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1个月涨粉600W,“绝命毒师”成抖音最火博主?

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抖音里的新流量密码,全是“科技与狠活儿”?

出品 | 微果酱(ID:wjam123456)

作者 | 黄小曼

视频点赞量最高不超过50W,却能一个月光速涨粉超600W。靠着揭秘食品加工业背后的“黑幕”,博主辛吉飞在抖音里火成“绝命毒师”,引爆一场舆论战。

01#

一夜爆红的歪嘴战神“辛吉飞”

在辛吉飞的视频里,“美食”被重新定义。无论是大鸡排、蜂蜜还是奶酪棒、燕窝,都无需采用真材实料,只需要通过一些简单的食材和添加剂便可快速合成,而这种“融合了魔法与科技”的技术,被网友称为“海克斯科技”。

在成为“海克斯科技美食博主”之前,“辛吉飞”更多是以一位小吃从业者的身份,分享烤苕皮、烤面筋、芝士棒等路边摊小吃的制作方法以及各种调料的配方,视频点赞量基本徘徊在几千,直至2022年8月23日,“辛吉飞”还是个只有十几万粉丝的抖音博主。

随着“合成奶茶”、“合成牛肉丸”、“合成鸡排”等往期视频的出圈,“辛吉飞”自此走上疯狂涨粉之路,截至发稿前抖音粉丝量已达630.4W。找到流量密码的“辛吉飞”,也正式从“调料美食博主”变成“科技美食博主”,让粉丝见识到了更多化腐朽为神奇的添加剂。

花生瓜子连皮都又香又甜那是因为有了焦糖香精、甜蜜素、安赛蜜等添加剂的加成。“炒货坚果,无论是大小厂家还是散装、袋装的,多少都得沾点狠活儿啊哥们儿。”

科技时代喝科技燕窝,明胶片、植脂末泡发,再来点色素就能完成一碗即食燕窝,“39块的即食燕窝,那纯纯科技与狠活儿啊老妹儿。”

汤鲜味美的浓汤,除了三花淡奶,植脂末、色素、增稠剂都往里添加,一秒也能变白,“那纯纯科技与狠活儿啊哥们儿。”

酱油勾兑是食品行业内心照不宣的事;榴莲冰皮月饼里的榴莲可能不是真的;快餐店里好吃的玉米可能加了香精油;牛排可能是用边角料跟合成催化液压成的;淀粉肠里可能一点肉没有,有肉味那是因为加了烤肉香精油......

这边厢,“辛吉飞”靠着揭密食品加工业的“黑幕”和歪嘴调侃的个人特色,变身涨粉狂魔;那边厢,辛吉飞的解密视频被中国食品报融媒体点名,指责其内容误导消费者,罔顾食品安全,甚至有网友认为其在诋毁食品行业。

争议满天飞,但不可否认的是,消费者的食品安全意识不得不再次被拔高。

02#

美食的尽头是炼金术?

无独有偶,抖音博主“刘怂”用一勺三花淡奶,成功化身与“辛吉飞”齐名的科技美食博主。视频中,老师傅需要用牛骨头熬几个小时并放上一宿才能使汤色变白,抖音博主“刘怂”一勺三花淡奶,清汤变浓汤,直接干懵老师傅,“这不骗yin(人)吗?”

什么是三花淡奶?这其实是雀巢公司旗下的子品牌“三花”推出的一种食品成品,常用在甜品、咖啡、浓汤和奶茶等产品的制作中,三花淡奶在食品行业内被当作添加剂使用并非什么秘密,甚至是合法合规的。

当然,一勺三花淡奶还不足以打天下,豚骨香膏、浓缩猪骨高汤、浓缩羊膏都能让汤底嘎嘎香,一口一个童年的味道,倍儿“营养”。而在汤底“造假”这件事上,海底捞最近就陷入了舆论漩涡。

因为消费者觉得汤底味道淡,海底捞服务员直接拿来“猪肚鸡粉料包”辅以调味。尽管海底捞客服回应称,该料包系由正规厂家生产供应,也仅在顾客觉得味道淡时才会添加,原猪肚鸡锅底是由猪肚条、鸡块及高汤熬制,但仍无法消除消费者的质疑。

一看“猪肚鸡粉料包”的配料表,全是植脂末、豆浆风味植脂末、碳酸氢钠等食品添加剂。与其说消费者不待见食品添加剂,不如说消费者不能接受的是花了钱以为能吃到真材实料、原汁原味的美食,没想到是由一道道食品添加剂做成的“科技美食”。

试想一下,外面卖的牛肉干可能是冷冻鸡肉做成的、满街飘香的铁板鱿鱼可能是加了飘香油、芝麻酱里可能没有芝麻......你毕生所学的美食常识,在“辛吉飞”与“刘怂”两大科技美食博主面前,可能都将被粉碎无几,你吃的肉不是肉,喝的汤不是汤,睁眼看外面的食物,满脑子都是“科技与狠活儿”、“我一勺三花淡奶”。

据媒体公开报道,食品添加是现代食品工业的灵魂,几乎被应用到97%的日常食品中。“辛吉飞”的解密视频走红引发舆论后,就连抖音官方也在其部分视频打上“科学看待食品添加剂”的标签。合法合规的食品添加剂,为何让消费者谈“剂”色变?

或许人们担忧的是,在不被消费者看到的角落里,合乎标准的食品添加剂被滥用、被有心之人以次充好,而消费者被迫成为待宰的羔羊。

值得注意的是,至今涨粉曲线仍直线上升的“辛吉飞”,其目前视频最高点赞量仍只有47.3W,或许这也说明此类倍具争议性的解密视频并非官方所喜闻乐见。

但无论“辛吉飞”们是为博流量,还是真心实意想揭开部分商家的遮羞布,食品安全的警钟已然再次敲响。

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