9月23日，枣庄市市中区人民政府新闻办公室举行“中国枣庄第六届辣子鸡美食文化节暨2022枣庄老街啤酒音乐节”新闻发布会。会上，市中区商促局电商科科长姜璐璐介绍了区商促局对于推动枣庄辣子鸡全产业链发展做的创新举措。
建立枣庄辣子鸡产业协会。2021年经市级批复，由市中区三百坊农产品供应链（山东）有限公司牵头，多家企业联合成立了枣庄辣子鸡产业协会。加强了原材料育种、加工、包装、冷链等工作，推动特色化、标准化烹饪加工，加强了行业支持指导，助推辣子鸡产业发展迈上新台阶。
推动辣子鸡电商平台建设。建立“鸡大集”电子商务平台，提供鸡苗、鸡蛋、鲜宰鸡等各类产品及服务。通过电商平台创新辣子鸡营销模式，进一步传播枣庄丰厚的餐饮美食文化，搭建特色鲜明、功能便捷的特色文化展示与交易平台，扩大辣子鸡产业规模，助推辣子鸡产业高品质发展。
积极培育辣子鸡产业网络市场主体。依托7月初市中区商促局联合区委宣传部等十部门共同发布的《e赋能∙市中兴电商培育“雨露”计划实施方案》，开展辣子鸡专场电商培训，加强对辣子鸡产业的电商人才培育。“雨露”计划抢抓直播带货“风口期”，依托专业机构的培训资源和供应链，从公益培训、带货实训、深度孵化等多阶段深度挖掘和培养一批专业电商直播带货主播，促进辣子鸡市场主体的销售模式转型升级，加快孵化辣子鸡电商主体。同时加大与天猫、淘宝、抖音、拼多多等平台的深入合作，依托电子商务在渠道上的优势，赋能辣子鸡特色产业，将这道充满地域特色的枣庄美食通过电商的形式推向全国。 让全国消费者以更加实惠的价格买到源头优品的同时，通过营销帮助商家、企业打造产地爆款。
促进线上线下深度融合。打造互联网企业赋能基地，以等网红探店团队为抓手，引导辣子鸡相关餐饮的线下实体商家与生活类服务平台深度合作，围绕本地属性打造多元化的辣子鸡新零售生活场景，通过短视频引流吸引本地及周边地区消费人群线下消费，打造辣子鸡网红打卡地。
做好宣传推介。采取线上线下相结合的方式对各大辣子鸡品牌进行推广，结合网络年货节、礼惠双节直播周、品质消费农村行、农民丰收节、辣子鸡美食文化节等系列活动，邀请知名网红、自媒体现场直播推介，拓宽销售渠道。同时积极打造辣子鸡区域公用品牌，用互联网思维提升品位，升级产品包装，进一步扩大枣庄辣子鸡品牌知名度和影响力，把产业做强做优做大。
闪电新闻记者 刘聪聪 通讯员 张诗冰 报道
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