广西
说到早餐，你最爱吃的是什么？对于很多南宁人来说，粉是许多人早餐的首选，而南宁的这几种粉，更是其中最有人气的！你最爱的是哪款？
一提起南宁的美食，很多人第一印象肯定就是最具代表性的老友粉。老友粉跟其他粉最大的区别在于用料和煮法，配料中必不可少的有酸笋和豆豉，另外还有蒜泥和辣椒酱。这配料里的酸笋和辣椒搭配得非常绝妙，酸酸辣辣的，吃起来非常开胃。如若在寒冷天的早晨能来一碗，真的会暖心暖胃。若是夏天也来一碗，虽然会吃得汗流浃背，但却越吃越过瘾。
卷筒粉在南宁的早餐粉中也是比较有人气的，而且携带方便，更重要的是可以快速出锅入口顺滑！米浆淋在圆布上均匀摊开，盖上盖待米浆蒸熟用竹板挑起，晶莹剔透的粉皮趁着余温铺在铁板上码上馅料，竹板顺势卷起再抽出，一条卷筒粉就做出来了~而且卷筒粉的馅料选择还多，木耳、豆角、玉米、肉等等，总有你喜欢的！
螺蛳粉，在南宁也是随处可见，甚至还有很多加盟连锁店，每家店都有各自特色。早餐吃螺蛳粉也是个不错的选择，螺蛳粉的标配有酸笋、腐竹、萝卜干、木耳等，有些螺蛳粉店里甚至还会在里面加螺肉，让你边嗦粉边撩螺，这滋味别提有多幸福了，绝对能让朦胧苏醒的早晨增加愉悦的心情。
宾阳酸粉，在南宁的夏天也是备受欢迎。宾阳酸粉跟凉皮凉面最大的区别在于，它的配菜是荤素搭配，里面有里脊肉做成的波肉、叉烧、猪扒和黄瓜。特别是波肉是很大一块，吃起来香香脆脆，吃一颗想一颗。更重要的是粉里面的酱汁有种特制的酸甜酱，吃起来酸酸甜甜，在夏天来一碗绝对回味无穷。
很多粉店为了应对炎热的夏天也会推出各种口味的凉拌粉，这凉拌粉的配菜跟汤粉的一样丰富。但口味不同在于，凉拌粉吃起来冰冰凉凉，肉类搭配黄瓜更是清甜脆爽。如若夏天早晨醒来没胃口，又害怕吃汤粉会大汗淋漓，那就嗦一碗凉拌粉吧~
南宁的生榨米粉也是众人喜爱之一，这米粉吃起来细腻爽滑，主要的配料有肉末、花生、紫苏等，虽然配料简单，但是却是必不可少的，有了配料让这看似简单的生榨粉变得有滋有味。在南宁不管是早餐还是午餐晚餐，生榨米粉都是许多人的首选！
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