6蔬菜打造瘦肚汤无痛瘦身、不复胖

想瘦却一直觉得节食很痛苦吗？日本减肥专家指出，只要晚餐改喝瘦肚汤，就能不知不觉瘦下来，打造胖不起来的体质。更有读者实测，短短改喝瘦肚汤3周就少了3公斤。到底瘦肚汤怎么做？为什么仅改变一餐就能有如此成效？

重点①「让人变瘦的营养素」维生素B群能燃烧卡路里，蔬菜的抗氧化力可击退肥胖！

维生素B群能帮助燃烧体内的卡路里，抗氧化物质可预防代谢下降，当身体缺乏这两种营养素，无论你如何小心限糖，终究还是无法健康瘦下来。会使人发胖的原因，首先是因为卡路里摄取过量，其二是缺乏能让人变瘦的营养素，以致于体内卡路里过多，也就是说，食物无法顺利转换成能量及体温，所以才会瘦不下来。

尤其将有助于代谢白饭等糖类的维生素B1，还有将能促进炸物等脂质代谢的维生素B2等营养素如能融入汤中，不但能完整摄取到不耐热的营养素，还能达到一日摄取量！五颜六色的蔬菜具有抗氧化物质，能预防老化及肥胖，堪称使人长保年轻，拥有美丽窈窕身材的最佳帮手。

重点②食物纤维，具有彻底去除老废物质的排毒效果

丰富的食物纤维可排除肠道毒素及老废物质，还能解除便秘秘。而且抑制血糖上升避免发胖，以及包覆多余脂肪加以排出的力量也是备受瞩目！甚至还会滞留在肚子里，因此能防止因空腹造成的过食现象。

重点③温热肠道，年过40，代谢下降的人要特别留意，切记避免让肠道虚寒

随着年龄增长，每次吃些冰凉食物就会腹胀，有时肚子还会咕噜咕噜响，发生腹泻或身体不适的情形。减重时吃生菜虽然能看出不错的效果，但是肠道其实偏好「温热食物」。所以只要肠道能够保温，免疫力及代谢就会提升，也会使人容易瘦下来

重点④做法简单，三两下就能做起来冰存，还能用微波加热自由变化！

将蔬菜切好倒入锅中，加热30分钟左右，就能煮出一锅瘦肚汤。可冷藏保存5天，冷冻保存3个礼拜，所以平时就能做起来冰存，哪天累到不想下厨时，正好能派上用场，而且吃再多也不会胖！

重点⑤美味又好吃！减肥汤让人欲罢不能且「喝多少都行」，愈喝愈是停不下来

瘦肚汤不仅美味好吃，还能自由变化。不仅能随意调味或追加食材，每天吃也吃不腻。甚至很适合作为儿童餐或老人餐，堪称「家用」万能汤。

掌握2原则满足口腹之欲也能轻松瘦
原则1：晚餐改喝瘦肚汤

晚餐靠瘦肚汤解决，不过基本上晚餐须在睡前3小时吃完。也建议采取限糖饮食，并在晚上6点至8点摄取蛋白质。深夜请喝些能提升睡眠品质的热牛奶，纯素者喝热豆浆，热植物奶或清汤，避免造成肠胃负担。

原则2：喝汤，再吃东西

瘦肚汤想喝几碗都行！最好每次喝2碗以上，喝愈多，愈能发挥瘦身效果。只要能够满足口腹之欲，就不会因为空腹导致暴饮暴食，也能消除焦躁不安的情绪。当肚子有点饿，想吃点心时，先喝一碗汤再决定要不要吃东西，只要身体能获得充足营养，就能降低想吃甜食的欲望。

• 确实吃饱：瘦不下来的原因之一，就是缺乏让人变瘦的营养素。每天晚上喝一碗以上的瘦肚汤，确实喝到饱，瘦身的效果才会愈好。吃得少却瘦不下来的人，就是因为缺乏营养素，无法将食物转换成体温及能量的关系。
  
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• 大量燃烧脂肪：减肥汤内含多种燃烧脂肪最佳蔬菜，因此吃愈多，脂肪燃烧效果愈好。能让身体暖呼呼，解除虚寒现象。哪怕是40至60岁代谢容易下降的年龄层，也能自然变美又变瘦。
  
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• 排空体内多余物质：将肠道毒素及老废物质等，身体不需要的垃圾全部排干净，让代谢变好！藉由水溶性食物纤维，与非水溶性食物纤维的双重力量，将体内多余物质一扫而空。改善便秘，打造易瘦体质。

运用6大蔬菜打造瘦肚汤底

使用一年到头都能便宜买到的汤底原料，所以才能持之以恒！蕴藏瘦身魔力的最佳食材，马上就来介绍给大家！

红萝卜：含有大量提升免疫力的β-胡萝卜素。可促进皮肤新陈代谢，防止肌肤老化。还能改善眼睛疲劳，更具有抗老化功效。

洋葱：藉由具抗氧化力的植化素，可促进新陈代谢。辣味成分的二烯丙基二硫，则能清澈血液，还能降低血糖值。

高丽菜：富含可强健胃黏膜的维生素U，有助于胃溃痬等疾病的复原。还含有制造血液的维生素叶酸及美化肌肤的维生素C。

青花菜：内含200以上的植化素，在蔬菜中名列第一。可活化能对抗有害物质的酵素。对于宿醉也能发挥不错的效果。

小番茄：番茄的茄红素可抑制活性氧，避免导致斑点的黑生素生成，对美容方面助益颇大。还含有大量维生素及矿物质。

白萝卜：富含增加粪便体积，可促进肠道蠕动的非水溶性食物纤维。也十分推荐大家摄取浓缩白萝卜营养的萝卜干。

6大最佳蔬菜，只需要切一切再煮一煮，深藏蔬菜营养魔力的神奇减肥汤就大功告成了！冰存起来也OK！低卡又能随意变化。