养虾行业大变化！二十年斑节对虾的“兴衰和复活”路！

在上周的全球虾论坛上， CP Foods高级副总裁Robins McIntosh就斑节对虾行业的命运，以及近二十年的衰落进行了相关的介绍。

根据罗宾斯·麦金托什（Robins McIntosh）的说法，黑虎虾（斑节对虾）遗传学的进步，导致该物种在多个地区出现明显的复兴。

一、斑节对虾，是最早最受欢迎的虾类

Robins McIntosh解释说，虾类养殖在1985年左右在亚洲正式开始，斑节对虾（当时亲虾和虾苗都来自野外捕捞）是第一大物种。然而，在世纪之交，由于斑节对虾基因不良，导致生长速度和大小的减少，它开始被进口南美白对虾 ( Litopenaeus vannamei ) 取代。

“到2002年，养殖斑节对虾的养殖户大多数赔钱，所以必须做出改变。其中最大的变化，是我们引进了已经驯化的白对虾……。如果我们当时驯化了斑节对虾，那么白对虾永远不会引进过来，但我们没有，所以白对虾填补了市场的空白。”

与此同时，包括CP（2003年）和Moana（2001年）在内的一些公司，开始研究驯化斑节对虾。

“驯服斑节对虾比任何人预想的都要困难得多。白对虾只要你把它引进进来，然后就差不多可以进行选育了。然而，斑节对虾需要进行八代才能被选中，然而这也不是选育斑节对虾的最佳方案。”

为了建立SPF计划，CP必须确保斑节对虾种群清洁，尽可能多地从物种范围内引入遗传变异。八九年后，它们就能够在泰国的繁殖中心开始选育计划。现在，在其第14代中，斑节对虾的存活率能够从原来30%左右，上升到现在的85%左右。而且，随着斑节对虾性能的提高，养殖户的接受度也会提高。

CP的斑节对虾的成活率，从30%左右提高到85%。

“通过驯化的斑节对虾，我们扭转了虾产量下降趋势。该物种的全球产量已从2004年的70万吨，下降到2018年的30万吨，然后又上升到今天的50-60万吨。”

利用新驯化斑节对虾的主要国家，包括：中国、泰国、越南、印度、马来西亚、孟加拉国和马达加斯加，2019年至2021年间，斑节对虾的增长率达到了42%。

二、斑节对虾的优缺点

根据Robins McIntosh的说法，斑节对虾的主要优势在于该物种对EMS/AHPND和EHP都有耐受性。

Robins McIntosh表示：“在越南、印度或泰国，当白对虾患上疾病，并且生长不佳时，你转向养殖斑节对虾时，斑节对虾似乎获得更好的生长性能，这是促进斑节对虾养殖面积扩大的巨大动力。而且，它只需要较低的资本投资，你不需要另外建设池塘、注重曝气系统，你不需要像白对虾那样升级池塘所有设备，所以，适合更多的养殖户。同时更重要的是，斑节对虾它具有非常好的市场价值。”

斑节对虾不需要像白对虾那样，前期投资成本高，并且可以在广泛的系统中养殖

斑节对虾的缺点，包括：相对较低的产量和较低的生长速度，尽管Robins McIntosh认为随着选育计划现在直追南美白对虾，但是可能需要10年才会超过白对虾。

Robins McIntosh预测：如果我们再过10年，我们可能会看到全球斑节节虾的产量，超过白对虾。

三、斑节对虾的成功实例

Robins McIntosh列举了CP在泰国的一些养殖场，其中斑节对虾的表现特别好——单尾虾甚至在115天内达到了45克。

Robins McIntosh表示：“斑节对虾的养殖密度低于白对虾，但成活率很高，FCR非常好。产量虽然比不上白对虾，但是每公顷的产量依然可以达到12吨。因此，斑节对虾今天的表现，比1980年代末、1990年代初斑节对虾表现最好的日子，还要好得多。”

与此同时，中国越来越多的白对虾养殖歉收的池塘，现在成功地转向养殖斑节对虾，其表现与泰国的斑节对虾不相上下，价格也优于白对虾。

一些白对虾作物歉收的池塘，能够成功养殖斑节对虾

他讲述了CP在中国的一位客户如何带着一盒中国最好的绿茶来到他的办公室，并告诉他：“这是过去10年来中国水产养殖业发生的最好的事情”。

四、斑节对虾养殖的新策略

Robins McIntosh随后讲述了一些新的斑节对虾养殖技术。其中包括混养系统，在投放斑节对虾6-7周之后，才将白对虾添加到斑节对虾池中。

Robins McIntosh解释道：“你必须投放斑节对虾虾苗，否则南美白对虾会杀死它们。”

另一个涉及斑节对虾与南美白对虾的轮流养殖，以减少病原体负荷。

Robins McIntosh表示：“我们在泰国发现的是，我们进行三个周期试验。在第一个周期之前我们清洁养殖环境，养殖白对虾是成功的，但是第二个周期养殖白对虾是失败的，第三个周期养殖白对虾依然是失败。但是，如果我们在第二个周期中养殖的是斑节对虾，而不是南美白对虾，我们可以在第二周期取得斑节对虾的养殖成功。第三个周期养殖白对虾也取得成功。我们进一步分析得出结论，斑节对虾减少了病原体负荷。”

五、美洲的斑节对虾

Robins McIntosh还提出了在美洲养殖斑节对虾（一种原产于亚洲的物种）的迷人前景。

“大池塘中低密度的斑节对虾表现出色。亚洲学会了以高密度养殖白对虾[原产于南美洲]，并在那里做得很好。如果美国人以每平方米3或4尾，将斑节对虾放在他们10公顷的池塘中，斑节对虾就不会遇到很多问题，但他们一直认为斑节对虾是一种外来物种，他们不需要它。”

现在斑节对虾种群已经在美洲大片的野外建立起来，从巴西东北部，那里有足够多的人口来支持商业渔业，到北卡罗来纳州——这里的规定是否也会改变，支持养殖斑节对虾。

“我测试过斑节对虾，它很干净，是美洲的SPF斑节对虾。如果监管机构只是让某人独自驯化这只斑节对虾，我认为这对美洲一些失败的大池塘来说，将是非常好的，或者这个只是时间问题。斑节对虾在半精养池塘中表现非常好，所以，我预测半精养池塘和斑节对虾是完美的搭配。”

斑节对虾亲虾

尽管CP花费了大量时间，也花费了大量资金，来改善斑节节虾行业的前景，但Robins McIntosh认为他们的努力，并没有得到应有的回报。

Robins McIntosh表示：“我们在斑节对虾上花了12年，一分钱也没赚到，一年后其他人可以把成果拿走，并复制它……。我认为我们必须变得聪明，允许那些投入大量资金的亲虾公司维持他们的一些知识产权，并使大家受益。因为，如果没有收益，就没有必要继续投资。”

六、结论

尽管Robins McIntosh不相信斑节对虾在全球的产量会超过白对虾，但他确实看到该物种在很多地区拥有光明的未来，因为遗传学已经得到改善。

Robins McIntosh总结道：“如今，驯化的斑节对虾在池塘或孵化场中与南美白对虾一样获得增长，而2001-2001年并非如此。因此，它将有自己的市场，并将继续增长。特别是，如果亚洲白对虾的问题得不到解决，斑节对虾的增长速度会更快。因为斑节对虾确实可以在一些不适合白对虾生存的地方，进行养殖。”