隔夜的白开水是“长寿水”还是“害人水”？矿泉水保质期多久？

有的年轻人就喜欢喝各种各样的饮料，一说要喝白开水就磨磨唧唧，老大不情愿，而老年人正好反过来，他们看不上那些功能饮料、奶茶、咖啡，喝什么都没有白开水健康，还说白开水是“长寿水”。但是，如果白开水隔夜了，老一辈的人就会认为它“过期”了，赶紧把它倒掉，认为它已经变成“害人水”。

按照这个说法，白开水到第二天就得倒了？今天就来和大家聊一聊。

白开水保质期只有一天，到第二天就得倒掉？

孙奶奶早早起床做饭，她先到厨房烧了一壶水，趁着烧水的工夫，她把前一天水杯里的水都倒了，这个举动正好被老伴看到了，老伴说：“就你手快，我正准备喝呢，昨晚刚到的水怎么就倒了，真浪费！”

“白开水只能喝今天刚烧好的，我这是为了你的健康着想。”孙奶奶大声解释道。

高温能杀死细菌，但是等到水放凉后，里面又会产生细菌，所以有人认为白开水只能保存16个小时，过期后就不能再喝。

但是从相关检测数据来看，36小时后水里面并没有太多细菌，哪怕没有盖子，产生的细菌也非常少，这是因为高温煮沸后水体不容易产生细菌，再加上白开水比较单纯，细菌想要存活却没有营养和生存条件，所以大家不必担心隔夜水不能喝。

白开水里检测出XX杆菌、XX球菌，就不能喝了吗？

比起白开水，人体才是“细菌王国”，和细菌数量相比，人体组织过于渺小，在众多细菌中，有一些细菌会在益生菌减少时趁乱影响人体健康。

不过，我们的肠道也不是好惹的，会通过排泄这种方式把有害菌代谢出去，所以大家不用担心喝一点含有细菌的水就会生病，因为肠道有抵抗能力，也有自我保护能力，一般的细菌不会对人体造成太大影响。

人体需要补充水分，隔夜白开水不是害人水。如果连白开水都不能喝，其他隔夜的食物更不能放心地吃了。

科学补水，让白开水成为“长寿水”

人体组织和血液中都有大量的水，这些水并非人体自己产生，而是我们从外界补充而来，如果平时饮水不足，细胞就会缺水，无法发挥正常功能，血液也会因为缺水流动速度减慢，这样一来就会增加老年人血栓的风险，所以老年人在晨起后喝半杯白开水是非常重要的。

不仅如此，水还参与人体多个系统工作，如果水变少了，很多化学反应无法产生，人体会出现瞌睡、乏力、食欲下降等情况。进入人体的水少了，意味着排泄的水也变少了，没有足够的水分推动循环，肾脏负担加重，毒素也会停留在体内，身体炎症水平会一步步升高。喝水少的人，更容易出现肾炎、结石、尿道感染等情况。

女性平时不注重补水，会发现自己的皮肤和毛发很容易干燥，而且容易干燥，口腔黏膜缺乏水分滋润，细菌丛生，还会口臭。喝水的好处还有很多，现在大家应该明白了，白开水对人体真的很重要，关系着各种疾病风险和器官组织功能，不能没有它。

那么，其他形式的水，保质期是多长时间呢？

矿泉水

没开封的状态下一般是12个月，如果已经开口并喝过了，尽量在两天内喝完，因为接触口水和空气后，里面会产生细菌，有的人还喜欢把水放在车内，空气不流通的情况下细菌更多。

水杯里的水

一般在三天内细菌不会有太大变化，但是也和每个人水杯的洁净程度有关，有的人杯子里面有水垢，还有食物残渣，这样的水在高温下很快就变质了。如果打开杯盖时闻到一股臭味，可能是水质变了，尽量不要喝。

饮水机上的桶装水

全封闭状态可保存3个月，遇到高温天气，应尽量缩短时间，7天内喝完比较好。如果滤网没有定期清洗，它的保质期会缩短，长期饮用可能会腹泻，如果给老人和儿童饮用，最好接到水壶里再次煮沸然后饮用。

长期喝白开水的人，和喜欢喝碳酸饮料的人相比，谁的身体更健康。

毋庸置疑，肯定是喝白开水的人更健康。

不管你是什么年龄、什么人群，白开水都很适合你，能满足日常需求，也可以减轻体内的毒素和炎症水平，用来服药也很合适。

而饮料不宜多喝，里面加了多种化学成分，经常喝会养成重口味，以后不再愿意喝白开水，会对喝饮料上瘾。久而久之，患糖尿病风险、龋齿、肾病风险都会比其他人高。

总之，白开水大家可以放心喝，过去两三天也没太大影响，再怎么说都比饮料强，但是要注意饮水机和水杯的卫生，定期清洗。烧水的时候注意了，里面有水垢的话要注意清理，防止导热不均匀。如果是用锅烧水，烧开后继续保持两分钟，然后再关火。

参考资料：

[1]健康 | 开水的保质期只有16个小时？别再喝水杯里的剩水啦·中国网.2019-06-27

[2]健康提示|少饮或不饮碳酸饮料 最健康的饮品还是白开水·陕西日报.2022-09-13

[3]隔夜水到底能不能喝？千滚水会不会致癌？这些饮水知识你必须知道·祝您健康杂志.2020-08-18